Moins de 10 % des adultes américains consomment la quantité de légumes recommandée.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
Dans cet article
- Statistiques sur l’alimentation saine
- Les aliments les plus populaires
- Accessibilité des aliments
- Statistiques sur la restauration rapide
- Statistiques sur le sucre
- Statistiques sur le sodium
- Régimes à base de plantes
- Statistiques sur l’hydratation
- Statistiques sur la nutrition et les maladies
- Statistiques sur l’obésité
- Apports en macronutriments
- Apports en micronutriments
- Nutrition à la naissance et à l’école
Lorsqu’il s’agit d’illustrer l’état actuel de la nutrition aux États-Unis, la plupart des gens se contentent de l’information standard sur les fruits et légumes : Les Américains mangent plus de fruits et de légumes aujourd’hui qu’en 1970, mais (vous saviez que ce « mais » allait arriver…) le régime alimentaire moyen n’est toujours pas à la hauteur des recommandations, selon le ministère américain de l’agriculture (USDA).
En 2015, seuls 9 % et 12 % des adultes américains mangeaient suffisamment de légumes et de fruits, respectivement, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
Mais la nutrition ne se résume pas à la quantité de fruits et légumes que nous mangeons – ou ne mangeons pas. Vous trouverez ci-dessous les statistiques nutritionnelles les plus récentes que vous devez connaître, y compris des données sur la quantité d’aliments et de nutriments spécifiques que nous absorbons, des informations sur l’alimentation saine et bien d’autres choses encore.
Statistiques sur l’alimentation saine
Aux États-Unis, la plupart des gens ne respectent pas les quantités recommandées pour les différents groupes d’aliments.
- Plus de 80 % des Américains mangent peu de légumes, de fruits et de produits laitiers, selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains.
- 2,7 % des Américains ont un « mode de vie sain », c’est-à-dire qu’ils remplissent quatre conditions, selon une étude publiée en avril 2016 dans Mayo Clinic Proceedings :
- être suffisamment actif
- avoir une alimentation saine
- être non-fumeur
- avoir un pourcentage de graisse corporelle sain
Consommation de fruits et légumes aux États-Unis
Les habitants des États suivants étaient les plus susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon un sondage Gallup de 2014 :
- Vermont (67,8 %)
- Montana (63 %)
- Washington (61,8 %)
- Oregon (61,4 %)
- Nouveau Mexique (61,1 %)
- Colorado (60.6%)
- Wyoming (60.3%)
- Maine (59.9%)
- Arizona (59.9%)
- Alaska (59,8 %)
Les habitants des États suivants étaient les moins susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon le sondage Gallup :
- Ohio (55,6 %)
- Texas (55,5 %)
- Kansas (55,5 %)
- Iowa (55,4 %)
- Arkansas (54,6 %)
- Virginie Occidentale (54.5%)
- Delaware (54.3%)
- Missouri (53.8%)
- Louisiane (53.3%)
- Oklahoma (52.3%)
- Moins de 10 % des adultes américains consomment la quantité de légumes recommandée.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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Les aliments les plus populaires
Accessibilité des aliments
Statistiques sur la restauration rapide
Statistiques sur le sucre
- Statistiques sur le sodium
- Régimes à base de plantes
- Statistiques sur l’hydratation
Statistiques sur la nutrition et les maladies
- Statistiques sur l’obésité
- Apports en macronutriments
- Apports en micronutriments
- Nutrition à la naissance et à l’école
- Lorsqu’il s’agit d’illustrer l’état actuel de la nutrition aux États-Unis, la plupart des gens se contentent de l’information standard sur les fruits et légumes : Les Américains mangent plus de fruits et de légumes aujourd’hui qu’en 1970, mais (vous saviez que ce « mais » allait arriver…) le régime alimentaire moyen n’est toujours pas à la hauteur des recommandations, selon le ministère américain de l’agriculture (USDA).
