Il y a des avantages et des inconvénients à prendre l’habitude de manger debout.Image Credit:morefit.eu Creative
How Bad Is It Really ? fait le point sur toutes les habitudes et tous les comportements dont vous avez entendu dire qu’ils pouvaient être malsains.
Faisons un petit sondage : Combien de fois prenez-vous un repas portable et mangez-vous sur le pouce ?
Compte tenu des réalités de la vie quotidienne, nous pensons que c’est assez régulièrement. Il se peut même que vous pensiez qu’il n’y a rien de grave à se régaler sur le pouce. Après tout, la plupart d’entre nous essayons de nous asseoir moins longtemps et de faire plus de pas chaque jour, n’est-ce pas ?
« De nombreuses personnes sont encouragées à éviter un mode de vie sédentaire qui favorise l’obésité, le diabète et une mauvaise santé générale, mais comment cela s’applique-t-il au domaine de l’alimentation, notamment en ce qui concerne la digestion ? », déclare Peyton Berookim, MD, FACG, gastro-entérologue certifié à l’Institut de gastro-entérologie du sud de la Californie.
Le Dr Berookim pèse ici le pour et le contre de l’habitude de manger debout.
Y a-t-il des avantages à manger debout ?
Pour certaines personnes, manger debout peut aider à soulager les symptômes du reflux acide, l’une des affections gastro-intestinales les plus courantes, explique le Dr Berookim.
Voici pourquoi : Le reflux acide se produit lorsque l’augmentation de la pression dans l’estomac déclenche le retour du contenu de l’estomac (y compris les aliments, l’acide et les sucs digestifs) dans l’œsophage, explique le Dr Berookim. Cela provoque des symptômes tels qu’une sensation de brûlure au milieu de la poitrine (brûlures d’estomac) ou dans la gorge, un goût aigre dans la bouche et des rots, entre autres.
Le risque de reflux acide augmente lorsque vous vous allongez après avoir mangé. En effet, en position couchée, les aliments et l’acide peuvent facilement remonter de l’estomac vers la gorge, qui se trouve au même niveau, explique le Dr Berookim.
À l’inverse, la position debout exerce moins de pression sur l’estomac. Cela signifie qu’un reflux brûlant est moins fréquent dans ce scénario où l’on mange debout, ce qui se traduit par moins de reflux acide et de brûlures d’estomac, explique le Dr Berookim.
2 façons dont manger debout peut être néfaste
Néanmoins, manger debout peut avoir des effets néfastes sur la digestion. Voici comment :
- Cela peut provoquer des gaz et des ballonnements
« D’un point de vue physiologique, si une personne mange debout, le sang s’accumule dans ses jambes, en raison de la gravité, ce qui réduit le flux sanguin vers l’intestin, où il est nécessaire à la digestion », explique le Dr Berookim. « Cela entraîne une mauvaise digestion des glucides, ce qui peut provoquer des gaz et des ballonnements », explique-t-il.
Il y a des avantages et des inconvénients à prendre l’habitude de manger debout.Image Credit:morefit.eu Creative
How Bad Is It Really ? fait le point sur toutes les habitudes et tous les comportements dont vous avez entendu dire qu’ils pouvaient être malsains.
Faisons un petit sondage : Combien de fois prenez-vous un repas portable et mangez-vous sur le pouce ?
Compte tenu des réalités de la vie quotidienne, nous pensons que c’est assez régulièrement. Il se peut même que vous pensiez qu’il n’y a rien de grave à se régaler sur le pouce. Après tout, la plupart d’entre nous essayons de nous asseoir moins longtemps et de faire plus de pas chaque jour, n’est-ce pas ?
« De nombreuses personnes sont encouragées à éviter un mode de vie sédentaire qui favorise l’obésité, le diabète et une mauvaise santé générale, mais comment cela s’applique-t-il au domaine de l’alimentation, notamment en ce qui concerne la digestion ? », déclare Peyton Berookim, MD, FACG, gastro-entérologue certifié à l’Institut de gastro-entérologie du sud de la Californie.
Le Dr Berookim pèse ici le pour et le contre de l’habitude de manger debout.
Y a-t-il des avantages à manger debout ?
Pour certaines personnes, manger debout peut aider à soulager les symptômes du reflux acide, l’une des affections gastro-intestinales les plus courantes, explique le Dr Berookim.
Voici pourquoi : Le reflux acide se produit lorsque l’augmentation de la pression dans l’estomac déclenche le retour du contenu de l’estomac (y compris les aliments, l’acide et les sucs digestifs) dans l’œsophage, explique le Dr Berookim. Cela provoque des symptômes tels qu’une sensation de brûlure au milieu de la poitrine (brûlures d’estomac) ou dans la gorge, un goût aigre dans la bouche et des rots, entre autres.
Le risque de reflux acide augmente lorsque vous vous allongez après avoir mangé. En effet, en position couchée, les aliments et l’acide peuvent facilement remonter de l’estomac vers la gorge, qui se trouve au même niveau, explique le Dr Berookim.
À l’inverse, la position debout exerce moins de pression sur l’estomac. Cela signifie qu’un reflux brûlant est moins fréquent dans ce scénario où l’on mange debout, ce qui se traduit par moins de reflux acide et de brûlures d’estomac, explique le Dr Berookim.
- 2 façons dont manger debout peut être néfaste
- Néanmoins, manger debout peut avoir des effets néfastes sur la digestion. Voici comment :
-
- Cela peut provoquer des gaz et des ballonnements
« D’un point de vue physiologique, si une personne mange debout, le sang s’accumule dans ses jambes, en raison de la gravité, ce qui réduit le flux sanguin vers l’intestin, où il est nécessaire à la digestion », explique le Dr Berookim. « Cela entraîne une mauvaise digestion des glucides, ce qui peut provoquer des gaz et des ballonnements », explique-t-il.
De plus, « le fait de manger debout, parfois appelé « buffet », implique généralement de manger plus rapidement », explique le Dr Berookim.
Mais manger à toute vitesse augmente les risques d’avaler plus d’air, ce qui peut également contribuer à l’augmentation des gaz dans votre ventre.
- Cela peut conduire à une suralimentation
Comme nous le savons, les personnes qui mangent debout ont tendance à manger plus vite, et ce rythme plus rapide se traduit par des repas plus courts, explique le Dr Berookim.
Le problème, c’est que cela peut encourager la suralimentation pour plusieurs raisons. Tout d’abord, « le fait de manger debout est généralement suivi d’un mouvement (car la personne est probablement en mouvement), ce qui favorise une digestion plus rapide et peut donner une sensation de faim plus tôt », explique le Dr Berookim.