La vitamine C (ou acide ascorbique) et le zinc sont connus pour leurs puissantes vertus antioxydantes et immunitaires. Vous pouvez prendre un supplément pour répondre à vos besoins quotidiens en zinc et en vitamine C, ou vous pouvez consommer une variété d’aliments délicieux qui sont de bonnes sources de ces deux nutriments.
Selon les National Institutes of Health (NIH), la vitamine C est un antioxydant important qui contribue à la cicatrisation des plaies et au soutien du système immunitaire. Elle est particulièrement importante pour les personnes qui suivent un régime à base de plantes, car elle contribue à augmenter l’absorption du fer non héminique (ou fer provenant des plantes).
Vidéo du jour
Selon les NIH, nous avons besoin d’un apport quotidien de zinc pour soutenir notre système immunitaire, guérir les blessures et fabriquer des protéines et de l’ADN. Notre organisme ne peut pas stocker ce minéral, d’où l’importance de consommer des aliments riches en zinc.
De quelle quantité de vitamine C et de zinc avez-vous besoin ?
Vitamine C: Les adultes de sexe masculin à la naissance (AMAB) ont besoin de 90 milligrammes de vitamine C par jour, tandis que les adultes de sexe féminin à la naissance (AFAB) ont besoin de 75 milligrammes par jour, selon les NIH. Les fumeurs ont besoin de 35 milligrammes de plus que les non-fumeurs.
Zinc: Les adultes AMAB ont besoin de 11 milligrammes par jour tandis que les adultes AFAB ont besoin de 8 milligrammes par jour.
Les aliments riches en zinc sont principalement d’origine animale, ainsi que les haricots et les noix, tandis que les aliments riches en vitamine C comprennent les fruits et les légumes. Il peut être difficile de trouver des aliments riches à la fois en vitamine C et en zinc, car la plupart des aliments riches en vitamine C et en zinc appartiennent à des groupes alimentaires différents.
La liste ci-dessous contient des aliments riches en vitamine C et en zinc, dont une portion fournit plus de 10 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée pour chaque nutriment. La Food and Drug Administration (FDA) calcule les pourcentages de la VQ sur la base de 90 milligrammes pour la vitamine C et de 11 milligrammes pour le zinc.
- Les avocats
L’avocat est une excellente source de potassium, de vitamine K, de vitamine E, de folate et de niacine.Image Credit:lithiumcloud/iStock/GettyImages
Pour un avocat entier :
- Vitamine C : 20,1 mg, 22% DV
- Zinc : 1,3 mg, 12% DV
Les avocats ne sont pas seulement bons pour le guacamole du Super Bowl. L’avocat est l’un des seuls fruits riches en vitamine C et en zinc, apportant 22 % de la VQ en vitamine C et 12 % de la VQ en zinc par fruit entier.
La vitamine C (ou acide ascorbique) et le zinc sont connus pour leurs puissantes vertus antioxydantes et immunitaires. Vous pouvez prendre un supplément pour répondre à vos besoins quotidiens en zinc et en vitamine C, ou vous pouvez consommer une variété d’aliments délicieux qui sont de bonnes sources de ces deux nutriments.
Selon les National Institutes of Health (NIH), la vitamine C est un antioxydant important qui contribue à la cicatrisation des plaies et au soutien du système immunitaire. Elle est particulièrement importante pour les personnes qui suivent un régime à base de plantes, car elle contribue à augmenter l’absorption du fer non héminique (ou fer provenant des plantes).
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- Selon les NIH, nous avons besoin d’un apport quotidien de zinc pour soutenir notre système immunitaire, guérir les blessures et fabriquer des protéines et de l’ADN. Notre organisme ne peut pas stocker ce minéral, d’où l’importance de consommer des aliments riches en zinc.
- De quelle quantité de vitamine C et de zinc avez-vous besoin ?
Vitamine C: Les adultes de sexe masculin à la naissance (AMAB) ont besoin de 90 milligrammes de vitamine C par jour, tandis que les adultes de sexe féminin à la naissance (AFAB) ont besoin de 75 milligrammes par jour, selon les NIH. Les fumeurs ont besoin de 35 milligrammes de plus que les non-fumeurs.
Zinc: Les adultes AMAB ont besoin de 11 milligrammes par jour tandis que les adultes AFAB ont besoin de 8 milligrammes par jour.
