Un sandwich Reuben traditionnel sur une assiette dans une épicerie fine.Image Credit:pkripper503/iStock/Getty Images
Le sandwich Reuben typique est chargé de corned-beef, de fromage fondu, de choucroute et de vinaigrette, ce qui le rend loin d’être pauvre en calories. En évitant les versions des restaurants, qui ont tendance à être trop grosses, et en préparant votre propre sandwich à l’aide d’ingrédients plus nutritifs, vous réduirez le nombre total de calories de votre repas et rendrez votre sandwich un peu plus sain.
Évaluez votre Reuben
Si vous mangez un sandwich Reuben au restaurant, vous consommerez entre 530 et 911 calories, selon le restaurant et la taille du sandwich. Une version maison n’est pas nécessairement moins calorique. Préparez votre sandwich avec du pain de seigle, 4 onces de corned beef, 2 onces de fromage suisse, de la choucroute, de la moutarde et de la vinaigrette russe, et vous consommerez 812 calories. Une version ouverte avec seulement 3 onces de corned-beef et moins de vinaigrette réduira le nombre de calories à environ 580. En remplaçant le corned-beef par 2 onces de dinde et en utilisant une vinaigrette allégée, vous pourrez manger un sandwich complet pour environ 234 calories.