Selon le « Manuel de pharmacologie et de thérapeutique de Goodman et Gilman », la caféine, qui est un stimulant présent dans de nombreux aliments, est la substance psychoactive la plus largement utilisée dans le monde. Bien que le café ait une teneur élevée en caféine, les pommes n’en ont pas. Par conséquent, il y a plus de caféine dans une tasse de café que dans une pomme. Il y a plus de sucre dans une pomme que dans le café; Cependant, ce sucre a un index glycémique relativement bas et son action n’aura donc pas un début d’action aussi rapide que le sucre que vous ajoutez à votre tasse de café..
Pommes à vendre sur un marché.Crédit: atm2003 / iStock / Getty Images
Caféine
La caféine est présente dans de nombreux aliments et boissons courants, notamment le café, le thé, le chocolat, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes. On le trouve également dans la plupart des pilules amaigrissantes. Les gens consomment de la caféine, car cela les rend plus alertes en stimulant un type de molécule spécifique de votre corps appelé récepteur à l’adénosine..
Combien de caféine est dans une tasse de café typique?
Un standard de 16 oz. une tasse de café fait maison contient environ 266 mg de caféine. En comparaison, une tasse de thé typique contient environ 50 à 100 mg de caféine, tandis qu’une boisson gazeuse en bouteille typique en contient environ 100 à 200 mg. Même s’il serait difficile de prendre une surdose de caféine, cela peut être mortel, le nombre de décès dépassant une dose de 150 à 200 milligrammes par kilogramme de poids corporel. Un kilo équivaut à environ 2,2 livres. Ce qui correspond à environ 70 tasses de café pour un Américain de taille moyenne..
Combien de caféine est dans une pomme?
Les pommes sont une bonne source de nombreux nutriments. Par exemple, une petite pomme typique a 12% de votre apport quotidien recommandé en fibres, 10% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C et des quantités infimes de minéraux tels que le calcium, le potassium et le manganèse. Cependant, les pommes ne contiennent pas de caféine.
L’origine de la question
Googling « apple caffeine coffee » ouvre plusieurs pages de liens vers des sites où les gens ont posé la question « Une pomme contient-elle plus de caféine que de café? » L’idée fausse semble provenir du fait que les pommes contiennent du sucre – une petite pomme en moyenne en contient environ 13 g – et que les gens assimilent l’énergie que leur procure une tasse de café à celle qu’ils obtiennent probablement. de manger une pomme.
Contenu en pommes, café et sucre
Sur la base de la discussion ci-dessus, une question plus appropriée pourrait être « Une pomme a-t-elle plus de sucre qu’une tasse de café typique? » En supposant que vous mettiez un à deux paquets de sucre dans votre tasse de café typique et que chaque paquet de sucre contient – comme le font la plupart des gens – environ 4 g de sucre, la réponse est oui, une pomme typique contient plus de sucre qu’une tasse typique de café. café. Toutefois, si vous comparez l’index glycémique des pommes avec le sucre de table typique – l’index glycémique est une mesure de la rapidité avec laquelle une charge de glucose ingérée se répercute dans votre circulation sanguine, et donc une mesure de la rapidité avec laquelle vous ressentez les effets de l’ingestion – – vous verrez que les pommes, à 38 sur 100, sont environ deux fois moins fortes que le sucre de table, à 68. Donc, si vous recherchez un coup de pouce énergique, une tasse de café vous permettra probablement d’arriver plus vite. Cependant, une pomme est probablement votre option la plus saine.
