Boire un verre de jus de cerise acidulée ou de cerise noire peut aider à la récupération après une séance d’entraînement et apporter d’autres bienfaits.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
Dans cet article
- Jus de cerise acidulée et jus de cerise noire
- Avantages et nutrition du jus de cerise acidulée
- Les bienfaits du jus de cerise noire et la nutrition
- Les inconvénients potentiels
Les cerises présentent plusieurs avantages pour la santé en raison de leurs composés antioxydants connus pour réduire l’inflammation afin de prévenir les maladies chroniques, de traiter les symptômes de la goutte et d’aider à soulager les douleurs musculaires et à améliorer l’endurance pendant l’entraînement. La consommation de jus de cerises acidulées ou de jus de cerises noires peut offrir ces avantages sous une forme concentrée.
N’oubliez pas qu’une grande partie de cette recherche est au moins partiellement financée par le Cherry Marketing Institute.
Jus de cerises acidulées et jus de cerises noires
Deux des variétés de cerises les plus vendues aux États-Unis sont les cerises acidulées et les cerises douces. Les cerises douces, communément appelées cerises Bing, ont une peau de couleur foncée et – vous l’avez deviné – un goût naturellement plus sucré. La cerise Montmorency acidulée conserve sa couleur rouge vif après la récolte.
Il est facile de faire la différence entre le jus de cerises acidulées et le jus de cerises noires, plus sucré, grâce à leur goût. Comme son nom l’indique, le jus de cerises acidulées a une saveur plus aigre, tandis que le jus de cerises noires est sucré. Les deux types de jus sont différents d’un point de vue nutritionnel, mais ils offrent tous deux des avantages pour la santé grâce à leurs propriétés antioxydantes. Les cerises acidulées contiennent beaucoup plus de composés phénoliques que le jus de cerises noires, et les cerises noires ont une plus grande quantité d’anthocyanine, selon une étude publiée en mars 2018 dans Nutrients.
Avantages et nutrition du jus de cerise acidulée
Selon l’USDA, une portion de 8 onces de jus de cerise acidulée vous apportera :
- Calories: 139
- Matières grasses totales: 0 g
- Graisses saturées: 0 g
- Matières grasses trans: 0 g
- Cholestérol: 0 mg
- Sodium: 24 mg
- Total des glucides: 34 g
- Fibres alimentaires: 0 g
- Sucre: 27 g
- Protéines: 1 g
Le jus de cerises acidulées contient 139 calories par tasse. Il est riche en glucides et en sucre, puisqu’une même portion contient respectivement 34 et 27 grammes de glucides et de sucre. Le jus de cerises acidulées fournit également une petite quantité de potassium. Une portion vous apportera 360 milligrammes, soit 8 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée.
Outre sa teneur en nutriments, le jus de cerise acidulée présente d’autres avantages pour la santé que vous devriez prendre en compte.
Une source d’énergie
Boire un verre de jus de cerise acidulée ou de cerise noire peut aider à la récupération après une séance d’entraînement et apporter d’autres bienfaits.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
Dans cet article
Jus de cerise acidulée et jus de cerise noire
Avantages et nutrition du jus de cerise acidulée
Les bienfaits du jus de cerise noire et la nutrition
Les inconvénients potentiels
Les cerises présentent plusieurs avantages pour la santé en raison de leurs composés antioxydants connus pour réduire l’inflammation afin de prévenir les maladies chroniques, de traiter les symptômes de la goutte et d’aider à soulager les douleurs musculaires et à améliorer l’endurance pendant l’entraînement. La consommation de jus de cerises acidulées ou de jus de cerises noires peut offrir ces avantages sous une forme concentrée.
N’oubliez pas qu’une grande partie de cette recherche est au moins partiellement financée par le Cherry Marketing Institute.
Jus de cerises acidulées et jus de cerises noires
Deux des variétés de cerises les plus vendues aux États-Unis sont les cerises acidulées et les cerises douces. Les cerises douces, communément appelées cerises Bing, ont une peau de couleur foncée et – vous l’avez deviné – un goût naturellement plus sucré. La cerise Montmorency acidulée conserve sa couleur rouge vif après la récolte.
