Combinez vos glucides avec des protéines (comme les œufs) et des graisses saines (comme les noix) pour un petit-déjeuner rassasiant.Image Credit:wmaster890/iStock/GettyImages
Les amateurs de glucides se réjouissent, car vous ne voudrez certainement pas faire l’impasse sur ce macronutriment réconfortant au petit-déjeuner.
Même si les régimes pauvres en glucides font fureur, votre corps a besoin de glucides parce qu’ils lui fournissent sa source d’énergie la plus facilement disponible : le glucose, selon Harvard Health Publishing.
Lorsque vous mangez des aliments contenant des glucides, votre corps les transforme en glucose. Le glucose alimente ensuite pratiquement tout ce que vous faites, de la course à la respiration. C’est pourquoi 45 à 65 % de votre apport calorique quotidien doit provenir des glucides.
Mais cela ne signifie pas que vous devez vous jeter sur un muffin ou une pâtisserie tous les matins.Les friandises raffinées et chargées de sucre peuvent avoir un goût délicieux, mais elles peuvent faire grimper votre taux de sucre dans le sang et entraîner une chute d’énergie inévitable quelques heures plus tard, explique Bonnie Taub-Dix, diététicienne et auteur de Read It Before You Eat It : Taking You from Label to Table (Lisez-le avant de le manger : de l’étiquette à la table).
Les sources de glucides à grains entiers, comme l’avoine, le quinoa et le pain germé, se digèrent plus lentement et n’entraînent pas de hausse importante de votre glycémie, explique Bonnie Taub-Dix. Les grains entiers sont plus riches en nutriments, comme les fibres, qui aident également à stabiliser votre glycémie et à vous rassasier.
Les aliments que vous associez à vos sources de glucides sont également importants. Mme Taub-Dix suggère d’ajouter une source de graisses et de protéines saines à vos glucides complets. Ces macros sont rassasiantes et se digèrent plus lentement, ce qui signifie que vous resterez plein d’énergie et rassasié tout au long de la matinée.
Alors, à quoi ressemble exactement un petit-déjeuner équilibré à forte teneur en glucides ? Ces recettes saines sont un excellent moyen d’y parvenir.
1) Gruau d’avoine savoureux à la toscane
Visit Pagehttps://morefit.euThis recette contient 13 grammes de protéines, mais vous pouvez la garnir d’un œuf pour ajouter encore plus de protéines et de matières grasses saines.Image Credit:Jackie Newgent, RDN/morefit.eu
- Calories : 331
- Glucides : 55 grammes
Oui, les flocons d’avoine à la cassonade ou à l’érable sont des saveurs classiques, mais ces ingrédients ajoutent beaucoup de sucre à votre bol, ce qui n’est pas idéal pour maintenir votre taux de glycémie stable, selon Mme Taub-Dix. Les flocons d’avoine salés, en revanche, sont sous-estimés et constituent un excellent moyen d’incorporer des protéines et des graisses saines.
Obtenez la recette du gruau toscan salé et l’information nutritionnelle ici.
2) Gaufres à la feta et au saumon fumé
Visit Pagehttps://morefit.euLike gruau d’avoine salé, les gaufres salées sont un excellent petit déjeuner équilibré.Image Credit:Susan Marque
- Calories : 631
- Glucides : 65 grammes
Si vous aimez le gruau salé, les gaufres salées vous plairont probablement aussi. Si ce n’est pas le cas, cette recette sera peut-être plus à votre goût. Associées à la feta et au saumon fumé, ces gaufres constituent un excellent équilibre entre les glucides, les protéines et les lipides. Vous voulez donner à cette recette une touche de santé supplémentaire ? Remplacez la farine blanche par de la farine de blé entier.
Obtenez la recette des gaufres à la feta et au saumon fumé et les informations nutritionnelles ici.
3. crêpes protéinées au tiramisu avec glaçage à la crème de banane
Visitez la pagehttps://morefit.euEnjoy dessert au petit déjeuner avec ces crêpes protéinées au tiramisu.Image Credit:morefit.eu
- Calories : 488
- Glucides : 57 grammes
Un dessert au petit-déjeuner peut sembler peu sain, mais ces crêpes protéinées inspirées du tiramisu vous prouveront le contraire. Avec 31 grammes de protéines au total et seulement 27 minutes de préparation, vous voudrez certainement ajouter ces flapjacks à votre liste de recettes de brunch préférées.
Obtenez la recette des crêpes protéinées Tiramisu avec glaçage à la crème de banane et l’information nutritionnelle ici.
4. Burrito déjeuner en trois minutes
Visit Pagehttps://morefit.euThis burrito de petit-déjeuner est facile à préparer et contient des glucides, des protéines et des matières grasses saines.Image Credit:morefit.eu
- Calories : 422
- Glucides : 41 grammes
N’écartez pas les burritos à base de céréales complètes de votre liste de glucides pour le petit-déjeuner. Ce burrito pour petit-déjeuner ne prend que trois minutes à préparer et est fait à partir d’une tortilla à grains entiers et germés, plutôt qu’à partir d’une variété de blé standard. Essayez d’utiliser du cheddar faible en gras pour réduire le nombre total de calories grasses. Ou remplacez un des œufs entiers par des blancs d’œufs.
Obtenez la recette du burrito déjeuner en trois minutes et les informations nutritionnelles ici.
5. Bol à déjeuner au teff
Visit Pagehttps://morefit.euThis bol de céréales complètes contient 23 grammes de fibres, ce qui représente presque la valeur d’une journée entière.Image Credit:Jenna Butler/morefit.eu
- Calories : 837
- Glucides : 110 grammes
Vous avez l’habitude de déguster votre yogourt avec une poignée de granola croquant, mais la plupart des options achetées en magasin sont riches en sucre et en agents de conservation. Au lieu de cela, ajoutez à votre kéfir des grains anciens, comme le teff, suggère Mme Taub-Dix. Ces grains ne contiennent pas de sucre transformé et apportent des fibres supplémentaires à votre petit-déjeuner. Ajoutez quelques baies ou noix et vous serez sûr de rester rassasié tout au long de votre matinée.
Obtenez la recette du bol à déjeuner au teff et les renseignements nutritionnels ici.