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    3 étapes à suivre avant de se rendre dans un restaurant récemment rouvert

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    Si vous dînez au restaurant pendant la nouvelle pandémie de coronavirus, vous voudrez vous assurer que chaque serveur du restaurant porte un masque facial.

    Vous êtes coincé à la maison – ou dans votre jardin – à emporter depuis des mois maintenant, alors l’idée de vous asseoir avec des amis en sirotant du vin et en dévorant une assiette de pâtes semble fantastique. Dans tout le pays, des restaurants ont rouvert, mais à l’ère du COVID-19, le simple fait que quelque chose soit ouvert aux affaires ne signifie pas nécessairement qu’il est sûr.

    En fait, l’examen de plus de 1800 patients de 11 établissements de santé a révélé une association entre le fait d’être positif pour le COVID-19 et les repas au restaurant, selon un rapport de septembre 2020 des Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

    Gardez à l’esprit que cette association ne signifie pas que le fait d’aller au restaurant est la raison pour laquelle les gens ont été testés positifs et que cette étude n’a pas fait la distinction entre les repas à l’intérieur et à l’extérieur. Pourtant, il est possible que manger et boire à l’extérieur de votre maison soit un comportement à risque, selon le rapport, car pour faire ces activités, vous devez retirer votre masque.

    Mais cela ne signifie pas nécessairement que vous devez renoncer à manger au restaurant. Voici ce que les experts ont à dire sur les étapes à suivre avant d’aller au restaurant.

    1. Vérifiez les taux d’infection locaux

    La première chose à laquelle vous devez penser avant de vous aventurer à dîner est de savoir à quel point le COVID-19 est répandu dans votre communauté. Une bonne règle de base consiste à examiner les cas moyens dans votre région immédiate.

    « Dans votre code postal, cela devrait être moins de 5 par jour, dans votre ville moins de 10 par jour et dans votre comté moins de 20 par jour », conseille l’expert en maladies infectieuses William Haseltine, PhD, président et président d’ACCESS Health International et auteur de A Family Guide to COVID .

    Conseil

    Vous pouvez suivre les nouveaux niveaux de coronavirus dans votre ville ou région à l’aide de la fonction de recherche sur COVID Act Now, ainsi que des ressources de votre service de santé local.

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    Mais même si les tarifs sont bas, il ne faut manger qu’à l’extérieur, souligne-t-il.

    «Il n’est généralement pas sûr de manger à l’intérieur, car le virus peut persister dans l’air sous forme de petits aérosols pendant longtemps, même si une seule personne est infectée», explique Haseltine.

    2. Prenez des précautions

    Si les niveaux de nouveau coronavirus sont relativement faibles dans votre communauté, il est raisonnable d’envisager un repas à l’extérieur , à condition de prendre quelques précautions de sécurité.

    Une chose importante à prendre est de manger uniquement avec des personnes qui sont dans votre foyer immédiat ou qui font partie de votre «capsule» de quarantaine. (Les pods agissent comme une extension de votre foyer – les individus au sein de ce petit réseau étendu ne suivent pas les directives de distance sociale les uns avec les autres, tout en les observant avec quiconque n’est pas dans le pod.)

    Obtenez des conseils sur la façon de rester en bonne santé, en sécurité et sain d’esprit pendant la pandémie du nouveau coronavirus.

    N’utilisez pas un restaurant en plein air pour retrouver des amis que vous n’avez pas vus depuis le pré-verrouillage.

    «Il n’y a aucun moyen de distance sociale en toute sécurité lorsque vous mangez ensemble à la même table», souligne Robert Quigley, MD, spécialiste des maladies infectieuses chez International SOS, une société mondiale de services de sécurité médicale et de voyage.

    Si vous voulez voir d’autres amis, prenez des plats à emporter et rencontrez-vous pour un dîner socialement éloigné (lire, à au moins six pieds de distance) dans votre arrière-cour.

    3. Choisissez un restaurant avec soin

    Si tous les indicateurs indiquent que les repas au restaurant sont en sécurité dans votre communauté et que vous avez hâte de manger avec les visages familiers de votre pod de quarantaine ou de votre maison, voici ce qu’il faut rechercher dans un restaurant pour vous assurer qu’il est aussi sûr que possible.

