Les travers de porc chinois sont riches en saveur mais aussi en calories.Image Credit:hut547/iStock/Getty Images
Les travers de porc désossés sont un aliment de base dans de nombreux restaurants chinois, car ils offrent une saveur riche et charnue et sont riches en protéines. Si les travers de porc désossés peuvent être un régal, ils ne sont pas idéaux pour votre santé en général, car ils ont tendance à être riches en calories et en graisses. Les côtes levées servies dans différents restaurants peuvent présenter des différences d’informations nutritionnelles en raison des différences de recettes.
Calories
Si vous êtes au régime, les travers de porc chinois désossés ne sont pas un choix idéal. Une portion de 8 oz contient 949 calories, soit plus de 47 % de l’apport journalier recommandé de 2 000 calories. La consommation de repas riches en calories peut rendre difficile la gestion du poids, et il faudrait beaucoup de temps pour brûler les calories en faisant de l’exercice. Il vous faudrait faire du jogging pendant une heure et 38 minutes ou des longueurs pendant une heure et 51 minutes pour brûler 949 calories.
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La graisse
Les travers de porc chinois désossés sont très caloriques, en grande partie à cause de leur teneur élevée en graisses. Chaque portion de 8 oz. Chaque portion de 8 oz de ce plat contient 74 g de graisses alimentaires, ce qui équivaut à la teneur en graisses d’environ 16,5 œufs. Votre corps a besoin de graisses alimentaires pour survivre, mais elles sont très caloriques. Par conséquent, manger beaucoup d’aliments gras peut rendre la gestion du poids difficile.
Protéines
Les travers de porc chinois désossés sont une riche source de protéines, avec 56 g par portion de 8 oz. de 8 oz. Les protéines construisent et entretiennent les cellules et les tissus de votre corps, c’est pourquoi il est essentiel d’en consommer suffisamment pour être en bonne santé. Il faudrait manger plus de neuf œufs pour obtenir la quantité de protéines contenue dans 8 oz. de côtes levées chinoises désossées.
Glucides
Si les travers de porc chinois désossés sont riches en autres nutriments, ils sont pauvres en glucides. Chaque portion de 8 oz. contient seulement 13 g de glucides, un nutriment qui constitue la principale source de carburant de votre corps. Les régimes amaigrissants à faible teneur en glucides peuvent toutefois vous être bénéfiques ; une étude publiée dans l’édition de février 2006 de la revue « Archives of Internal Medicine » suggère qu’ils peuvent entraîner une perte de poids plus rapide que les régimes à forte teneur en glucides.
Le sodium
Si vous présentez un risque d’hypertension artérielle, la consommation de côtes levées chinoises désossées n’est peut-être pas une bonne idée, car une portion de 8 onces contient 1 251 mg de sodium. En effet, une portion de 8 oz contient 1 251 mg de sodium, soit 83 % de l’apport quotidien recommandé par l’American Heart Association, qui est de 1 500 mg pour toutes les personnes, quel que soit leur état de santé.
Le potassium
L’un des avantages des travers de porc chinois désossés est leur riche teneur en potassium. Chaque portion de 8 oz. contient 794 mg, soit environ 40 % de l’apport quotidien recommandé de 2 000 mg. Le potassium assure le bon fonctionnement de vos muscles, de votre système nerveux et de votre cœur.
Vitamines et minéraux
Les travers de porc désossés chinois ne sont pas particulièrement riches en vitamines et en minéraux, mais une portion de 8 oz. Cependant, une portion de 8 oz fournit 20 % de l’apport quotidien recommandé en fer. Cette portion contient également 4 % de l’apport journalier recommandé en vitamine C et 3 % de l’apport journalier recommandé en vitamine A.