Il est facile de faire la différence entre le jus de cerises acidulées et le jus de cerises noires, plus sucré, grâce à leur goût. Comme son nom l’indique, le jus de cerises acidulées a une saveur plus aigre, tandis que le jus de cerises noires est sucré. Les deux types de jus sont différents d’un point de vue nutritionnel, mais ils offrent tous deux des avantages pour la santé grâce à leurs propriétés antioxydantes. Les cerises acidulées contiennent beaucoup plus de composés phénoliques que le jus de cerises noires, et les cerises noires ont une plus grande quantité d’anthocyanine, selon une étude publiée en mars 2018 dans Nutrients.
Avantages et nutrition du jus de cerise acidulée
Selon l’USDA, une portion de 8 onces de jus de cerise acidulée vous apportera :
Calories: 139
Matières grasses totales: 0 g
Graisses saturées: 0 g
Matières grasses trans: 0 g
Cholestérol: 0 mg
Sodium: 24 mg
Total des glucides: 34 g
Fibres alimentaires: 0 g
Sucre: 27 g
Protéines: 1 g
Le jus de cerises acidulées contient 139 calories par tasse. Il est riche en glucides et en sucre, puisqu’une même portion contient respectivement 34 et 27 grammes de glucides et de sucre. Le jus de cerises acidulées fournit également une petite quantité de potassium. Une portion vous apportera 360 milligrammes, soit 8 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée.
Outre sa teneur en nutriments, le jus de cerise acidulée présente d’autres avantages pour la santé que vous devriez prendre en compte.
Une source d’énergie
Le jus de cerise est riche en glucides, avec 34 grammes par tasse. Les glucides contenus dans le jus de cerises acidulées sont importants dans votre alimentation pour fournir à votre corps du glucose, qui est converti en énergie et utilisé pour soutenir les fonctions corporelles et l’activité physique. Selon les directives diététiques 2020-2025 de l’USDA pour les Américains, les adultes devraient consommer entre 225 et 325 grammes de glucides par jour.
Elle contient des antioxydants
Les cerises acidulées, comme tous les fruits et légumes rouges, sont riches en anthocyanes, une catégorie de substances phytochimiques antioxydantes, ou agents de lutte contre les maladies, que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale, selon l’USDA.
Les autres fruits et légumes de cette catégorie sont les framboises, les fraises, les betteraves, les canneberges, les pommes, les oignons rouges, les haricots rouges et les haricots rouges. Ce sont les composés phytochimiques qui donnent aux fruits et légumes leurs couleurs vives. Les anthocyanes, en particulier, favorisent une bonne circulation sanguine, assurent le bon fonctionnement des nerfs et peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.
En outre, les antioxydants contenus dans le jus de cerise acidulée peuvent avoir un effet positif sur les douleurs articulaires causées par l’arthrose inflammatoire. Les personnes souffrant d’arthrose qui ont bu deux bouteilles de 10,5 onces de jus de cerises acidulées par jour pendant 21 jours ont constaté une réduction significative de la douleur et de l’inflammation, selon une étude de décembre 2012 publiée dans le Journal of Food Studies.
Il est lié à la protection contre le cancer
Les carcinogènes sont des substances nocives présentes dans l’air, l’eau et les aliments qui peuvent endommager les cellules et déclencher des changements susceptibles de provoquer un cancer, selon l’Institut national de recherche sur le génome humain (National Human Genome Reseach Institute). Le jus de cerise acidulée contient des anthocyanes et d’autres substances chimiques qui combattent la maladie et qui peuvent être bénéfiques pour stopper la transformation cellulaire susceptible de conduire au cancer.
Les anthocyanes contenues dans le jus de cerise acidulée ont été associées à une réduction de la propagation des cellules cancéreuses et à une inhibition de la formation de tumeurs, selon une étude publiée en décembre 2004 dans le Journal of Biomedicine and Biotechnology. De plus, il a été démontré que ces pigments puissants réduisaient la propagation des cellules cancéreuses du côlon dans une étude de mai 2003 parue dans Cancer Letters.
Elle est liée à une meilleure santé cardiaque
Deux tasses quotidiennes de jus de cerise acidulée sont liées à une baisse de la pression artérielle systolique et du mauvais cholestérol LDL chez les personnes âgées, selon une étude de janvier 2019 publiée dans Nutrients. Cela est dû à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, selon l’étude.
