Le petit-déjeuner peut donner le ton à votre journée, surtout si vous souffrez de reflux gastrique. Voici comment choisir les bons aliments.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Ne nous voilons pas la face : Les brûlures d’estomac ne sont pas une bonne façon de commencer la journée. Les matins sont déjà assez difficiles sans qu’on y ajoute cette douleur brûlante dans la poitrine qui survient après la consommation de certains aliments.
À ce propos, le petit-déjeuner américain standard ne comprend pas beaucoup d’aliments peu acides et est souvent riche en aliments gras – deux facteurs qui peuvent déclencher des symptômes chez les personnes souffrant de reflux acide ou de reflux gastro-œsophagien (RGO).
Si vous souffrez régulièrement de brûlures d’estomac, surtout après le petit-déjeuner, vous devriez peut-être reconsidérer le contenu de votre repas du matin. Voici huit des meilleurs aliments pour le petit-déjeuner contre le reflux acide.
N’oubliez pas que les brûlures d’estomac varient d’une personne à l’autre. Pour déterminer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas dans votre régime alimentaire, essayez de tenir un journal alimentaire – en d’autres termes, notez ce que vous mangez et quand vous avez des brûlures d’estomac afin de trouver les tendances.
« Il est très important de tenir un journal alimentaire pour essayer de déterminer les facteurs déclenchants », explique Starr Steinhilber, médecin interniste et professeur adjoint de médecine à l’UAB School of Medicine, ajoutant que « la caféine, les aliments épicés, le chocolat, la menthe poivrée et les boissons gazeuses sont des coupables courants, et l’un d’entre eux peut vous affecter plus qu’un autre ».
- Fruits et jus à faible teneur en acide
Les fruits et leurs jus sont des choix courants pour le petit-déjeuner et sont généralement considérés comme un ajout sain à votre matinée. Sauf, bien sûr, si vous souffrez de reflux acide.
Si vos favoris sont considérés comme acides – nous vous regardons, ananas, oranges, pamplemousses, kiwis et autres agrumes – ne les consommez pas, selon l’International Foundation for Gastrointestinal Disorders (Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux). Ils peuvent provoquer des brûlures d’estomac et activer l’enzyme digestive pepsine, qui pourrait endommager la paroi de l’œsophage, selon la Triological Society.
Au lieu de cela, mangez des fruits moins acides, selon l’IFFGD, tels que :
- les pommes
- les bananes
- la pastèque
- le melon d’eau
- Poires
- Viandes maigres pour le petit-déjeuner
Les viandes riches en matières grasses (bacon et saucisses) peuvent diminuer la pression du sphincter œsophagien inférieur et prendre plus de temps à digérer (ce qui retarde la vidange de l’estomac), selon l’IFFGD, deux facteurs qui peuvent augmenter le risque de reflux.
Optez plutôt pour :
- le jambon
- Bacon canadien
- Saucisse de dinde ou de poulet
Il s’agit de choix plus maigres qui n’augmentent généralement pas la production d’acide dans l’estomac autant que le bacon ou la saucisse.
- Les flocons d’avoine
Le petit-déjeuner peut donner le ton à votre journée, surtout si vous souffrez de reflux gastrique. Voici comment choisir les bons aliments.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Ne nous voilons pas la face : Les brûlures d’estomac ne sont pas une bonne façon de commencer la journée. Les matins sont déjà assez difficiles sans qu’on y ajoute cette douleur brûlante dans la poitrine qui survient après la consommation de certains aliments.
À ce propos, le petit-déjeuner américain standard ne comprend pas beaucoup d’aliments peu acides et est souvent riche en aliments gras – deux facteurs qui peuvent déclencher des symptômes chez les personnes souffrant de reflux acide ou de reflux gastro-œsophagien (RGO).
