Haricots cuits au four Bush’s Nutrition

Le miel, la mélasse et la cassonade sont responsables de la teneur en sucre des haricots Bush’s. Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images

A.J. Bush a créé la société Bush Brothers &amp ; Company en 1908. Il a cependant fallu attendre six décennies avant que les célèbres Bush’s Baked Beans ne voient le jour en 1969. Depuis lors, plusieurs variétés de saveurs ont rejoint la gamme de produits de l’entreprise. Ce plat d’accompagnement populaire présente une solide valeur nutritionnelle grâce à la santé des haricots ; cependant, les ingrédients ajoutés font de ce produit un produit dont vous ne devez pas abuser. Les quantités nutritionnelles varient d’une variété de saveur à l’autre.

Calories

Une portion de 1/2 tasse, ou 130 g, de Bush’s Baked Beans contient entre 110 et 160 calories. Les options les moins caloriques – les variétés Bold &amp ; Spicy et Vegetarian – contiennent respectivement 110 et 130 calories. Ceux qui contiennent le plus de calories, notamment les saveurs Boston Recipe, Country Style et Honey, sont fabriqués avec plus d’édulcorants. Les haricots Country Style, par exemple, contiennent plus de cassonade que la recette originale ; les haricots Boston Recipe contiennent à la fois de la mélasse et de la cassonade. Ces variétés contiennent 160 calories par portion.

Macronutriments

Les haricots blancs utilisés pour fabriquer ces produits contiennent naturellement peu de matières grasses. La viande de porc utilisée pour aromatiser la plupart des variétés augmente toutefois légèrement la teneur en matières grasses, jusqu’à 1 g par portion. La plupart des glucides contenus dans ces produits proviennent des haricots eux-mêmes. Une demi-tasse de haricots blancs nature contient 24 g de glucides, tandis qu’une portion égale de Bush’s Baked Beans contient 24 à 33 g de glucides. Les haricots sont également une bonne source de protéines. Une seule portion de Bush’s Baked Beans contient 6 g de protéines.

Inconvénients

Le principal inconvénient est la teneur en sucre ajouté et en sodium des fèves au lard de Bush. La cassonade, la mélasse et le miel sont les principaux ingrédients de la plupart des variétés de saveur. Les haricots blancs ne contiennent naturellement pas de sucre, mais la plupart des produits Bush’s en contiennent environ 12 g par portion. Les haricots Country Style extra-sucrés contiennent 16 g par portion ; la moitié d’une barre chocolatée standard contient moins de sucre. Comme c’est le cas pour de nombreux aliments transformés, les haricots cuits au four Bush’s contiennent une quantité exorbitante de sodium. Une portion d’une demi-tasse contient 440 à 680 mg de sodium, selon la saveur. Vous ne devriez pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour, selon les Dietary Guidelines for Americans 2010.

S’intégrer à votre régime alimentaire

Les fèves au lard de Bush peuvent s’intégrer dans un régime alimentaire sain, à condition de limiter la taille des portions et d’en faire un plat d’accompagnement occasionnel. Essayez de préparer vos propres fèves au lard si vous voulez en manger plus souvent. Les recettes abondent pour des versions plus légères qui contiennent moins de sel et de sucre tout en conservant le même profil de saveur. Les haricots blancs sont une excellente source de fibres et de protéines, qui vous aident à rester rassasié plus longtemps. Ils contiennent également du fer, de l’acide folique, du calcium et du magnésium.