- En 2015, seuls 9 % et 12 % des adultes américains mangeaient suffisamment de légumes et de fruits, respectivement, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
- Mais la nutrition ne se résume pas à la quantité de fruits et légumes que nous mangeons – ou ne mangeons pas. Vous trouverez ci-dessous les statistiques nutritionnelles les plus récentes que vous devez connaître, y compris des données sur la quantité d’aliments et de nutriments spécifiques que nous absorbons, des informations sur l’alimentation saine et bien d’autres choses encore.
Statistiques sur l’alimentation saine
- Aux États-Unis, la plupart des gens ne respectent pas les quantités recommandées pour les différents groupes d’aliments.
- Plus de 80 % des Américains mangent peu de légumes, de fruits et de produits laitiers, selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains.
2,7 % des Américains ont un « mode de vie sain », c’est-à-dire qu’ils remplissent quatre conditions, selon une étude publiée en avril 2016 dans Mayo Clinic Proceedings :
- être suffisamment actif
- avoir une alimentation saine
- être non-fumeur
- avoir un pourcentage de graisse corporelle sain
Consommation de fruits et légumes aux États-Unis
- Les habitants des États suivants étaient les plus susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon un sondage Gallup de 2014 :
- Vermont (67,8 %)
- Montana (63 %)
- Washington (61,8 %)
- Oregon (61,4 %)
- Nouveau Mexique (61,1 %)
- Colorado (60.6%)
- Wyoming (60.3%)
- Maine (59.9%)
Arizona (59.9%)
Alaska (59,8 %)
- Les habitants des États suivants étaient les moins susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon le sondage Gallup :
- Ohio (55,6 %)
- Texas (55,5 %)
- Kansas (55,5 %)
- Iowa (55,4 %)
- Arkansas (54,6 %)
- Virginie Occidentale (54.5%)
- Delaware (54.3%)
- Missouri (53.8%)
- Louisiane (53.3%)
- Oklahoma (52.3%)
- 8,5 % des lycéens respectent les recommandations concernant les fruits et 2,1 % celles concernant les légumes, selon une étude d’avril 2017 parue dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique.
- En moyenne, les adultes américains mangent des fruits une fois par jour et des légumes 1,7 fois par jour, selon les CDC.
Les adolescents mangent des fruits environ 0,2 fois par jour et des légumes environ 0,1 fois par jour, selon l’étude Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- Les aliments les plus populaires aux États-Unis
- Curieux de savoir ce que les Américains mangent ? Tout d’abord, ils mangent plus qu’avant : Entre 1970 et 2008, la quantité d’aliments disponibles pour la consommation a augmenté dans toutes les grandes catégories d’aliments, et le nombre moyen de calories par jour et par personne sur le marché a augmenté d’environ 600 calories, selon les directives diététiques pour les Américains de 2010.
- Voici d’autres statistiques intéressantes à connaître sur la consommation alimentaire. Notez que les données sur la disponibilité des aliments ci-dessous reflètent la quantité de nourriture disponible pour les consommateurs américains par an.
Les fruits
Les pommes étaient le fruit le plus consommé aux États-Unis en 2018, avec environ 10 livres de pommes disponibles par personne, 1,6 gallon de jus de pomme disponible par personne et 3,1 livres de pommes en conserve, séchées et congelées par personne, selon l’USDA.
Les bananes sont le fruit frais le plus populaire aux États-Unis, avec 13,9 livres disponibles par personne, selon l’USDA.
- Le jus d’orange est le jus le plus consommé aux États-Unis, avec 2,1 gallons disponibles par personne, selon l’USDA.
- Les légumes
- Les pommes de terre sont le légume le plus consommé aux États-Unis. En 2019, 49,4 livres de pommes de terre étaient disponibles par personne.
- 41 % des pommes de terre disponibles étaient congelées.
- La façon la plus courante de manger des pommes de terre était sous forme de frites.
- Les tomates sont le deuxième légume le plus consommé aux États-Unis. En 2019, 31,4 livres de tomates par personne étaient disponibles, selon l’USDA.
- 60 % des tomates disponibles étaient en conserve.
- La façon la plus courante de consommer des tomates était sous forme de sauce à pizza.
- Le troisième légume le plus populaire, les oignons, représentait 9,4 livres par personne, selon l’USDA.
