Les champignons portobello sont copieux, sains et délicieux.Image Credit:LauriPatterson/E+/GettyImages
Bien charnus, juteux et pleins de saveur, les champignons portobellos sont un délice pour les amateurs de champignons.
Pour très peu de calories, vous pouvez faire griller de gros chapeaux de champignons portobello au lieu d’un hamburger riche en calories. Vous économiserez plus de 150 calories, mais vos papilles gustatives ne se sentiront pas lésées.
Nutrition des champignons portobello
Une portion correspond généralement à deux champignons portobello. Les données nutritionnelles ci-dessous correspondent à un gros champignon portobello.
- Calories : 18
- Matières grasses totales : 0.3 g
- Graisses saturées : 0 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 7.6 mg
- Total des glucides : 3.4 g
- Fibres alimentaires : 1.1 g
- Sucre : 2,1 g
- Protéines : 1.8 g
Calories totales
Selon l’USDA, les champignons portobello ne contiennent que 18 calories par portion de 3 onces (soit environ un champignon). Cette quantité ne représente que 1 % d’un régime alimentaire quotidien typique de 2 000 calories pour un adulte moyen.
Le rapport entre les calories et le poids fait des portobellos un aliment hypocalorique. Les aliments hypocaloriques contiennent peu de calories par gramme et peuvent aider les gens à gérer leur poids, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). En raison de leur faible teneur en calories, vous pouvez les consommer en plus grande quantité et vous sentir rassasié.
Par exemple, 3 onces de bœuf haché cuit contiennent 218 calories. Vous pouvez manger huit gros champignons portobello – près de 2 livres – pour la même quantité de calories qu’une petite galette de hamburger.
Glucides
Les champignons portobello sont pauvres en calories, mais ils ne manquent certainement pas d’éléments nutritifs. Un gros chapeau de champignon portobello contient moins de 4 grammes de glucides. Les fibres représentent un tiers des glucides contenus dans les portobellos.
La graisse
Les portobellos sont également pauvres en graisses. Un champignon portobello contient moins d’un demi-gramme de matières grasses. Les portobellos ne contiennent pas de graisses saturées, de graisses trans ou de cholestérol.
Protéines
Les portobellos peuvent être un aliment idéal pour les végétariens ou les végétaliens qui ont besoin d’ajouter un peu plus de protéines à leur régime alimentaire. Chaque champignon portobello contient plus de 2 grammes de protéines végétales.
Vitamines et minéraux
Une tasse de champignons portobello coupés en dés contient 0,13 milligramme de vitamine B6, soit 7 % de l’apport nutritionnel recommandé (ANR). La même portion fournit 3,87 milligrammes de niacine, soit 24 à 27 % de l’AJR.
Les champignons portobello sont copieux, sains et délicieux.Image Credit:LauriPatterson/E+/GettyImages
Bien charnus, juteux et pleins de saveur, les champignons portobellos sont un délice pour les amateurs de champignons.
Pour très peu de calories, vous pouvez faire griller de gros chapeaux de champignons portobello au lieu d’un hamburger riche en calories. Vous économiserez plus de 150 calories, mais vos papilles gustatives ne se sentiront pas lésées.
Nutrition des champignons portobello
Une portion correspond généralement à deux champignons portobello. Les données nutritionnelles ci-dessous correspondent à un gros champignon portobello.
Calories : 18
Matières grasses totales : 0.3 g
- Graisses saturées : 0 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 7.6 mg