La viande rouge peut vous causer des maux d’estomac si vous souffrez d’une intolérance ou d’une allergie alimentaire, ou d’un trouble digestif.Image Credit:Bogdan Kurylo/iStock/GettyImages
Dans cet article
- Intolérance alimentaire
- Allergie à la viande rouge
- Maladies digestives
- Gastrite
- Intoxication alimentaire
- Insecte A
- Remèdes
Avez-vous des douleurs d’estomac après avoir mangé de la viande rouge ? La consommation de ce groupe d’aliments – qui comprend le bœuf de vache ainsi que l’agneau, le porc et les produits transformés comme la saucisse, le pepperoni et le bacon – peut provoquer des crampes d’estomac, des nausées, des diarrhées et des vomissements chez certaines personnes.
Mais il n’est pas toujours facile de faire la lumière sur ce problème, car il y a plusieurs raisons possibles à ce malaise. Par exemple, il se peut que vous ayez mangé autre chose en plus de votre hamburger, comme de l’alcool, des produits laitiers ou des aliments frits, ce qui enflamme votre estomac. Selon la clinique Mayo, il existe littéralement des dizaines de raisons de souffrir de douleurs abdominales.
Apprenez-en plus sur le lien entre les douleurs d’estomac après avoir mangé de la viande rouge, y compris les coupables probables, et sur les moyens d’atténuer – et peut-être même d’éviter – la douleur sans stress.
1) Intolérance alimentaire
Selon la Cleveland Clinic, des douleurs d’estomac après avoir mangé de la viande rouge peuvent être le signe d’une intolérance alimentaire, ce qui signifie que votre organisme a du mal à décomposer ce groupe d’aliments spécifique.
Les autres signes d’une intolérance alimentaire sont les suivants
- Ballonnements et gaz
- Crampes
- nausées
- brûlures d’estomac
- Vomissements et/ou diarrhée
- Maux de tête
- Sentiment d’irritabilité ou de nervosité
Solution : si vous remarquez que ces symptômes apparaissent chaque fois que vous mangez de la viande rouge (un journal alimentaire peut vous aider à les suivre), il se peut que vous souffriez d’une intolérance. Il n’y a pas de remède, votre meilleure option est donc d’éviter de manger l’aliment qui pose problème.
2. allergie à la viande rouge
Selon l’American College of Allergy, Asthma & ; Immunology (ACAAI), des douleurs abdominales ou une indigestion provoquées par la viande rouge peuvent signifier que vous êtes allergique à ce groupe d’aliments, bien que ce type d’allergie alimentaire ne soit pas très courant.
Les autres symptômes d’une allergie à la viande rouge peuvent être les suivants
- Vomissements et/ou diarrhée
- Toux, respiration sifflante ou essoufflement
- urticaire
- Sensation de vertige ou de confusion
Selon l’ACAAI, ce type d’allergie peut apparaître à tout âge. Et parfois, elle peut résulter d’une morsure de tique Lone Star (connue sous le nom de syndrome alpha-gal), selon la Mayo Clinic.
Solution : si vous pensez avoir une allergie à la viande rouge, consultez votre médecin ou un allergologue, qui vous expliquera les différentes options thérapeutiques qui s’offrent à vous.
Attention
Dans de rares cas, une allergie alimentaire peut entraîner une anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle caractérisée par un choc et des difficultés respiratoires. Si vous constatez ces symptômes, consultez immédiatement un médecin.
3) Maladies digestives
Vous n’êtes pas seul si un trouble digestif est à l’origine de vos douleurs d’estomac après avoir mangé un steak. En fait, les maladies digestives touchent environ 60 à 70 millions d’Américains, selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases).
Une maladie digestive en particulier qui provoque des douleurs d’estomac est la diverticulite, une inflammation d’une ou plusieurs petites poches du tractus gastro-intestinal. Une étude, publiée en mars 2018 dans la revue Gut, a examiné la consommation de viande rouge et le risque de diverticulite et a constaté que le fait d’en manger davantage était associé à un risque accru de cette affection digestive.
Cette petite étude pourrait inquiéter les amateurs de viande, mais des données plus directes sont nécessaires, explique Jacqueline Wolf, MD, gastro-entérologue et professeur associé à la Harvard Medical School. « Une étude prospective comparant les personnes qui suivent un régime à base de viande et celles qui n’en suivent pas est la prochaine étape, mais il pourrait y avoir une modification du microbiome intestinal chez les personnes atteintes de diverticulite qui consomment beaucoup de viande », explique-t-elle.
