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    Manger du yogourt est bon pour votre intestin – sauf si vous faites ces 3 erreurs

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    L’achat d’un yaourt sain peut être délicat, alors ne faites pas ces erreurs courantes lorsqu’il s’agit de choisir le meilleur type pour vous.

    Naviguer dans l’allée des produits laitiers pour un yogourt sain peut être accablant. Les options ne manquent pas, du yogourt skyr régulier au grec en passant par l’Islande, et il existe également une variété de saveurs, d’options de matière grasse laitière et de compléments.

    Si vous magasinez en pensant à votre santé intestinale, tout cela peut ajouter une autre couche de confusion. Le yogourt est une source solide de probiotiques – il est fabriqué en fermentant du lait avec des bactéries – mais tous les yogourts ne sont pas créés égaux.

    À tout le moins, pour qu’un aliment puisse être qualifié de yogourt, il doit contenir deux souches de probiotiques – Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus – selon le Food et Drug Administration . Des souches supplémentaires peuvent être ajoutées, mais ces deux doivent être présentes.

    C’est une bonne nouvelle pour nos tripes, car ces deux souches probiotiques ont été associées à une meilleure digestion du lactose et à un risque réduit de diarrhée et de constipation, selon l’Organisation mondiale de la gastroentérologie. Les bactéries bénéfiques sont également liées à des maladies comme le syndrome du côlon irritable (SCI) et la maladie du côlon irritable (MII).

    Le fait de savoir que ces deux variétés doivent être incluses dans votre yogourt permet de niveler les règles du jeu, mais des différences importantes subsistent. Certains yaourts ont été traités thermiquement après le processus de fermentation, tuant les cultures vivantes bénéfiques. De plus, en plus des types de probiotiques présents, la quantité de ces souches est également importante, bien que la plupart des marques de yogourt ne fournissent pas de compte sur leur emballage.

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    Alors la prochaine fois que vous magasinez pour une baignoire, gardez à l’esprit ces ingrédients de yogourt malsains et les erreurs d’achat.

    1. Choisir le yogourt avec des substituts de sucre

    Certains yogourts sont commercialisés comme «aliments diététiques» avec des allégations telles que «léger» ou «sans sucre». Cela indique généralement qu’il existe des substituts de sucre dans votre yogourt.

    Oui, il est important de limiter la quantité de sucre ajouté dans notre alimentation, mais choisir des produits contenant des substituts de sucre n’est pas la solution, surtout en ce qui concerne la santé intestinale.

    Les premières recherches montrent que les édulcorants non nutritifs comme le sucralose et la saccharine modifient notre microbiote intestinal et pas dans le bon sens, comme expliqué dans un article de janvier 2019 dans Advances in Nutrition . Il en va de même pour la stévia.

    Pour éviter ces édulcorants, vérifiez toujours d’abord la liste des ingrédients. Il existe de nombreuses options à faible teneur en sucre qui ont été légèrement sucrées avec du sucre, du miel ou même des fruits. Le yogourt nature est une autre valeur sûre.

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    2. Choisir un yaourt avec des cultures vivantes et actives inexistantes ou limitées

    Comme nous le savons, toutes les marques ne divulguent pas le nombre de probiotiques, qui est mesuré en UFC (unités formant colonie), dans leurs yaourts. Lorsque c’est le cas, nous ne pouvons pas être certains de la quantité de bonnes bactéries que nous ajoutons réellement à notre intestin.

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    De plus, bien que moins courants, certains yogourts sur le marché sont dépourvus de toute bactérie bénéfique. Ils ont soit été traités thermiquement après la fermentation, ce qui signifie que les cultures vivantes et actives ont été tuées, soit ils n’ont peut-être jamais été ajoutés en premier lieu (vous pourriez l’obtenir avec des marques de yogourt sans produits laitiers).

    Lorsque vous parcourez l’allée du yogourt, recherchez le sceau Live & Active Cultures, qui garantit qu’il y a au moins 100 millions de cultures par gramme de yogourt.

    3. Opter pour un yogourt riche en sucre

    Alors que certains yogourts ne contiennent aucun sucre ajouté, d’autres marques peuvent contenir plus de 20 grammes de sucre ajouté par portion. Limiter la teneur en sucre ajouté est important pour notre santé globale et c’est pourquoi l’American Heart Association recommande que pas plus de 10% de vos calories totales ne proviennent de sucre ajouté – bien que moins, mieux c’est.

    Il est à noter que l’effet du sucre ajouté sur notre santé intestinale reste à déterminer. Les sucres ajoutés sont généralement rapidement absorbés, de sorte qu’ils ne se dirigent pas vraiment vers l’extrémité la plus éloignée de notre tube digestif où vivent nos microbes, explique Food Insight. En outre, une grande partie des recherches dans ce domaine a été observationnelle, ce qui rend impossible de tirer une conclusion de cause à effet.

    Quoi qu’il en soit, limiter votre consommation de sucre ajouté est un jeu intelligent pour votre santé générale. Lorsque vous achetez du yogourt, vérifiez toujours la quantité de sucre ajouté sur l’étiquette de la valeur nutritive avant d’acheter. Si vous optez pour un produit aromatisé, choisissez-en un avec 7 grammes de sucre ajouté ou moins – le plus bas sera le meilleur pour la perte de poids et la santé globale.

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    Conseil

    Votre meilleur pari est de choisir une version nature ou non sucrée, qui est généralement sans sucres ajoutés, puis d’ajouter vos propres fruits frais ou secs hachés pour la douceur.