Trois morceaux de pain blanc grillé.Image Credit:SasaJo/iStock/Getty Images
Lorsque vous prenez votre sandwich à l’heure du déjeuner, il n’est pas nécessaire qu’il soit rempli de beurre de cacahuète et de gelée pour qu’il contienne du sucre. Même si la garniture n’est pas sucrée, le pain contient souvent du sucre ou même du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Même si vous ne trouvez pas le pain blanc trop sucré, chaque morceau que vous mangez contient généralement plus d’un gramme de sucre. Si vous êtes soucieux de votre consommation de sucre, vérifiez attentivement les étiquettes des pains pour trouver un produit à faible teneur en sucre.
Plus d’un gramme de sucre
Le pain blanc est l’un des nombreux produits qui contiennent du sucre sans paraître visiblement sucré. Selon la base de données nationale des nutriments de l’USDA, une tranche de pain blanc préparé dans le commerce contient 1,4 gramme de sucre. Dans un sandwich composé de deux tranches de pain blanc, attendez-vous à trouver près de 3 grammes de sucre rien que dans le pain.
La farine blanche apporte de la douceur
Les fabricants de pain blanc ajoutent généralement du sucre à leurs produits au cours de la fabrication. Dans une grande marque, par exemple, le sucre est le troisième ingrédient après la farine et l’eau. Toutefois, la farine de blé blanchie contient à elle seule une infime quantité de sucre. Par tasse, ce type de farine contient près d’un demi-gramme de sucre.
Autres produits à base de farine blanche contenant du sucre
Attendez-vous à trouver une certaine quantité de sucre dans les produits contenant de la farine blanche. Une pita blanche de 4 pouces de diamètre fabriquée avec de la farine blanche enrichie, par exemple, contient 0,4 gramme de sucre. Un pain blanc de 6,5 pouces de diamètre contient quant à lui 0,8 gramme de sucre. Le pain blanc à teneur réduite en calories peut contenir moins de calories que le pain blanc ordinaire, mais il contient toujours du sucre. Une tranche de pain blanc à teneur réduite en calories contient 1,1 gramme de sucre.
Blé complet et autres options
L’industrie alimentaire présente souvent le pain complet comme une alternative plus saine au pain blanc, mais le pain complet est également une source de sucre. Une tranche de pain complet, qui est légèrement plus lourde qu’une tranche de pain blanc, contient 1,4 gramme de sucre. Si vous souhaitez éviter complètement le sucre dans votre pain, optez pour un pain fabriqué avec un édulcorant artificiel. Vous pouvez également utiliser une feuille de laitue pour votre sandwich ou chercher un pain sans sucre dans un magasin de produits diététiques.