Les aliments riches en zinc sont principalement d’origine animale, ainsi que les haricots et les noix, tandis que les aliments riches en vitamine C comprennent les fruits et les légumes. Il peut être difficile de trouver des aliments riches à la fois en vitamine C et en zinc, car la plupart des aliments riches en vitamine C et en zinc appartiennent à des groupes alimentaires différents.
La liste ci-dessous contient des aliments riches en vitamine C et en zinc, dont une portion fournit plus de 10 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée pour chaque nutriment. La Food and Drug Administration (FDA) calcule les pourcentages de la VQ sur la base de 90 milligrammes pour la vitamine C et de 11 milligrammes pour le zinc.
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- Les avocats
- L’avocat est une excellente source de potassium, de vitamine K, de vitamine E, de folate et de niacine.Image Credit:lithiumcloud/iStock/GettyImages
Pour un avocat entier :
Vitamine C : 20,1 mg, 22% DV
Zinc : 1,3 mg, 12% DV
Les avocats ne sont pas seulement bons pour le guacamole du Super Bowl. L’avocat est l’un des seuls fruits riches en vitamine C et en zinc, apportant 22 % de la VQ en vitamine C et 12 % de la VQ en zinc par fruit entier.
La consommation régulière d’avocats pourrait également contribuer à réduire votre taux de cholestérol. Selon l’Academy of Nutrition and Dietetics, le fait de préférer les graisses insaturées, comme celles contenues dans l’avocat, aux graisses saturées peut contribuer à réduire le taux de cholestérol. Les avocats sont également riches en fibres, avec 13,5 grammes par fruit entier. Un régime riche en fibres peut contribuer à réduire le cholestérol, la tension artérielle et l’inflammation, selon la Mayo Clinic.
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- Les petits pois
- Pour 1 tasse cuite :
Vitamine C : 58 mg, 64% DV
Zinc : 1,8 mg, 16% DV
Les petits pois portent plusieurs chapeaux dans le monde des légumes. En tant que légumes féculents, ils contiennent plus d’hydrates de carbone que la plupart des légumes. Une tasse de petits pois fournit 64 % de la VQ en vitamine C et 16 % de la VQ en zinc, ainsi que du fer, du magnésium, de l’acide folique et plusieurs vitamines B.
Les petits pois sont un légume riche en protéines, avec 8 grammes par tasse. De nombreux aliments végétaliens et végétariens sont enrichis en protéines de pois, et la poudre de protéines de pois est une excellente alternative végétale au lactosérum.
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- Épinards cuits
- Pour 1 tasse d’épinards cuits :
Vitamine C : 17,6 mg, 20 % de la VQ
Zinc : 1,4 mg, 12% DV
Popeye avait vu juste avec sa consommation constante d’épinards. Une tasse d’épinards cuits contient 20 % de la VQ en vitamine C et 12 % de la VQ en zinc. Ils constituent également une excellente source de fer, de magnésium, de vitamine K et de vitamine A.
Si vous souffrez d’anémie ferriprive, les épinards sont l’aliment idéal à ajouter à votre régime alimentaire. Manger des aliments riches en vitamine C en même temps que des aliments riches en fer peut aider à améliorer la capacité de votre corps à absorber le fer, explique la Mayo Clinic. Les épinards contiennent 36 % de fer dans la VQ.
- Les edamames :
Cette protéine végétale est une bonne source de fer, de potassium, de vitamine K et de plusieurs vitamines B. Image Credit:Fudio/iStock/GettyImages
- Pour 1 tasse bouillie :
- Vitamine C : 9,5 mg, 11% DV
Zinc : 2,1 mg, 19% DV
Les edamames sont des fèves de soja qui sont récoltées tôt avant qu’elles ne durcissent pour devenir des fèves de soja matures. Ces fèves tendres constituent une délicieuse protéine végétale qui peut être ajoutée aux sautés, aux plats de pâtes ou aux salades. Une tasse d’edamame contient 19 % de la VQ en zinc et 11 % de la VQ en vitamine C. Une portion de la même taille contient également 121 % de la VQ en vitamine C.
La même portion vous apporte également 121 % de la VQ en folate, une vitamine B nécessaire à la fabrication de l’ADN et d’autres matériaux génétiques – elle est particulièrement importante pour les personnes enceintes ou susceptibles de l’être, selon les NIH (Instituts nationaux de la santé). En effet, une carence en folate peut entraîner des anomalies du tube neural ou une naissance prématurée.
