Les biscuits au gingembre sont savoureux et peuvent aussi aider à soulager les nausées.Image Credit:SageElyse/iStock/Getty Images
Si vous devez manger un biscuit de temps en temps, un biscuit au gingembre est l’une des meilleures options, comparé à d’autres variétés comme les pépites de chocolat ou les biscuits au sucre. La plupart des biscuits au gingembre sont moins gras et moins sucrés que les autres types de biscuits, et vous obtiendrez également une bonne dose de vitamines et de minéraux.
Calories et matières grasses dans les biscuits au gingembre
Une portion d’un gramme de ginger snaps, soit environ 4 morceaux, contient 118 calories et environ 2,8 grammes de graisses, dont moins d’un gramme de graisses saturées. À titre de comparaison, une portion d’une once de biscuits aux pépites de chocolat contient 126 calories et 5,6 grammes de graisses, dont 2,7 grammes de graisses saturées. Une once de biscuits au sucre contient 136 calories et 6 grammes de graisses, dont 1,5 gramme de graisses saturées. Opter pour des biscuits au gingembre est un bon moyen de savourer un dessert tout en limitant votre consommation de graisses saturées. Selon l’American Heart Association, maintenir une faible consommation de graisses saturées est l’un des moyens de réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Ils sont moins riches en sucre que d’autres biscuits
Selon l’American Heart Association, un excès de sucre peut entraîner une prise de poids, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques et de diabète de type 2. L’un des moyens de réduire votre consommation de sucre est de limiter votre consommation de desserts, tels que les biscuits. Lorsque vous prenez un dessert, une once de biscuits au gingembre vous coûtera 5,65 grammes de sucre, ce qui correspond à un peu moins d’une cuillère à café et demie. À titre de comparaison, une once de biscuits aux pépites de chocolat ou de biscuits au sucre contient environ 10,5 grammes de sucre, soit environ 2 1/2 cuillères à café. L’American Heart Association recommande une limite de 6 cuillères à café par jour pour les femmes et de 9 cuillères à café par jour pour les hommes.
Ils contiennent du fer, des folates, du calcium et de la vitamine E.
Selon le centre médical de l’université du Maryland, une once de biscuits au gingembre contient 1,81 milligramme de fer, un nutriment qui aide votre corps à fabriquer des globules rouges et à produire de l’énergie. Ces 1,81 milligrammes représentent 23 % des 8 milligrammes dont les hommes ont besoin chaque jour et 10 % des 18 milligrammes que les femmes devraient consommer quotidiennement. Les biscuits au gingembre contiennent également 41 microgrammes de folate, un nutriment essentiel à la production d’ADN et à la réduction du risque de certaines malformations congénitales. Ces 41 microgrammes représentent 10 % des 400 microgrammes d’acide folique dont les adultes en bonne santé ont besoin chaque jour. Les biscuits au gingembre contiennent également de petites quantités de calcium et de vitamine E.
Peu de graisses, mais du sodium dans les biscuits au gingembre
En termes de calories, de matières grasses et de sucre, les biscuits au gingembre sont une meilleure option que d’autres types de biscuits tels que les biscuits aux pépites de chocolat et les biscuits au sucre. Attention toutefois à la teneur en sodium de ces biscuits. Une once de biscuits au gingembre contient 142 milligrammes de sodium, soit 9 % des 1 500 milligrammes que vous devriez vous limiter à consommer chaque jour, selon l’American Heart Association. Malgré leur contenu nutritionnel, les biscuits au gingembre ne sont pas un aliment santé, alors ne vous laissez tenter que de temps en temps.