Chaque œuf à la diable, qui se compose d’un demi-œuf dur et de sa garniture, contient environ 80 calories.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages
Les œufs à la diable sont un aliment de base des pique-niques et des dîners en famille, et constituent une délicieuse bouchée. Cependant, la garniture des œufs à la diable peut être riche en calories et en matières grasses, ce qui en fait un choix peu idéal pour les personnes qui souhaitent grignoter sans prendre de poids.
L’astuce
Chaque œuf à la diable, qui se compose d’un demi-œuf dur et de sa garniture, contient environ 80 calories, selon le FoodData Central de l’USDA.
Même si le cholestérol n’est pas un problème, les personnes à la recherche d’une collation saine rencontreront des difficultés lorsque les jaunes d’œuf sont retirés, mélangés à une vinaigrette riche en calories et utilisés comme garniture. Le nombre exact de calories contenues dans les œufs à la diable dépend de la façon dont la garniture est préparée et des ingrédients utilisés. Cependant, chaque moitié d’un œuf de taille moyenne avec la garniture peut contenir environ 80 calories, ainsi que 7 grammes de matières grasses et 3 grammes de protéines.
Avis aux personnes qui suivent un régime pauvre en glucides : le nombre total de glucides contenus dans les œufs à la diable est exactement égal à zéro, à condition de suivre une recette classique. Toutefois, même les personnes qui perdent du poids en réduisant leur consommation de glucides doivent être conscientes du nombre de calories qu’elles consomment chaque jour et s’assurer qu’elles n’en font pas trop, même avec une friandise comme les délicieux œufs à la diable.
Réduire les calories et les graisses
Heureusement, tout n’est pas perdu pour les amateurs d’œufs, car il existe plusieurs façons de réduire les matières grasses et les calories dans les œufs à la diable. Vous pouvez utiliser de la mayo allégée à la place de la mayo traditionnelle pour réduire les calories, mais l’American Heart Association recommande également de réduire le nombre total de jaunes d’œuf utilisés pour préparer la garniture des œufs à la diable.
Par exemple, si vous préparez un lot d’œufs à la diable à partir d’une douzaine d’œufs, vous n’aurez besoin que de huit à dix jaunes d’œuf pour préparer la garniture. Même si vous conservez le goût des jaunes d’œuf crémeux, cette tactique permet de réduire le nombre de calories par portion.
L’hôpital universitaire Thomas Jefferson recommande de remplacer la mayonnaise traditionnellement utilisée dans les œufs à la diable par du yaourt grec sans matières grasses. Cela permet non seulement de réduire la quantité de graisses dans les œufs à la diable, mais aussi d’augmenter la valeur nutritionnelle en apportant du calcium et de la vitamine D.
Chaque œuf à la diable, qui se compose d’un demi-œuf dur et de sa garniture, contient environ 80 calories.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages