Une allergie au pesto de basilic est très probablement le résultat d’une allergie au lait ou aux fruits à coque.
Si vous présentez des symptômes d’allergie chaque fois que vous mangez du pesto au basilic, vous êtes probablement allergique à l’un des ingrédients, et non au basilic. Le basilic n’est pas un allergène alimentaire courant et ne devrait pas provoquer de réaction allergique. Le pesto au basilic peut être préparé de différentes manières et peut contenir divers ingrédients. Selon le Food Network, le pesto au basilic peut contenir du lait et des fruits à coque susceptibles de déclencher une réaction allergique. Si vous avez des réactions indésirables en mangeant du pesto de basilic, arrêtez d’en manger jusqu’à ce que vous puissiez consulter votre médecin.
Ingrédients hautement allergiques
Allergies alimentaires
Selon la MayoClinic, la majorité des allergies alimentaires concernent sept aliments de base : les arachides, le soja, le lait, les œufs, le blé, le poisson et les fruits à coque. Au lieu de reconnaître que les protéines contenues dans ces aliments sont inoffensives, le système immunitaire réagit de manière excessive, provoquant la libération par l’organisme de différentes substances chimiques. La plupart des substances chimiques libérées lors d’une réaction allergique provoquent un gonflement, une irritation et une inflammation des tissus mous. Cette libération de substances chimiques est à l’origine des symptômes courants de l’allergie.
Les symptômes
Les symptômes d’une allergie alimentaire affectent généralement le système digestif, la peau et le système respiratoire. Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, vous pouvez souffrir de diarrhée, de vomissements, de nausées, d’éruptions cutanées, d’irritations de la peau, de démangeaisons, de gonflements, de congestion des sinus, d’éternuements, d’essoufflement, de difficultés respiratoires, de toux et d’une respiration sifflante. Une réaction allergique grave peut provoquer un gonflement de la gorge et une accélération du rythme cardiaque, ainsi que des vertiges et des étourdissements.
Réflexion
Une réaction indésirable après avoir mangé du pesto de basilic peut ne pas être liée à une réaction allergique. Si vous avez des gaz, des ballonnements ou des maux d’estomac, il se peut que vous soyez sensible à certains ingrédients, tels que l’ail ou l’huile d’olive. Prenez rendez-vous pour une évaluation plus approfondie afin de diagnostiquer votre état.