Manger de la viande avariée peut provoquer une intoxication alimentaire provoquant vomissements, diarrhée, maux de tête, fièvre et crampes. Évitez les intoxications alimentaires en vous assurant que la viande que vous cuisinez est fraîche et qu’elle n’a pas eu le temps de se gâter. Le poulet peut mal tourner dans les trois jours, même s’il est conservé au réfrigérateur. Savoir quoi chercher vous aidera à détecter le poulet gâté et à éviter les intoxications alimentaires. Une fois que vous avez compris les signes, il n’est pas difficile de savoir si le poulet a mal tourné dans le réfrigérateur.
Cuisses de poulet fraîches du réfrigérateur.Crédit: kvkirillov / iStock / Getty Images
Étape 1
Vérifiez la date de péremption indiquée sur l’emballage du poulet. Si la date est passée, il y a une chance que le poulet a mal tourné malgré la réfrigération.
Étape 2
Observez la couleur du poulet. Le poulet frais a une couleur rose vif, tandis que le poulet qui a mal tourné aura une légère teinte grise à l’extérieur.
Étape 3
Sentez le poulet. Le poulet gâté a une odeur nauséabonde légèrement sucrée qui diffère énormément de l’odeur du poulet frais.
Étape 4
Touchez le poulet avec vos doigts. Le poulet qui a mal tourné dans le réfrigérateur se sentira visqueux plutôt que moite à sa surface.
Conseils
Si le poulet montre des signes de dégradation ou si vous doutez de sa fraîcheur, jetez-le..
