Les boules de graines de sésame sucrées sont un régal chinois sucré habituellement consommé lors d’occasions spéciales telles que le Nouvel An chinois. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires pour faire des boules de graines de sésame sucrées, y compris des bonbons bruns – également appelés tong peen – de la farine de riz gluant, de la pâte de haricots rouges et des graines de sésame. Cependant, certains ingrédients ne peuvent être trouvés que dans les épiceries asiatiques spécialisées. Bien que ces petites boules soient frites, elles sont faibles en gras, mais riches en calories.
Boules de graines de sésame sucrées assis sur une plaque blanche.Crédit d’image: Maria Joson / iStock / Getty Images
Calories
Une boule de graines de sésame sucrées de 2-1 / 2 pouces de diamètre contient 132 calories. Les boules de graines de sésame sucrées sont un régal riche en calories, ce qui signifie qu’il a une teneur élevée en calories par rapport à sa taille de portion et peut vous faire manger plus de calories que vous ne le pensiez.
Les glucides
La plupart des calories, près de 80%, proviennent de la teneur en glucides des boules. Une boule de graines de sésame sucrée contient 26 grammes de glucides et 1 gramme de fibres. En comparaison, deux tranches de pain contiennent de 25 grammes à 30 grammes de glucides. Les glucides sont un nutriment important, fournissant de l’énergie à votre corps. Mais certains des glucides contenus dans la boule de graines de sésame sucrées proviennent du sucre des bonbons bruns. Le sucre ajoute des calories et fournit de l’énergie, mais offre très peu de valeur nutritive. Vous devez limiter votre consommation d’aliments avec du sucre ajouté à moins de 5% à 15% de votre apport calorique quotidien, ou pas plus de 300 calories par jour avec un régime de 2000 calories..
Lipides et protéines
Bien que les boules de graines de sésame sucrées soient frites, elles ne sont pas riches en matières grasses. Une boule contient seulement 2 grammes de matières grasses totales, ce qui ne représente que 14 pour cent de la teneur totale en calories de la friandise. La boule de graines de sésame n’est pas non plus significativement riche en protéines, avec 2 grammes par boule. Les protéines et les graisses sont des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Les graisses devraient fournir de 20 à 35 pour cent de vos calories, tandis que les protéines devraient représenter de 10 à 35 pour cent..
Sodium
La boule de graines de sésame sucrée fait également un régal à faible teneur en sodium avec seulement 2 milligrammes de sodium par portion. Selon le département américain de l’Agriculture, presque tous les Américains consomment plus de sodium qu’ils n’en ont besoin. Plus votre apport quotidien en sodium est élevé, plus votre tension artérielle est élevée. Inclure plus d’aliments pauvres en sodium dans votre alimentation peut vous aider à limiter votre consommation. Idéalement, vous devriez limiter le sodium à 1 500 à 2 300 milligrammes par jour.