Les informations nutritionnelles du gombo dépendent des ingrédients utilisés.Image Credit:mphillips007/iStock/GettyImages
Dans cet article
- Calories
- Protéines
- Lipides
- Glucides
Le gombo, un ragoût créole contenant généralement du gombo, des oignons, des poivrons verts, des tomates, du roux – un mélange de farine et de graisse – et des fruits de mer, ainsi que des saucisses ou d’autres viandes, est un repas copieux. Les calories contenues dans le gombo peuvent contribuer à vos objectifs nutritionnels quotidiens, mais le nombre exact varie en fonction des ingrédients.
Calories
Protéines
Une grande partie des calories du gombo provient des protéines. Une portion de gombo contient entre 28 et 37 grammes de protéines. L’apport journalier recommandé (AJR) pour ce macronutriment est de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel (0,36 gramme par livre), selon Harvard Health Publishing.
La graisse
Le gombo contient souvent de grandes quantités de matières grasses – une portion de gombo contient généralement entre 17 et 27 g. La Mayo Clinic recommande de limiter les matières grasses à 44 à 78 grammes par jour pour éviter l’obésité et les problèmes de santé associés à la surcharge pondérale.
Glucides
Une portion vous apporte également 13 à 21 grammes de glucides. Selon les Académies nationales, vous devriez consommer au moins 130 grammes de glucides pour répondre à vos besoins énergétiques quotidiens. Toutes les recommandations sont basées sur un régime de 2 000 calories.