Si vous souffrez régulièrement de brûlures d’estomac, surtout après le petit-déjeuner, vous devriez peut-être reconsidérer le contenu de votre repas du matin. Voici huit des meilleurs aliments pour le petit-déjeuner contre le reflux acide.
N’oubliez pas que les brûlures d’estomac varient d’une personne à l’autre. Pour déterminer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas dans votre régime alimentaire, essayez de tenir un journal alimentaire – en d’autres termes, notez ce que vous mangez et quand vous avez des brûlures d’estomac afin de trouver les tendances.
« Il est très important de tenir un journal alimentaire pour essayer de déterminer les facteurs déclenchants », explique Starr Steinhilber, médecin interniste et professeur adjoint de médecine à l’UAB School of Medicine, ajoutant que « la caféine, les aliments épicés, le chocolat, la menthe poivrée et les boissons gazeuses sont des coupables courants, et l’un d’entre eux peut vous affecter plus qu’un autre ».
- Fruits et jus à faible teneur en acide
Les fruits et leurs jus sont des choix courants pour le petit-déjeuner et sont généralement considérés comme un ajout sain à votre matinée. Sauf, bien sûr, si vous souffrez de reflux acide.
Si vos favoris sont considérés comme acides – nous vous regardons, ananas, oranges, pamplemousses, kiwis et autres agrumes – ne les consommez pas, selon l’International Foundation for Gastrointestinal Disorders (Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux). Ils peuvent provoquer des brûlures d’estomac et activer l’enzyme digestive pepsine, qui pourrait endommager la paroi de l’œsophage, selon la Triological Society.
- Au lieu de cela, mangez des fruits moins acides, selon l’IFFGD, tels que :
- les pommes
- les bananes
la pastèque
le melon d’eau
Poires
- Viandes maigres pour le petit-déjeuner
Les viandes riches en matières grasses (bacon et saucisses) peuvent diminuer la pression du sphincter œsophagien inférieur et prendre plus de temps à digérer (ce qui retarde la vidange de l’estomac), selon l’IFFGD, deux facteurs qui peuvent augmenter le risque de reflux.
Optez plutôt pour :
le jambon
Bacon canadien
Saucisse de dinde ou de poulet
Il s’agit de choix plus maigres qui n’augmentent généralement pas la production d’acide dans l’estomac autant que le bacon ou la saucisse.
- Les flocons d’avoine
Les flocons d’avoine salés garnis d’un œuf constituent un bon petit-déjeuner pour les personnes souffrant de reflux acide, car ils sont riches en fibres et en protéines, mais pauvres en acide.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Ces céréales chaudes faciles à préparer sont un excellent moyen de consommer des fibres. Selon Johns Hopkins Medicine, manger des aliments riches en fibres permet de se sentir rassasié et de manger moins. Cela est utile pour les symptômes du RGO, car trop manger peut déclencher des brûlures d’estomac.
De plus, les fibres font bouger les choses, ce qui est une bonne chose. Les régimes pauvres en fibres sont liés à une digestion plus lente, selon une étude de juin 2018 dans le World Journal of Gastroenterology – ce qui, comme nous l’avons noté ci-dessus, est une mauvaise nouvelle pour les personnes souffrant de reflux acide.
Conseil
Pour ajouter des protéines à vos flocons d’avoine, ajoutez quelques cuillères à soupe de beurre d’arachide, qui est riche en graisses saines recommandées par l’IFFGD pour les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien.
- Les œufs
Les œufs sont un autre excellent choix de protéines relativement maigres.
Il est judicieux de choisir des protéines au petit-déjeuner car, calorie par calorie, elles sont plus rassasiantes que les glucides ou même les graisses, selon une étude publiée en février 2015 dans le Nutrition Journal. Cela signifie qu’elles peuvent vous aider à vous sentir rassasié en mangeant moins – comme les flocons d’avoine riches en fibres – et cela aide à lutter contre les brûlures d’estomac parce que vous êtes moins susceptible de trop manger.
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