- Produits laitiers
- Le nombre de produits laitiers disponibles à la consommation était de 1,5 équivalent tasse de produits laitiers par personne et par jour en 1977 et en 2017, selon l’USDA.
- Bien que la quantité globale soit la même, la disponibilité du lait de consommation a chuté de 0,9 à 0,5 tasse par personne et par jour, tandis que la disponibilité du fromage a doublé.
- Les viandes
- Le poulet est devenu beaucoup plus disponible dans les années 1940 et a fini par dépasser le porc en tant que deuxième viande la plus consommée en 1996.
- Moins de 10 % des adultes américains consomment la quantité de légumes recommandée.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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Statistiques sur l’alimentation saine
Les aliments les plus populaires
Accessibilité des aliments
Statistiques sur la restauration rapide
Statistiques sur le sucre
- Statistiques sur le sodium
- Régimes à base de plantes
- Statistiques sur l’hydratation
- Statistiques sur la nutrition et les maladies
- Statistiques sur l’obésité
- Apports en macronutriments
- Apports en micronutriments
- Nutrition à la naissance et à l’école
- Lorsqu’il s’agit d’illustrer l’état actuel de la nutrition aux États-Unis, la plupart des gens se contentent de l’information standard sur les fruits et légumes : Les Américains mangent plus de fruits et de légumes aujourd’hui qu’en 1970, mais (vous saviez que ce « mais » allait arriver…) le régime alimentaire moyen n’est toujours pas à la hauteur des recommandations, selon le ministère américain de l’agriculture (USDA).
- En 2015, seuls 9 % et 12 % des adultes américains mangeaient suffisamment de légumes et de fruits, respectivement, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
- Mais la nutrition ne se résume pas à la quantité de fruits et légumes que nous mangeons – ou ne mangeons pas. Vous trouverez ci-dessous les statistiques nutritionnelles les plus récentes que vous devez connaître, y compris des données sur la quantité d’aliments et de nutriments spécifiques que nous absorbons, des informations sur l’alimentation saine et bien d’autres choses encore.
- Statistiques sur l’alimentation saine
- Aux États-Unis, la plupart des gens ne respectent pas les quantités recommandées pour les différents groupes d’aliments.
- Plus de 80 % des Américains mangent peu de légumes, de fruits et de produits laitiers, selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains.
- 2,7 % des Américains ont un « mode de vie sain », c’est-à-dire qu’ils remplissent quatre conditions, selon une étude publiée en avril 2016 dans Mayo Clinic Proceedings :
- être suffisamment actif
- avoir une alimentation saine
- être non-fumeur
avoir un pourcentage de graisse corporelle sain
Consommation de fruits et légumes aux États-Unis
- Les habitants des États suivants étaient les plus susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon un sondage Gallup de 2014 :
- Vermont (67,8 %)
- Montana (63 %)
Washington (61,8 %)
Oregon (61,4 %)
Nouveau Mexique (61,1 %)
- Colorado (60.6%)
- Wyoming (60.3%)
- Maine (59.9%)
- Arizona (59.9%)
- Alaska (59,8 %)
- Les habitants des États suivants étaient les moins susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon le sondage Gallup :
- Ohio (55,6 %)
- Texas (55,5 %)
- Kansas (55,5 %)
- Iowa (55,4 %)
- Arkansas (54,6 %)
- Virginie Occidentale (54.5%)
- Delaware (54.3%)
Missouri (53.8%)
Louisiane (53.3%)
Oklahoma (52.3%)
8,5 % des lycéens respectent les recommandations concernant les fruits et 2,1 % celles concernant les légumes, selon une étude d’avril 2017 parue dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique.
- En moyenne, les adultes américains mangent des fruits une fois par jour et des légumes 1,7 fois par jour, selon les CDC.
- Les adolescents mangent des fruits environ 0,2 fois par jour et des légumes environ 0,1 fois par jour, selon l’étude Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
- Les aliments les plus populaires aux États-Unis
- Curieux de savoir ce que les Américains mangent ? Tout d’abord, ils mangent plus qu’avant : Entre 1970 et 2008, la quantité d’aliments disponibles pour la consommation a augmenté dans toutes les grandes catégories d’aliments, et le nombre moyen de calories par jour et par personne sur le marché a augmenté d’environ 600 calories, selon les directives diététiques pour les Américains de 2010.
