Le lait est une boisson alcaline.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Le pH du corps humain est naturellement alcalin. L’échelle du pH mesure le degré d’acidité ou d’alcalinité d’une substance (0 est acide, 14 est alcalin et 7 est neutre). Le corps humain a besoin d’un pH compris entre 7,35 et 7,45 pour fonctionner correctement. Toutefois, la consommation de boissons et d’aliments alcalins n’affecte pas ce chiffre.
Homéostasie acide-base
Dans un article paru en 2012 dans le Journal of Environmental and Public Health, des chercheurs ont constaté que l’augmentation des fruits et légumes (qui ont tendance à ne pas être acides) dans un régime alcalin peut être bénéfique pour la santé des os et atténuer les maladies chroniques comme l’hypertension et les accidents vasculaires cérébraux. Et une étude de mai 2017 dans le Journal of Renal Nutrition a montré que les patients atteints d’une maladie rénale chronique se sentaient mieux lorsqu’ils suivaient un régime alcalin.
Il existe de nombreuses boissons naturellement alcalines que vous pouvez ajouter à votre régime alimentaire pour aider à maintenir la santé globale. La consommation de boissons alcalines est également bénéfique pour les dents, car les boissons acides peuvent provoquer une érosion dentaire.
Boissons alcalines naturelles
Eau: L’eau pure a un pH neutre de 7, l’eau du robinet se situant autour de 7,4. L’eau en bouteille a généralement un pH compris entre 6,9 et 7,5, bien que l’eau gazeuse (pH compris entre 4,9 et 5,5) soit acide car elle contient de l’acide carbonique. Le gingembre non sucré est également alcalin ; l’ajouter à votre eau peut donc contribuer à augmenter le pH. Une bonne hydratation varie d’une personne à l’autre, mais il est important de boire suffisamment d’eau pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment pour maintenir le cœur, le cerveau et les muscles en bonne santé.
*Selon l’American College of Healthcare Sciences, le lait cru – de chèvre et de vache – est alcalin. Une étude publiée en juillet 2015 dans *Nutrition Today a conclu que le lait cru ne contient pas plus de nutriments, mais qu’il présente plus de risques d’intoxication alimentaire que le lait pasteurisé.
Le babeurre et le yaourt sont également alcalins. Les amandes et le soja sont des aliments alcalinisants, de sorte que les substituts de produits laitiers comme les laits de soja sont également des boissons alcalines. Le pH du lait d’amande est également alcalin.
**Le pH du thé fait du thé non sucré, y compris la plupart des tisanes et des thés verts, une boisson alcaline. Le thé vert contient également de nombreux antioxydants et a été associé à la réduction du risque de maladie cardiaque, de cancer et de diabète.
Le lait est une boisson alcaline.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Le pH du corps humain est naturellement alcalin. L’échelle du pH mesure le degré d’acidité ou d’alcalinité d’une substance (0 est acide, 14 est alcalin et 7 est neutre). Le corps humain a besoin d’un pH compris entre 7,35 et 7,45 pour fonctionner correctement. Toutefois, la consommation de boissons et d’aliments alcalins n’affecte pas ce chiffre.