Le sucre blanc ordinaire est fabriqué à partir de la canne à sucre.Image Credit:Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images
La plupart du sucre de table que vous utilisez tous les jours est fabriqué à partir de canne à sucre. Le sucre est traité sous de nombreuses formes, notamment le sucre blanc raffiné et le sucre brun non raffiné, le sucre granulé, le sucre grossier et le sucre à dissolution instantanée. La tige sucrée de la canne à sucre naturelle, consommée crue, est un régal pour les jeunes enfants gourmands du monde entier.
Teneur en calories
Un bâton frais de canne à sucre brute contient 40 calories et 10 grammes de sucre. La canne à sucre non raffinée contient également 187 milligrammes de calcium, 56 milligrammes de phosphore, 4,8 milligrammes de fer, 757 milligrammes de potassium et 97 milligrammes de sodium, alors que la canne à sucre granulée transformée ne contient que de maigres traces de ces nutriments, selon Epicurious.com. La canne à sucre ne contient ni graisse, ni sodium, ni protéines, ni fibres, ni cholestérol.
Quantités
Une cuillère à café de sucre de canne non raffiné contient 11 calories. L’American Heart Association recommande de consommer moins de 100 calories par jour provenant du sucre pour les femmes et moins de 150 pour les hommes. Si vous buvez 5 tasses de café par jour, chacune contenant 2 cuillères à café de sucre de canne, vous dépasserez la quantité maximale de calories provenant du sucre et vous risquez de prendre du poids, d’avoir des caries dentaires, d’augmenter votre taux de cholestérol et de courir un plus grand risque de maladie cardiaque.
Fait amusant
Selon l’Institut national du cœur, du poumon et du sang, pour brûler les calories contenues dans un bâton de canne à sucre, vous devez marcher pendant 10 minutes à 3,5 miles par heure, faire du vélo à 10 miles par heure pendant 4,5 minutes ou faire de la danse légère pendant 7,5 minutes.