La crème de blé est une bonne source de glucides, de fibres, de fer, de calcium et de certaines vitamines B. Image Credit:samael334/iStock/GettyImages
Préparée en faisant cuire des grains de blé moulus dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils forment une bouillie, la crème de blé constitue un petit-déjeuner sain, à la fois adaptable et abordable. C’est une excellente source de carburant si vous ne vous sentez pas dans votre assiette. La crème de blé est un régime à base d’aliments fades, conçu pour vous aider à passer à une alimentation solide après des maux d’estomac. La crème de blé présente également de nombreux avantages pour la santé et constitue une source particulièrement riche en fer.
Conseil
La crème de blé n’est pas seulement un aliment réconfortant. C’est aussi une bonne source de glucides, de fibres, de fer, de calcium et de certaines vitamines B, et elle constitue un complément sain à votre régime alimentaire.
Une teneur élevée en fer et en calcium
La crème de blé est riche en fer et offre une quantité généreuse de calcium. L’organisme a besoin de fer pour transporter correctement l’oxygène (les globules rouges transportent l’oxygène frais à partir des poumons) et pour le stocker. Il contribue également au fonctionnement des globules blancs, qui luttent contre les infections. Une tasse de crème de blé cuite contient 9,4 milligrammes de fer, soit plus de 110 % des besoins quotidiens des hommes et 52 % des besoins quotidiens des femmes.
Le calcium contenu dans la crème de blé favorise la fonction nerveuse, active les enzymes essentielles à la contraction musculaire et contribue à la solidité des os. Mangez une tasse de crème de blé et vous augmenterez votre apport en calcium de 218 milligrammes, soit 22 pour cent de vos besoins quotidiens.
Source de certaines vitamines B
L’ajout de crème de blé à votre régime alimentaire vous permet également de consommer davantage de thiamine et de folate, également appelés vitamines B-1 et B-9, respectivement.
Chaque portion d’une tasse de crème de blé cuite contient 138 microgrammes de thiamine – 13 et 12 pour cent des apports journaliers recommandés pour les femmes et les hommes, respectivement – ainsi que 45 microgrammes de folate, soit 11 pour cent de vos besoins journaliers. La thiamine active une série d’enzymes, notamment celles impliquées dans le fonctionnement du cerveau, le métabolisme des glucides et la production de cholestérol, tandis que l’acide folique contribue à réduire le risque de cancer colorectal.
Conseils pour des portions saines
La crème de blé est une bonne source de glucides, de fibres, de fer, de calcium et de certaines vitamines B. Image Credit:samael334/iStock/GettyImages