Un sachet de 100 grammes de maïs soufflé au micro-ondes contient entre 424 et 557 calories.Image Credit:AllaSaa/iStock/GettyImages
Lorsque le pop-corn est préparé sans huile ni beurre et consommé avec modération, il constitue un en-cas sain et riche en fibres. Cependant, manger un sac entier de pop-corn au micro-ondes – en particulier s’il est aromatisé au beurre – n’est pas bon pour votre santé.
Conseil
Un sachet de 100 grammes de pop-corn pour micro-ondes contient entre 424 et 557 calories, selon l’USDA, en fonction de ce qui a été ajouté aux ingrédients du pop-corn.
Cependant, 100 grammes de pop-corn au beurre fabriqué avec de l’huile de palme contiennent 535 calories et 30 grammes de matières grasses, mais seulement 10 grammes de fibres. Le même parfum de pop-corn fabriqué avec de l’huile partiellement hydrogénée, une graisse trans dangereuse, contient 557 calories, 34 grammes de graisse et 10 grammes de fibres.
Si vous êtes un grand amateur de pop-corn en guise d’en-cas, préférez le pop-corn éclaté à l’air libre plutôt qu’au four à micro-ondes. Une quantité équivalente, soit 100 grammes, de pop-corn éclaté à l’air libre contient 387 calories, 4 grammes de matières grasses et 14,5 grammes de fibres. Pour limiter les calories, contentez-vous d’une ou deux tasses de ce pop-corn – chaque tasse ne contient que 31 calories et moins d’un demi-gramme de graisses.
Le problème des acides gras trans
Les calories du pop-corn ne sont pas le principal problème de cet en-cas. En 2015, la Food and Drug Administration des États-Unis a publié une décision finale selon laquelle les huiles partiellement hydrogénées, un type de gras trans, ne sont pas généralement reconnues comme sûres.
Les graisses trans sont généralement utilisées pour prolonger la durée de conservation des aliments, mais elles peuvent également être utilisées pour aromatiser le pop-corn au micro-ondes, au détriment de votre santé, selon la Mayo Clinic. Les graisses trans augmentent le cholestérol LDL, qui est le mauvais type de cholestérol, et diminuent le bon cholestérol, le HDL.
Le pop-corn au beurre fabriqué avec de l’huile de palme ne contient pas d’acides gras trans, mais il ne doit pas nécessairement être considéré comme sain. L’huile de palme contient une quantité importante de graisses saturées, qui devraient représenter moins de 10 % du total des calories quotidiennes, en raison de leur effet sur le cholestérol, note la Mayo Clinic.
Les fibres du pop-corn
Parce qu’il s’agit d’une céréale complète, le pop-corn contient une bonne quantité de fibres. Ce type de glucide non digestible aide l’organisme à réguler son utilisation du sucre, ce qui permet de contrôler la faim et de favoriser une bonne digestion.
Un sachet de 100 grammes de maïs soufflé au micro-ondes contient entre 424 et 557 calories.Image Credit:AllaSaa/iStock/GettyImages
Lorsque le pop-corn est préparé sans huile ni beurre et consommé avec modération, il constitue un en-cas sain et riche en fibres. Cependant, manger un sac entier de pop-corn au micro-ondes – en particulier s’il est aromatisé au beurre – n’est pas bon pour votre santé.
Conseil
Un sachet de 100 grammes de pop-corn pour micro-ondes contient entre 424 et 557 calories, selon l’USDA, en fonction de ce qui a été ajouté aux ingrédients du pop-corn.
Cependant, 100 grammes de pop-corn au beurre fabriqué avec de l’huile de palme contiennent 535 calories et 30 grammes de matières grasses, mais seulement 10 grammes de fibres. Le même parfum de pop-corn fabriqué avec de l’huile partiellement hydrogénée, une graisse trans dangereuse, contient 557 calories, 34 grammes de graisse et 10 grammes de fibres.
Si vous êtes un grand amateur de pop-corn en guise d’en-cas, préférez le pop-corn éclaté à l’air libre plutôt qu’au four à micro-ondes. Une quantité équivalente, soit 100 grammes, de pop-corn éclaté à l’air libre contient 387 calories, 4 grammes de matières grasses et 14,5 grammes de fibres. Pour limiter les calories, contentez-vous d’une ou deux tasses de ce pop-corn – chaque tasse ne contient que 31 calories et moins d’un demi-gramme de graisses.