Boire un verre de jus de cerise acidulée ou de cerise noire peut aider à la récupération après une séance d’entraînement et apporter d’autres bienfaits.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
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- Jus de cerise acidulée et jus de cerise noire
- Avantages et nutrition du jus de cerise acidulée
- Les bienfaits du jus de cerise noire et la nutrition
- Les inconvénients potentiels
- Les cerises présentent plusieurs avantages pour la santé en raison de leurs composés antioxydants connus pour réduire l’inflammation afin de prévenir les maladies chroniques, de traiter les symptômes de la goutte et d’aider à soulager les douleurs musculaires et à améliorer l’endurance pendant l’entraînement. La consommation de jus de cerises acidulées ou de jus de cerises noires peut offrir ces avantages sous une forme concentrée.
- N’oubliez pas qu’une grande partie de cette recherche est au moins partiellement financée par le Cherry Marketing Institute.
- Jus de cerises acidulées et jus de cerises noires
- Deux des variétés de cerises les plus vendues aux États-Unis sont les cerises acidulées et les cerises douces. Les cerises douces, communément appelées cerises Bing, ont une peau de couleur foncée et – vous l’avez deviné – un goût naturellement plus sucré. La cerise Montmorency acidulée conserve sa couleur rouge vif après la récolte.
- Il est facile de faire la différence entre le jus de cerises acidulées et le jus de cerises noires, plus sucré, grâce à leur goût. Comme son nom l’indique, le jus de cerises acidulées a une saveur plus aigre, tandis que le jus de cerises noires est sucré. Les deux types de jus sont différents d’un point de vue nutritionnel, mais ils offrent tous deux des avantages pour la santé grâce à leurs propriétés antioxydantes. Les cerises acidulées contiennent beaucoup plus de composés phénoliques que le jus de cerises noires, et les cerises noires ont une plus grande quantité d’anthocyanine, selon une étude publiée en mars 2018 dans Nutrients.
Avantages et nutrition du jus de cerise acidulée
Selon l’USDA, une portion de 8 onces de jus de cerise acidulée vous apportera :
Calories: 139
Matières grasses totales: 0 g
Graisses saturées: 0 g
Matières grasses trans: 0 g
Cholestérol: 0 mg
Sodium: 24 mg
Total des glucides: 34 g
Fibres alimentaires: 0 g
Sucre: 27 g
Protéines: 1 g
Le jus de cerises acidulées contient 139 calories par tasse. Il est riche en glucides et en sucre, puisqu’une même portion contient respectivement 34 et 27 grammes de glucides et de sucre. Le jus de cerises acidulées fournit également une petite quantité de potassium. Une portion vous apportera 360 milligrammes, soit 8 % de la valeur quotidienne (VQ) recommandée.
Outre sa teneur en nutriments, le jus de cerise acidulée présente d’autres avantages pour la santé que vous devriez prendre en compte.
Une source d’énergie
Le jus de cerise est riche en glucides, avec 34 grammes par tasse. Les glucides contenus dans le jus de cerises acidulées sont importants dans votre alimentation pour fournir à votre corps du glucose, qui est converti en énergie et utilisé pour soutenir les fonctions corporelles et l’activité physique. Selon les directives diététiques 2020-2025 de l’USDA pour les Américains, les adultes devraient consommer entre 225 et 325 grammes de glucides par jour.
Elle contient des antioxydants
Les cerises acidulées, comme tous les fruits et légumes rouges, sont riches en anthocyanes, une catégorie de substances phytochimiques antioxydantes, ou agents de lutte contre les maladies, que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale, selon l’USDA.
Les autres fruits et légumes de cette catégorie sont les framboises, les fraises, les betteraves, les canneberges, les pommes, les oignons rouges, les haricots rouges et les haricots rouges. Ce sont les composés phytochimiques qui donnent aux fruits et légumes leurs couleurs vives. Les anthocyanes, en particulier, favorisent une bonne circulation sanguine, assurent le bon fonctionnement des nerfs et peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.
En outre, les antioxydants contenus dans le jus de cerise acidulée peuvent avoir un effet positif sur les douleurs articulaires causées par l’arthrose inflammatoire. Les personnes souffrant d’arthrose qui ont bu deux bouteilles de 10,5 onces de jus de cerises acidulées par jour pendant 21 jours ont constaté une réduction significative de la douleur et de l’inflammation, selon une étude de décembre 2012 publiée dans le Journal of Food Studies.