Le riz peut faire partie d’un repas sain, surtout lorsqu’il est mélangé à des légumes.Image Credit:AnastasiaGlazneva/iStock/Getty Images
Le Ready Rice d’Uncle Ben’s est un type de riz instantané qu’il suffit de passer au micro-ondes pendant quelques minutes et le tour est joué ! C’est certes rapide et pratique, mais le riz instantané est-il une bonne source de nutrition ?
Astuce
La valeur nutritive du riz instantané Uncle Ben’s varie selon le type de riz. Certaines variétés, comme le riz brun à grains entiers, sont plus saines que d’autres, comme le riz au cheddar et au brocoli.
À propos du riz prêt à l’emploi Uncle Ben’s
Uncle Ben’s est une marque qui existe depuis plus de 70 ans. Elle appartient à Mars, la même société mère qui possède plusieurs marques de chocolat, de bonbons, de chewing-gums et de produits pour animaux de compagnie. Uncle Ben’s est la marque la plus lucrative de l’écurie Mars.
Lors de son lancement dans les années 1940, son riz étuvé – abréviation de « partially boiled rice » (riz partiellement bouilli) – constituait une ration utile pendant la Seconde Guerre mondiale. Selon Uncle Ben’s, le processus d’étuvage ramène les éléments nutritifs dans le grain de riz, ce qui lui permet de récupérer plus de 80 % des vitamines et des minéraux du grain entier.
L’université de l’Arkansas (U of A) confirme que l’étuvage du riz lui permet de conserver la majorité de ses éléments nutritifs. L’université de l’Arkansas décrit le processus d’étuvage comme le trempage des grains de riz entiers, leur cuisson à la vapeur sous pression, leur séchage, puis leur broyage et leur polissage.
Si le produit original d’Uncle Ben’s était le riz blanc à grains longs, il s’est maintenant étendu à différentes variétés et saveurs, y compris des options plus saines comme le riz brun à grains entiers. Les paquets de riz Uncle Ben’s Ready Rice, qui peuvent être cuits au micro-ondes, ont été lancés en 2004. Uncle Ben’s propose également des sachets de riz qui peuvent être préparés à la poêle ou bouillis dans le sachet lui-même.
Nutrition du riz instantané
La valeur nutritive des différents types de riz instantané varie en fonction du type de riz et des ingrédients qui y sont ajoutés, et il en va de même pour le riz Uncle Ben’s Ready Rice. La variété de riz brun complet, par exemple, peut être un complément sain à votre alimentation si vous n’avez pas le temps de faire cuire le riz vous-même. Il contient des nutriments tels que le fer, le potassium et les vitamines B et ne contient pas de cholestérol, de graisses saturées ou de graisses trans. Sa teneur en sodium est minime.
Le riz peut faire partie d’un repas sain, surtout lorsqu’il est mélangé à des légumes.Image Credit:AnastasiaGlazneva/iStock/Getty Images
Le Ready Rice d’Uncle Ben’s est un type de riz instantané qu’il suffit de passer au micro-ondes pendant quelques minutes et le tour est joué ! C’est certes rapide et pratique, mais le riz instantané est-il une bonne source de nutrition ?
Astuce
La valeur nutritive du riz instantané Uncle Ben’s varie selon le type de riz. Certaines variétés, comme le riz brun à grains entiers, sont plus saines que d’autres, comme le riz au cheddar et au brocoli.
À propos du riz prêt à l’emploi Uncle Ben’s
Uncle Ben’s est une marque qui existe depuis plus de 70 ans. Elle appartient à Mars, la même société mère qui possède plusieurs marques de chocolat, de bonbons, de chewing-gums et de produits pour animaux de compagnie. Uncle Ben’s est la marque la plus lucrative de l’écurie Mars.
Lors de son lancement dans les années 1940, son riz étuvé – abréviation de « partially boiled rice » (riz partiellement bouilli) – constituait une ration utile pendant la Seconde Guerre mondiale. Selon Uncle Ben’s, le processus d’étuvage ramène les éléments nutritifs dans le grain de riz, ce qui lui permet de récupérer plus de 80 % des vitamines et des minéraux du grain entier.
L’université de l’Arkansas (U of A) confirme que l’étuvage du riz lui permet de conserver la majorité de ses éléments nutritifs. L’université de l’Arkansas décrit le processus d’étuvage comme le trempage des grains de riz entiers, leur cuisson à la vapeur sous pression, leur séchage, puis leur broyage et leur polissage.