Selon la Mayo Clinic, les autres signes de diverticulite sont les suivants
- Sensibilité abdominale
- Nausées et/ou vomissements
- Fièvre
- Constipation (parfois diarrhée, mais c’est moins fréquent)
Solution : consultez votre médecin, qui pourra diagnostiquer la diverticulite et vous indiquer la meilleure façon de la traiter.
4. gastrite
Une autre raison pour laquelle vous ressentez des douleurs à l’estomac peut être une gastrite. Il s’agit d’une irritation de la paroi de l’estomac, selon Johns Hopkins Medicine, qui peut être causée par une infection bactérienne, un trouble auto-immun, l’utilisation à long terme d’analgésiques, etc.
Solution : Pour traiter les symptômes typiques de la gastrite, qui comprennent l’indigestion, les brûlures d’estomac et les douleurs abdominales, vous pouvez prendre des repas plus petits et plus fréquents et éviter les aliments gras (y compris la viande rouge), selon la Mayo Clinic.
5. intoxication alimentaire
Si la douleur que vous ressentez ne survient qu’après avoir mangé une fois de la viande rouge, il se peut que vous souffriez d’une intoxication alimentaire due à une maladie d’origine alimentaire. Ces événements sont généralement singuliers et surviennent lorsque les aliments que vous consommez sont contaminés par des bactéries, des parasites ou des virus.
Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), les symptômes typiques d’une intoxication alimentaire sont les suivants :
- Maux d’estomac et crampes
- nausées
- Diarrhée et/ou vomissements
- Fièvre
Les deux bactéries les plus courantes sont E. coli et C. perfringens. « E. coli provient du bœuf insuffisamment cuit et peut provoquer des maux d’estomac et d’autres symptômes gastro-intestinaux, tandis que C. perfringens est une toxine que l’on peut trouver dans le bœuf contaminé », explique le Dr Wolf.
Remédier à la situation : Malheureusement, le temps est le meilleur remède contre les intoxications alimentaires. Veillez simplement à vous hydrater jusqu’à ce que vos symptômes disparaissent. Appelez votre médecin si vos symptômes persistent plus de deux jours.
6. un insecte
Garder une trace de ce que vous avez mangé et du moment où vous avez commencé à ressentir les symptômes est une façon d’identifier les douleurs d’estomac après avoir mangé de la viande rouge. Mais dans certains cas, votre malaise peut ne pas être lié à l’abdomen.
Certains types de maladies, comme la grippe, sont connus pour provoquer de la fièvre, des courbatures, des frissons et un nez bouché, selon les CDC, mais les malaises abdominaux, comme les nausées et les vomissements, sont également des signes possibles de cette maladie saisonnière. Selon une étude de Stanford Medicine, il n’est pas rare que les personnes atteintes de COVID-19 souffrent de troubles gastro-intestinaux.
Solution : si vos symptômes sont légers, restez chez vous et évitez tout contact avec d’autres personnes, selon les CDC. Si vos symptômes sont graves ou si vous faites partie d’un groupe à haut risque (y compris les femmes enceintes et les personnes âgées), appelez votre médecin, qui pourra vous prescrire des médicaments antiviraux.
Remèdes aux douleurs d’estomac après avoir mangé de la viande de bœuf
Les maux de ventre ne sont pas une partie de plaisir, bien sûr, mais si vous cherchez un remède contre les douleurs d’estomac après avoir mangé du bœuf, la solution est à peu près la même que pour d’autres cas de troubles gastro-intestinaux bénins. Voici un aperçu :
- Buvez des liquides clairs : boire des liquides clairs, comme du bouillon, peut aider, selon la Cleveland Clinic.
- Ne mangez pas d’aliments solides : Ne mangez pas d’aliments solides pendant les premières heures suivant l’apparition des symptômes et évitez les aliments riches en matières grasses ou ceux qui sont frits ou gras, car ils peuvent causer un inconfort gastro-intestinal, d’après Harvard Health Publishing.
- Essayez la menthe : « Si vos symptômes ne sont pas graves, vous pouvez essayer le Pepogest (16,99 $, Amazon.com) ou un autre produit à base de menthe avant de manger », suggère le Dr Wolf.
- Reposez-vous : le meilleur remède est le repos. La raison ? La maladie, la déshydratation, les maux d’estomac et bien d’autres choses encore peuvent vider votre corps de son énergie,