Pizza Hut propose des plats de menu sans gluten, mais le restaurant n’est pas complètement GF, ce qui pose un risque.Crédit d’image: Astrakan Images / Cultura / GettyImages
Alors que beaucoup considèrent Pizza Hut comme leur chaîne à emporter le vendredi soir, ceux qui suivent un régime sans gluten auront plus de facilité à choisir leur tarte.
Pizza Hut offre des choix limités pour ceux qui évitent le gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. Bien que le restaurant propose plusieurs options de menu sans gluten, les cuisines de Pizza Hut ne sont pas des environnements sans gluten, selon le site de l’entreprise. Et l’option GF n’est pas encore disponible dans tous les restaurants Pizza Hut.
Ainsi, tout aliment que vous commandez dans un restaurant Pizza Hut peut présenter un risque de contamination croisée, qui se produit lorsque les ingrédients du gluten entrent en contact avec des aliments sans gluten, selon la Fondation de la maladie cœliaque.
Mais les aliments n’ont pas nécessairement besoin de se toucher pour qu’un contact croisé se produise, selon la National Celiac Association.
Dans les restaurants, les particules de farine de blé peuvent être projetées dans l’air (pendant la préparation des aliments), atterrissant sur d’autres surfaces ou aliments, les contaminant finalement. De plus, la farine en suspension dans l’air peut potentiellement pénétrer dans le nez, la bouche, la gorge et être avalée dans le tube digestif, provoquant une réaction au gluten et présentant un risque.
Tout bien considéré, Pizza Hut dit ne pas pouvoir garantir que le restaurant lui-même ou tout élément de son menu soit totalement exempt de gluten – et il ne recommande aucun élément de menu aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
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Options sans gluten chez Pizza Hut
Étant donné que la pâte à pizza est généralement préparée avec de la farine de blé, il n’est pas surprenant que le menu sans gluten de Pizza Hut ne soit pas très complet. Néanmoins, la chaîne populaire offre une poignée d’options de croûte certifiées sans gluten, selon le menu allergène de Pizza Hut.
La chaîne propose des croûtes à pizza certifiées sans gluten Udi, qui sont faites de farine de tapioca et de farine de riz brun, entre autres ingrédients, plutôt que de farine de blé.
Pizza Hut propose une pizza au fromage uniquement sans gluten et une pizza au pepperoni sans gluten préparée avec la croûte certifiée sans gluten d’Udi – ces deux pizzas sont préparées selon un processus de préparation strict certifié par le Gluten Intolerance Group (GIG), selon le site de l’entreprise.
Le personnel porte des gants et utilise un coupe-rouleau à pizza sans gluten désigné pour couper les pizzas sans gluten, et votre pizza sera emballée dans une boîte à pizza sans gluten désignée.
Mais si vous faites une pizza à créer vous-même avec la croûte sans gluten d’Udi et que vous sélectionnez d’autres garnitures en plus du fromage, du pepperoni et de la marinara sans gluten, sachez que votre tarte n’est pas préparée selon des procédures approuvées par GIG.
Croûte sans gluten d’Udi à Pizza Hut
- Croûte sans gluten d’Udi
Garnitures de pizza sans gluten chez Pizza Hut
- Bacon fumé au bois de pommier
- Du boeuf
- Tomates Roma en dés
- Poivrons verts frais
- Champignons frais
- Poulet grillé
- Saucisse italienne
- Olives noires méditerranéennes
- Épinards rôtis
- Porc assaisonné
- Piments bananes tranchés
- Piments jalapeno tranchés
- Jambon rôti lentement
- Ananas sucré
- Paquet de poivron rouge écrasé
- Paquet de fromage râpé
Sauce à trempette sans gluten chez Pizza Hut
- Sauce pour barbecue
- Trempette Buffalo
- Sauce à tremper Buffalo Ranch
- Sauce au fromage
Sauce à pizza sans gluten chez Pizza Hut
- Sauce à pizza barbecue
- Sauce à pizza Buffalo
- Marinara classique
Avertissement
Bien que Pizza Hut propose des options de menu sans gluten et que la pizza sans gluten soit formulée sans ingrédients à base de gluten, rien ne garantit que vos aliments seront à l’abri d’une éventuelle contamination croisée par le gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne doivent pas commander chez Pizza Hut et les personnes sensibles au gluten doivent commander avec prudence.