- Saucisse kielbasa
Pour 3 onces :
- Vitamine C : 12,5 mg, 14% DV
- Zinc : 1,3 mg, 12% DV
La vitamine C (ou acide ascorbique) et le zinc sont connus pour leurs puissantes vertus antioxydantes et immunitaires. Vous pouvez prendre un supplément pour répondre à vos besoins quotidiens en zinc et en vitamine C, ou vous pouvez consommer une variété d’aliments délicieux qui sont de bonnes sources de ces deux nutriments.
Selon les National Institutes of Health (NIH), la vitamine C est un antioxydant important qui contribue à la cicatrisation des plaies et au soutien du système immunitaire. Elle est particulièrement importante pour les personnes qui suivent un régime à base de plantes, car elle contribue à augmenter l’absorption du fer non héminique (ou fer provenant des plantes).
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Vitamine C: Les adultes de sexe masculin à la naissance (AMAB) ont besoin de 90 milligrammes de vitamine C par jour, tandis que les adultes de sexe féminin à la naissance (AFAB) ont besoin de 75 milligrammes par jour, selon les NIH. Les fumeurs ont besoin de 35 milligrammes de plus que les non-fumeurs. |
Zinc: Les adultes AMAB ont besoin de 11 milligrammes par jour tandis que les adultes AFAB ont besoin de 8 milligrammes par jour. |
Les aliments riches en zinc sont principalement d’origine animale, ainsi que les haricots et les noix, tandis que les aliments riches en vitamine C comprennent les fruits et les légumes. Il peut être difficile de trouver des aliments riches à la fois en vitamine C et en zinc, car la plupart des aliments riches en vitamine C et en zinc appartiennent à des groupes alimentaires différents. |
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La liste ci-dessous contient des aliments riches en vitamine C et en zinc, dont une portion fournit plus de 10 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée pour chaque nutriment. La Food and Drug Administration (FDA) calcule les pourcentages de la VQ sur la base de 90 milligrammes pour la vitamine C et de 11 milligrammes pour le zinc. |
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L’avocat est une excellente source de potassium, de vitamine K, de vitamine E, de folate et de niacine.Image Credit:lithiumcloud/iStock/GettyImages |
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Pour un avocat entier : |
Vitamine C : 20,1 mg, 22% DV |
Zinc : 1,3 mg, 12% DV |
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Les avocats ne sont pas seulement bons pour le guacamole du Super Bowl. L’avocat est l’un des seuls fruits riches en vitamine C et en zinc, apportant 22 % de la VQ en vitamine C et 12 % de la VQ en zinc par fruit entier. |
La consommation régulière d’avocats pourrait également contribuer à réduire votre taux de cholestérol. Selon l’Academy of Nutrition and Dietetics, le fait de préférer les graisses insaturées, comme celles contenues dans l’avocat, aux graisses saturées peut contribuer à réduire le taux de cholestérol. Les avocats sont également riches en fibres, avec 13,5 grammes par fruit entier. Un régime riche en fibres peut contribuer à réduire le cholestérol, la tension artérielle et l’inflammation, selon la Mayo Clinic. |
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Pour 1 tasse cuite : |
Vitamine C : 58 mg, 64% DV |
Zinc : 1,8 mg, 16% DV |
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Les petits pois portent plusieurs chapeaux dans le monde des légumes. En tant que légumes féculents, ils contiennent plus d’hydrates de carbone que la plupart des légumes. Une tasse de petits pois fournit 64 % de la VQ en vitamine C et 16 % de la VQ en zinc, ainsi que du fer, du magnésium, de l’acide folique et plusieurs vitamines B. |
Les petits pois sont un légume riche en protéines, avec 8 grammes par tasse. De nombreux aliments végétaliens et végétariens sont enrichis en protéines de pois, et la poudre de protéines de pois est une excellente alternative végétale au lactosérum. |
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Pour 1 tasse d’épinards cuits : |
Vitamine C : 17,6 mg, 20 % de la VQ |
Zinc : 1,4 mg, 12% DV |
Popeye avait vu juste avec sa consommation constante d’épinards. Une tasse d’épinards cuits contient 20 % de la VQ en vitamine C et 12 % de la VQ en zinc. Ils constituent également une excellente source de fer, de magnésium, de vitamine K et de vitamine A.