Les capsules d’huile de poisson peuvent rancir et être moins efficaces.Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages
Dans cet article
- Qu’est-ce que l’huile de poisson ?
- Est-elle périmée ?
- Comment savoir si le produit est rance ?
- Conseils de conservation
Les suppléments d’huile de poisson contiennent des acides gras oméga-3 bons pour le cœur et qui combattent l’inflammation. Si vous avez du mal à intégrer du poisson dans vos repas hebdomadaires, les suppléments d’huile de poisson peuvent vous aider.
Mais lorsque vos suppléments d’huile de poisson sont périmés, vous pouvez vous demander ce qui se passe si vous prenez de l’huile de poisson périmée.
Qu’est-ce que l’huile de poisson ?
Tout d’abord, il est utile de comprendre ce que contiennent ces suppléments : L’huile de poisson contient deux acides gras oméga-3 : l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA), selon la Mayo Clinic. Votre organisme ne peut pas fabriquer ces oméga-3 par lui-même. Vous devez donc les obtenir par l’alimentation, comme le saumon, la truite et les huîtres, ou par des compléments alimentaires. Les suppléments, qui se présentent généralement sous forme de pilules, de capsules ou de liquides, aident à réduire l’inflammation.
L’huile de poisson est-elle périmée ?
Oui, la date de péremption est indiquée sur votre bouteille de compléments alimentaires. Le temps, la température, l’air et la lumière peuvent entraîner une dégradation de l’huile de poisson. Après la date de péremption, les suppléments d’huile de poisson commencent à perdre de leur puissance et peuvent être moins efficaces. Si vous comptez sur les compléments alimentaires à base d’huile de poisson pour rester en bonne santé, la prise d’un produit périmé pourrait donc avoir des effets néfastes.
Par exemple, dans une petite étude réalisée en juillet 2013 par l’International Journal of Food Sciences and Nutrition, les personnes ayant pris des suppléments d’huile de poisson qui avaient été exposés à l’air (c’est-à-dire oxydés et devenus mauvais) ont vu leur taux de cholestérol augmenter, alors que les personnes ayant pris de bonnes pilules d’huile de poisson ont vu leur taux diminuer.
Mais si vos suppléments d’huile de poisson sont périmés, il est également possible qu’ils soient rances. Au fil du temps, les changements d’exposition à la lumière et de température peuvent entraîner la dégradation des compléments d’huile de poisson. Dans un article du Journal of Dietary Supplements de septembre 2023, des chercheurs ont examiné 72 suppléments d’huile de poisson différents et ont constaté que 68 % des versions aromatisées et 13 % des produits non aromatisés étaient oxydés ou rances.
Les fabricants de compléments alimentaires fixent souvent une date de péremption prudente pour leurs compléments, car ils tiennent compte de facteurs tels qu’un mauvais stockage, le temps passé sur une étagère et le temps nécessaire à l’expédition du produit. Cela signifie que dans certains cas, les compléments à base d’huile de poisson peuvent encore être efficaces, bien que peut-être moins puissants, après leur date de péremption.
Les capsules d’huile de poisson peuvent rancir et être moins efficaces.Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages
Dans cet article
Qu’est-ce que l’huile de poisson ?
Est-elle périmée ?
Comment savoir si le produit est rance ?
Conseils de conservation
Les suppléments d’huile de poisson contiennent des acides gras oméga-3 bons pour le cœur et qui combattent l’inflammation. Si vous avez du mal à intégrer du poisson dans vos repas hebdomadaires, les suppléments d’huile de poisson peuvent vous aider.
Mais lorsque vos suppléments d’huile de poisson sont périmés, vous pouvez vous demander ce qui se passe si vous prenez de l’huile de poisson périmée.