Avec 1 à 2 grammes de glucides par bâtonnet, la gomme sans sucre ou cétone dans votre régime alimentaire contenant peu de glucides ne devrait pas vous causer beaucoup de soucis. Cependant, si vous mâchez des morceaux ou si vous mangez des bonbons à la menthe à faible teneur en glucides, vous devrez peut-être commencer à faire attention, non seulement pour votre régime alimentaire à faible teneur en glucides, mais également pour éviter les maux de ventre..
Régimes faibles en glucides: les glucides dans les gommes sans sucre comptent-ils? Crédit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Que contient la gomme sans glucides
Chaque marque de gomme sans sucre ou sans glucides contient son propre ensemble d’ingrédients, mais la plupart contiennent une base de gomme, ainsi que divers alcools de sucre, notamment du sorbitol, du mannitol ou du malitol et des arômes artificiels. Certaines marques contiennent également des édulcorants artificiels tels que l’aspartame, le sucralose ou l’acésulfame. La lécithine de soja, l’amidon hydrogéné, la carboxyméthylcellulose et divers autres ingrédients difficiles à prononcer peuvent également être présents.
Alors que la gomme sans sucre contient une longue liste de choses, les alcools de sucre sont la source de glucides dans la gomme. Un bâton ou un morceau contient 5 calories ou moins, 1 à 2 grammes de glucides totaux et zéro sucre, lipides et protéines.
L’alcool de sucre n’est pas sans glucides
Contrairement aux édulcorants artificiels tels que l’aspartame, les alcools de sucre ne sont pas exempts de calories. Les alcools de sucre, qui sont un type de glucides, ont un goût sucré, mais le corps n’en absorbe qu’environ la moitié, ce qui réduit le nombre de calories et de glucides que votre corps reçoit. Cela réduit également l’effet sur la glycémie. En termes de nombre, votre corps n’absorbe que 1 des 2 grammes de glucides contenus dans votre bâtonnet de gomme sans sucre..
Faites attention à combien vous mâchez, cependant. Trop d’alcool sucré a un effet laxatif qui peut causer des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Utilisation de glucides nets
Certains régimes populaires à faible teneur en glucides considèrent les alcools de sucre comme un aliment « gratuit ». Ces régimes utilisent des glucides « nets » pour estimer la teneur totale en glucides des aliments contenant de l’alcool de sucre. Comme les fibres, l’alcool de sucre n’affecte pas le sucre dans le sang. Par conséquent, soustraire les grammes d’alcool de sucre des grammes de glucides totaux détermine les glucides nets. Par exemple, si un bâtonnet de gomme cétone sans sucre contient 2 grammes de glucides totaux et 2 grammes d’alcools de sucre, les glucides nets sont égaux à zéro..
Toutefois, l’équation en glucides nets n’est pas aussi précise qu’il y paraît, selon un article de 2014 publié dans Diabetes Forecast. Pour estimer correctement les glucides nets à l’aide d’alcool de sucre, comptez la moitié de la quantité ou 1 gramme d’alcool de sucre si la gomme en contient 2. Donc, ce bâton de gomme avec 2 grammes de glucides totaux et 2 grammes de sucre alcool aurait un glucide net de 1 gramme.
Combien pouvez-vous mâcher?
Que vous comptiez les glucides dans votre gomme sans sucre ou céto peut dépendre du régime alimentaire faible en glucides que vous suivez. Et bien que ce ne soit peut-être pas un problème si vous mâchez un morceau par jour, vous devrez peut-être commencer à compter, si vous avez l’habitude de ne pas perdre votre sac à dos. Par exemple, si votre régime alimentaire faible en glucides ou céto vous limite à 20 grammes par jour et que vous mâchez 15 morceaux de gomme avec 2 grammes de glucides chacun, pendant la journée, vous aurez 30 grammes de glucides totaux et 30 grammes. d’alcool de sucre, ou 15 grammes de glucides totaux absorbés. C’est presque votre journée de glucides. De plus, consommer une quantité excessive d’alcool sucré, allant de 20 à 50 grammes par jour, peut provoquer des ballonnements et de la diarrhée..
