Les 3 meilleures façons de préparer des brownies avec des paillettes

Les gaufrettes sont disponibles dans une grande variété de couleurs et de formes.Image Credit:Tetra Images/Tetra images/GettyImages

Dans cet article

• Sprinkles à l’intérieur
• Saupoudrage sur le dessus
• Sprinkles sur le glaçage

Le nom « sprinkles » fait généralement référence aux nonpareils oblongs. Sucrés et durs, les sprinkles sont avant tout décoratifs. De nombreux desserts sont saupoudrés après la cuisson. Toutefois, à moins que les produits de boulangerie ne soient givrés, les paillettes tombent généralement.

La solution ? Si vous saupoudrez le dessus de la pâte à brownie avec des paillettes juste avant la cuisson, les paillettes s’enfoncent légèrement dans la pâte et restent en place après la cuisson. Vous pouvez également incorporer les éclats à la pâte humide pour les inclure dans le centre du brownie.

Ce qu’il faut

• Pâte à brownie

• Saupoudres

• Spatule de cuisine

• Plat de cuisson graissé

• Glaçage

1. Saupoudrage à l’intérieur

1. Régler la température du four selon les indications de votre recette de brownie, généralement entre 350 et 400 degrés Fahrenheit. Allumez le four pour le préchauffer.
2. Versez des paillettes à votre goût dans la pâte à brownie préparée.
3. Incorporer les éclats à la pâte à l’aide d’une spatule de cuisine.
4. Verser le mélange de pâte dans un plat de cuisson graissé.
5. Placez le plat dans le four et faites cuire selon les indications de votre recette, généralement 45 à 60 minutes.
6. Retirer les brownies du four et les laisser refroidir avant de les servir.

2. Saupoudrer le dessus

1. Verser la pâte à brownies dans un plat de cuisson graissé.
2. Pincez plusieurs paillettes entre votre pouce et votre index et répartissez-les légèrement sur le dessus de la pâte humide.
   • Si les paillettes sont dans un flacon shaker, secouer les paillettes sur la pâte humide.
3. Placez immédiatement la pâte à brownie dans le four.
4. Faites cuire les brownies selon les instructions de votre recette et laissez-les refroidir avant de les servir.

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3. Saupoudrer le glaçage

1. Préchauffez le four selon la recette de votre pâte à brownies.
2. Versez la pâte dans un plat graissé, placez le plat au four et faites cuire selon les indications de la recette.
3. Sortez les brownies du four.
4. Laissez-les refroidir complètement, c’est-à-dire que la surface et le centre des brownies sont froids.
5. Étaler le glaçage sur la surface supérieure des brownies à l’aide d’une spatule de cuisine.
6. Pincez les paillettes entre vos doigts et répartissez-les légèrement sur le glaçage.
   • Si les paillettes sont dans une bouteille, secouez-les pour les répartir sur le glaçage.

Conseil

Réduisez les paillettes en poudre fine pour obtenir une poussière colorée et sucrée. Saupoudrez les brownies glacés ou non de cette poudre.