Ajouter du beurre de cacahuète à votre alimentation est un moyen facile d’obtenir plus de nutriments.
Vous pouvez manger du beurre de cacahuète dans des sandwichs, avec des légumes, avec des crackers ou même sur les céréales de votre petit-déjeuner. Le beurre de cacahuète est un mélange populaire et nutritif de cacahuètes et d’huiles, et certaines marques contiennent également du sucre ou du sel. Le beurre de cacahuète à l’huile de palme peut présenter des avantages lorsqu’il est consommé avec modération en association avec d’autres aliments sains.
Profil lipidique sain
Source de fibres
Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète apporte 1,9 gramme de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires réduisent le taux de cholestérol et aident à prévenir la constipation, selon les directives alimentaires 2010 du Département américain de la santé et des services sociaux. Les adultes en bonne santé qui suivent un régime de 2 000 calories devraient consommer au moins 28 grammes de fibres par jour, mais l’Américain moyen ne consomme qu’environ 40 % de cette quantité. L’huile de palme contenue dans le beurre de cacahuète n’affecte pas la teneur en fibres.
Riche en nutriments essentiels
Bien que les cacahuètes soient techniquement des légumineuses, leur profil nutritionnel est plus proche de celui des noix, telles que les amandes, les noix de pécan, les pistaches et les macadamias, selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center (Centre d’information sur les micronutriments de l’Institut Linus Pauling). Le beurre de cacahuète à l’huile de palme est une bonne source de magnésium, un minéral essentiel au bon fonctionnement des muscles. Le beurre de cacahuète apporte également de la vitamine E, un antioxydant, et de la niacine, ou vitamine B-3. Le beurre de cacahuète sans sel contient 5 milligrammes de sodium par portion de 2 cuillères à soupe, et le beurre de cacahuète avec sel en contient 147 milligrammes.
Aide à contrôler le poids
Selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, les personnes qui mangent régulièrement des noix et des cacahuètes ont tendance à avoir un poids corporel inférieur à celui des personnes qui les évitent. Vous pourrez peut-être manger moins si vous intégrez du beurre de cacahuète à l’huile de palme dans votre alimentation, car une portion de deux cuillères à soupe contient 8 grammes de protéines, qui sont des nutriments rassasiants. Pour éviter de prendre du poids, ne consommez le beurre de cacahuète qu’avec modération, car il contient 188 calories par portion.