- Voici d’autres statistiques intéressantes à connaître sur la consommation alimentaire. Notez que les données sur la disponibilité des aliments ci-dessous reflètent la quantité de nourriture disponible pour les consommateurs américains par an.
Les fruits
Les pommes étaient le fruit le plus consommé aux États-Unis en 2018, avec environ 10 livres de pommes disponibles par personne, 1,6 gallon de jus de pomme disponible par personne et 3,1 livres de pommes en conserve, séchées et congelées par personne, selon l’USDA.
- Les bananes sont le fruit frais le plus populaire aux États-Unis, avec 13,9 livres disponibles par personne, selon l’USDA.
- Le jus d’orange est le jus le plus consommé aux États-Unis, avec 2,1 gallons disponibles par personne, selon l’USDA.
- Les légumes
- Les pommes de terre sont le légume le plus consommé aux États-Unis. En 2019, 49,4 livres de pommes de terre étaient disponibles par personne.
41 % des pommes de terre disponibles étaient congelées.
|
60 % des tomates disponibles étaient en conserve. |
La façon la plus courante de consommer des tomates était sous forme de sauce à pizza. |
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Le troisième légume le plus populaire, les oignons, représentait 9,4 livres par personne, selon l’USDA. |
Produits laitiers |
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Le nombre de produits laitiers disponibles à la consommation était de 1,5 équivalent tasse de produits laitiers par personne et par jour en 1977 et en 2017, selon l’USDA. |
Bien que la quantité globale soit la même, la disponibilité du lait de consommation a chuté de 0,9 à 0,5 tasse par personne et par jour, tandis que la disponibilité du fromage a doublé. |
|
Les viandes |
Le poulet est devenu beaucoup plus disponible dans les années 1940 et a fini par dépasser le porc en tant que deuxième viande la plus consommée en 1996. |
|
Depuis 1970, la disponibilité de poulet par personne aux États-Unis a plus que doublé, selon l’USDA. |
En 2018, il y avait 65,2 livres de poulet à consommer par personne, contre 54,6 livres de bœuf. |
|
En 2017, les Américains ont consommé plus que les quantités recommandées de viande, d’œufs, de noix et de céréales, selon l’USDA. |
Édulcorants, céréales et graisses |
|
En 2017, il y avait 123,2 livres par personne d’édulcorants caloriques disponibles à la consommation, en baisse par rapport au pic de 151,5 livres atteint en 1999, selon l’USDA. |
La disponibilité de l’ensemble des édulcorants à base de maïs (sirop de glucose, sirop de maïs à haute teneur en fructose et dextrose) est passée de 83,6 livres par personne en 1999 à près de 53 livres en 2019, selon l’USDA. |
Le sucre raffiné (canne et betterave) a dépassé les édulcorants de maïs en 2010 et a atteint une disponibilité de 69,3 livres par personne en 2019, selon l’USDA.
Il y avait 36,5 livres de produits à base de maïs (farine et semoule, hominy et gruau et amidon alimentaire) disponibles pour la consommation par personne en 2019, contre 21,8 livres par personne en 1989, selon l’USDA.
La disponibilité de la farine de blé était de 131,1 livres par personne en 2019, contre un pic de 146,8 livres en 1997, selon l’USDA.
La disponibilité des graisses et des huiles ajoutées a atteint 82,2 livres par personne en 2010, contre 52,5 livres par personne en 1970.
En moyenne, les Américains ont consommé 63 grammes d’huiles ajoutées par personne et par jour en 2010, selon un rapport de l’USDA de janvier 2017, qui précise que les données sur les graisses et huiles ajoutées n’étaient disponibles que jusqu’en 2010.
44,7 grammes provenaient d’huiles saines comme l’huile d’olive.
14,7 grammes provenaient de graisses solides telles que le beurre, le saindoux, le shortening et le suif.