    Tables distantes d’au moins 6 pieds

    Six pieds est souvent considéré comme un nombre magique, mais en réalité c’est juste la distance minimum requise par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pour un espacement sûr, souligne Onyema Ogbuagu, MBBCh, FACP , spécialiste des maladies infectieuses à Yale Medicine.

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    En effet, alors que la plupart des gouttelettes respiratoires ont tendance à se déposer hors de l’air à moins de six pieds, elles peuvent encore voyager plus loin. Lorsqu’une personne atteinte de COVID-19 mangeait dans un restaurant couvert en Chine, elle était toujours capable d’infecter des personnes assises à plus de six pieds de distance, selon une étude de juillet 2020 publiée dans la revue Emerging Infectious Diseases .

    Pensez à six pieds comme la distance minimale absolue à maintenir par rapport aux autres personnes qui mangent à proximité. Et gardez à l’esprit que s’il y a moins de risques à l’extérieur, ils ne sont toujours pas inexistants, dit le Dr Ogbuagu.

    Un seul serveur pour chaque table

    Chaque employé que vous voyez dans ce restaurant devrait porter un couvre-visage en tissu, dit le Dr Ogbuagu.

    Mais idéalement, le restaurant ne devrait avoir qu’un seul serveur pour chaque table qui fait tout – cela signifie qu’une seule personne agit en tant que serveur, barman et busser, tout en un.

    Bien que de nombreux restaurants ne vous obligent pas à porter un masque à la table, surtout si vous mangez à l’extérieur, vous devriez toujours envisager de l’enfiler pendant que vous attendez votre nourriture, par courtoisie envers votre serveur.

    « Cela n’ajoutera plus de protection, mais cela vous aidera à vous empêcher de transmettre le virus à votre serveur si vous êtes pré ou asymptomatique », déclare Quigley.

    La possibilité de commander à l’avance

    Plus vous êtes exposé à une personne infectieuse longtemps, plus votre risque de développer le COVID-19 est élevé, déclare Kenneth Rondello, MD, MPH, professeur agrégé clinique de santé publique et de gestion des urgences à l’Université Adelphi de Garden City, New York.

    Plutôt que de rester devant le restaurant ou au bar, donnez votre numéro de téléphone au personnel et faites une petite promenade ou asseyez-vous dans votre véhicule jusqu’à ce que votre table soit prête. Pour limiter le temps que vous passez à table, vous pouvez également donner votre commande au restaurant à l’avance, conformément au CDC.

    Il est préférable d’éviter les toilettes d’un restaurant. «Il y a tellement de surfaces de contact à haut risque – poignées de porte, boutons de robinet d’évier, porte-serviettes en papier, même le bouton du sécheur d’air», note le Dr Rondello.

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    Pourtant, vous devriez vous laver les mains à votre arrivée au restaurant, selon le CDC. Utilisez une serviette en papier pour ouvrir la porte une fois que vos mains sont propres, ou envisagez d’utiliser un désinfectant pour les mains au lieu de vous arrêter aux toilettes. (Assurez-vous d’avoir une cuillerée de désinfectant pour les mains contenant au moins 60% d’alcool, conformément aux directives du CDC.)

    Beaucoup d’articles jetables disponibles

    Idéalement, tout ce qui se trouve sur la table – que ce soit les ustensiles, la nappe ou les condiments – devrait être jetable, selon le CDC.

    «Pensez au cabinet de votre médecin – certains des articles les plus couramment utilisés ne sont utilisés qu’une seule fois», dit Quigley.

    Même si les articles sont lavés, mis au lave-vaisselle ou désinfectés, il y a de fortes chances qu’ils voyagent entre plusieurs mains avant de se retrouver à votre table, ce qui augmente le risque d’infection.

    Menus sans contact et options de paiement

    Le moyen le plus sûr de surfer sur le menu est pour le restaurant d’offrir la technologie de code QR, ce qui signifie qu’un menu plastifié est placé au centre de la table et que vous placez votre téléphone en l’air dessus pour que le menu apparaisse sur votre téléphone. , Dit Quigley.

    Si ce n’est pas le cas, les menus jetables jetés après chaque utilisation sont le deuxième pari le plus sûr. Les options de paiement sans contact sont également essentielles, ajoute-t-il.

    Si un système de paiement sans contact n’est pas disponible, placez votre carte directement sur un plateau de réception, plutôt que de la remettre à votre serveur, pour éviter tout contact en main à main (et apportez votre propre stylo, pour signer les reçus), par le CDC.

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