Un grand bol de soupe à la tomate.Image Credit:tanjichica7/iStock/Getty Images
L’étiquette rouge de la soupe Campbell’s est une image emblématique que les consommateurs peuvent associer à un repas agréable. Cependant, avant de réchauffer votre prochaine boîte de soupe Campbell’s, il est utile d’en savoir plus sur la valeur nutritionnelle de l’aliment. La plupart des variétés de soupe Campbell’s sont assez riches en sodium, bien que certaines d’entre elles fournissent de bonnes quantités de vitamines et de minéraux essentiels. En connaissance de cause, vous pourrez décider si la soupe Campbell a sa place dans votre programme d’alimentation saine.
Teneur en sodium
L’un des principaux inconvénients de la soupe Campbell’s est sa teneur élevée en sodium, que l’on retrouve dans la plupart des variétés. Un excès de sodium augmente le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. La soupe à la tomate, par exemple, contient 480 milligrammes de sodium par portion. Si vous respectez la limite de 1 500 milligrammes de sodium par jour recommandée par l’American Heart Association, cette portion de soupe représente 32 % de cette limite. La soupe poulet et nouilles contient 890 milligrammes de sodium par portion. La soupe à la crème de champignons en contient 870 milligrammes par portion.
Des fibres rassasiantes
L’un des avantages de certaines variétés de soupe Campbell est leur teneur en fibres. La Harvard School of Public Health indique que vous devriez essayer de consommer au moins 20 grammes de fibres par jour pour garder votre système digestif en bonne santé et réduire votre risque de maladie cardiaque. Une portion de soupe Campbell’s aux haricots et au bacon, par exemple, contient 8 grammes de fibres, soit 40 % de cet objectif. La version épaisse de la soupe au bœuf et à l’orge contient 4 grammes de fibres, et la soupe cajun au poulet, aux haricots et au riz contient 3 grammes de fibres par portion. Opter pour les soupes Campbell contenant des légumes, des pâtes et des haricots est un bon moyen d’augmenter votre apport en fibres.
Vitamines et minéraux
Parce que certaines soupes Campbell contiennent des légumes, de la viande et d’autres ingrédients sains, vous obtenez certains nutriments lorsque vous mangez une portion de soupe. Toute soupe contenant de la viande, comme la soupe au bœuf aux légumes, la soupe au poulet et aux nouilles ou la soupe aux palourdes, fournit des protéines et du fer. Les soupes à base de légumes contiennent de petites quantités de potassium et de vitamine A. Les soupes à base de produits laitiers, comme le fromage ou la crème, contiennent également une petite quantité de calcium qui renforce les os, bien qu’elles puissent également être riches en graisses saturées. Le brocoli fromage et la chaudrée de maïs sont deux exemples de soupes Campbell’s contenant du calcium.
Manger de la soupe Campbell
Se limiter à une portion de soupe est un bon pas vers l’intégration de cet aliment dans votre programme d’alimentation saine. La boîte de soupe entière ne représente pas une grande quantité de nourriture, il est donc assez facile de la manger en une seule fois. Lorsque vous avez l’intention de prendre un bol de soupe, pensez à la gamme Demande Santé de Campbell. Ces soupes sont moins riches en sodium que les versions traditionnelles. La soupe poulet et nouilles Demande Santé, par exemple, contient moins de la moitié de la quantité de sodium que l’original, soit 410 milligrammes par portion. Vous pouvez également opter pour les soupes à faible teneur en sodium de Campebell. La soupe aux légumes, par exemple, contient 115 milligrammes de sodium par portion, ce qui est plus raisonnable. Oubliez ou limitez les soupes à base de crème et de viande grasse, comme la saucisse, car elles ont tendance à être riches en graisses saturées, qui ne favorisent pas la santé du cœur.