- Accessibilité des aliments aux États-Unis
- La nutrition n’est pas toujours une question de choix. De nombreuses personnes à travers le pays n’ont pas accès à des aliments sains en raison de leur lieu de résidence ou de leur budget. Voici les statistiques sur les déserts alimentaires et l’insécurité alimentaire que vous devez connaître.
- Selon l’USDA, 17,4 % de la population (environ 54 millions de personnes) vivaient dans des zones à faibles revenus ou à accès difficile (à plus d’un kilomètre du supermarché ou de l’épicerie le plus proche dans les zones urbaines ou à 10 kilomètres dans les zones rurales).
- Selon l’USDA, 49,1 millions de personnes, dont 16,7 millions d’enfants, ont connu l’insécurité alimentaire (c’est-à-dire qu’elles ont eu un accès limité à des aliments sains et adéquats sur le plan nutritionnel) à plusieurs reprises au cours de l’année 2008.
- Selon l’USDA, de plus en plus de ménages sont en situation de sécurité alimentaire à partir de 2019. La prévalence de l’insécurité alimentaire était de
- 10,5 % en 2020
- 11,1 % en 2018
14,9 % en 2011
Moins de 10 % des adultes américains consomment la quantité de légumes recommandée.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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- Statistiques sur l’alimentation saine
- Les aliments les plus populaires
- Accessibilité des aliments
- Statistiques sur la restauration rapide
- Statistiques sur le sucre
- Statistiques sur le sodium
Régimes à base de plantes
- Statistiques sur l’hydratation
- Statistiques sur la nutrition et les maladies
- Statistiques sur l’obésité
- Apports en macronutriments
- Apports en micronutriments
- Nutrition à la naissance et à l’école
- Lorsqu’il s’agit d’illustrer l’état actuel de la nutrition aux États-Unis, la plupart des gens se contentent de l’information standard sur les fruits et légumes : Les Américains mangent plus de fruits et de légumes aujourd’hui qu’en 1970, mais (vous saviez que ce « mais » allait arriver…) le régime alimentaire moyen n’est toujours pas à la hauteur des recommandations, selon le ministère américain de l’agriculture (USDA).
- En 2015, seuls 9 % et 12 % des adultes américains mangeaient suffisamment de légumes et de fruits, respectivement, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
Mais la nutrition ne se résume pas à la quantité de fruits et légumes que nous mangeons – ou ne mangeons pas. Vous trouverez ci-dessous les statistiques nutritionnelles les plus récentes que vous devez connaître, y compris des données sur la quantité d’aliments et de nutriments spécifiques que nous absorbons, des informations sur l’alimentation saine et bien d’autres choses encore.
Statistiques sur l’alimentation saine
Aux États-Unis, la plupart des gens ne respectent pas les quantités recommandées pour les différents groupes d’aliments.
Plus de 80 % des Américains mangent peu de légumes, de fruits et de produits laitiers, selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains.
|
être non-fumeur |
avoir un pourcentage de graisse corporelle sain |
Consommation de fruits et légumes aux États-Unis |
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Les habitants des États suivants étaient les plus susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon un sondage Gallup de 2014 : |
Vermont (67,8 %) |
Montana (63 %) |
|
Washington (61,8 %) |
Oregon (61,4 %) |
Nouveau Mexique (61,1 %) |
Colorado (60.6%)
Wyoming (60.3%)
Maine (59.9%)
Arizona (59.9%)
Alaska (59,8 %)
Les habitants des États suivants étaient les moins susceptibles de déclarer manger au moins cinq portions de légumes quatre jours ou plus par semaine en 2013, selon le sondage Gallup :
- Ohio (55,6 %)
- Texas (55,5 %)
- Kansas (55,5 %)
- Iowa (55,4 %)
- Arkansas (54,6 %)
Virginie Occidentale (54.5%)
Delaware (54.3%)
Missouri (53.8%)
Louisiane (53.3%)
Oklahoma (52.3%)
8,5 % des lycéens respectent les recommandations concernant les fruits et 2,1 % celles concernant les légumes, selon une étude d’avril 2017 parue dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique.
- En moyenne, les adultes américains mangent des fruits une fois par jour et des légumes 1,7 fois par jour, selon les CDC.
- Les adolescents mangent des fruits environ 0,2 fois par jour et des légumes environ 0,1 fois par jour, selon l’étude Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Les aliments les plus populaires aux États-Unis
Curieux de savoir ce que les Américains mangent ? Tout d’abord, ils mangent plus qu’avant : Entre 1970 et 2008, la quantité d’aliments disponibles pour la consommation a augmenté dans toutes les grandes catégories d’aliments, et le nombre moyen de calories par jour et par personne sur le marché a augmenté d’environ 600 calories, selon les directives diététiques pour les Américains de 2010.
- Voici d’autres statistiques intéressantes à connaître sur la consommation alimentaire. Notez que les données sur la disponibilité des aliments ci-dessous reflètent la quantité de nourriture disponible pour les consommateurs américains par an.
- Les fruits
Les pommes étaient le fruit le plus consommé aux États-Unis en 2018, avec environ 10 livres de pommes disponibles par personne, 1,6 gallon de jus de pomme disponible par personne et 3,1 livres de pommes en conserve, séchées et congelées par personne, selon l’USDA.
Les bananes sont le fruit frais le plus populaire aux États-Unis, avec 13,9 livres disponibles par personne, selon l’USDA.
- Le jus d’orange est le jus le plus consommé aux États-Unis, avec 2,1 gallons disponibles par personne, selon l’USDA.
- Les légumes
Les pommes de terre sont le légume le plus consommé aux États-Unis. En 2019, 49,4 livres de pommes de terre étaient disponibles par personne.
41 % des pommes de terre disponibles étaient congelées.
La façon la plus courante de manger des pommes de terre était sous forme de frites.
Les tomates sont le deuxième légume le plus consommé aux États-Unis. En 2019, 31,4 livres de tomates par personne étaient disponibles, selon l’USDA.
- 60 % des tomates disponibles étaient en conserve.
- La façon la plus courante de consommer des tomates était sous forme de sauce à pizza.
- Le troisième légume le plus populaire, les oignons, représentait 9,4 livres par personne, selon l’USDA.
- Produits laitiers
- Le nombre de produits laitiers disponibles à la consommation était de 1,5 équivalent tasse de produits laitiers par personne et par jour en 1977 et en 2017, selon l’USDA.
- Bien que la quantité globale soit la même, la disponibilité du lait de consommation a chuté de 0,9 à 0,5 tasse par personne et par jour, tandis que la disponibilité du fromage a doublé.
- Les viandes
Le poulet est devenu beaucoup plus disponible dans les années 1940 et a fini par dépasser le porc en tant que deuxième viande la plus consommée en 1996.
Depuis 1970, la disponibilité de poulet par personne aux États-Unis a plus que doublé, selon l’USDA.
En 2018, il y avait 65,2 livres de poulet à consommer par personne, contre 54,6 livres de bœuf.
En 2017, les Américains ont consommé plus que les quantités recommandées de viande, d’œufs, de noix et de céréales, selon l’USDA.
Édulcorants, céréales et graisses
En 2017, il y avait 123,2 livres par personne d’édulcorants caloriques disponibles à la consommation, en baisse par rapport au pic de 151,5 livres atteint en 1999, selon l’USDA.
La disponibilité de l’ensemble des édulcorants à base de maïs (sirop de glucose, sirop de maïs à haute teneur en fructose et dextrose) est passée de 83,6 livres par personne en 1999 à près de 53 livres en 2019, selon l’USDA.
Le sucre raffiné (canne et betterave) a dépassé les édulcorants de maïs en 2010 et a atteint une disponibilité de 69,3 livres par personne en 2019, selon l’USDA.
Il y avait 36,5 livres de produits à base de maïs (farine et semoule, hominy et gruau et amidon alimentaire) disponibles pour la consommation par personne en 2019, contre 21,8 livres par personne en 1989, selon l’USDA.
La disponibilité de la farine de blé était de 131,1 livres par personne en 2019, contre un pic de 146,8 livres en 1997, selon l’USDA.