Informations nutritionnelles sur le beurre d’amande

Le beurre de noix d’amande est une variante du beurre de cacahuète classique. Le beurre d’amande et de noix contient différents nutriments par rapport au beurre d’arachide et contient également une plus grande quantité d’acides gras essentiels. Certaines personnes pensent que le beurre de noix d’amande fait grossir parce qu’il contient beaucoup de graisse. Cependant, la graisse du beurre de noix d’amande est insaturée, ce qui est bon pour le cœur..

Le beurre de noix d’amande est l’une des nombreuses variantes du beurre de cacahuète.Crédit: Watcha / iStock / Getty Images

Vitamines et mineraux

Le beurre d’amande et de noix contient plusieurs vitamines essentielles solubles dans l’eau et dans les lipides. Les vitamines hydrosolubles sont des vitamines qui doivent être remplacées régulièrement car le corps ne peut les fabriquer. Les vitamines liposolubles sont des vitamines que votre corps peut fabriquer ou stocker à partir de votre alimentation. Toutes ces vitamines aident à la croissance et au développement des personnes. Une portion d’une cuillerée à soupe de beurre de noix d’amande contient 100 calories, 10 grammes de matière grasse, 1 gramme de graisse saturée, 0 milligramme de cholestérol, 0 milligramme de sodium, 4 grammes de glucides totaux, 1 gramme de fibres alimentaires et 2 grammes de protéines. Le beurre d’amande et de noix contient également les valeurs journalières recommandées suivantes pour ces vitamines: 4% de calcium, zinc, fer et folate; 2% de niacine, 8% de phosphore et 10% de magnésium.

Protéine

Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre de noix d’amande contient 4 grammes de protéines. Les protéines constituent une grande partie de la structure du corps, selon l’Université de l’Arizona. Il est composé de plusieurs acides aminés, qui sont organisés en plusieurs combinaisons différentes. Vingt protéines au total constituent les protéines du corps; neuf de ces 20 sont appelés acides aminés essentiels. Ces acides aminés particuliers ne peuvent pas être fabriqués assez rapidement dans le corps, vous devez donc les ingérer à partir de certains aliments que vous mangez. Le beurre de noix d’amande, comme beaucoup d’autres beurres de noix, contient une bonne quantité de protéines dans une petite portion. Le nombre de protéines peut être augmenté si vous ajoutez du beurre de noix d’amande à un shake protéiné..

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Les acides gras omega-3

La plupart des noix contiennent des acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 aident à vous protéger des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou des maladies cardiaques. Les acides gras oméga-3 sont plus concentrés dans les poissons d’eau froide, tels que le maquereau, le saumon et les sardines. Toutefois, de nombreux beurres de noix, y compris le beurre d’amande et de noix, possèdent une version enrichie en huile de poisson qui augmente considérablement le pourcentage d’oméga-3..

Abaisse le cholestérol

Selon le site Web Nut Health, une étude publiée là-bas indique qu’un régime végétarien strict comprenant des fruits, des amandes, des légumes, des huiles végétales, de l’avoine et de l’orge peut aider à réduire le cholestérol à peu près de la même manière que la prise de statines..

Attention

Si vous avez une allergie aux noix, vous pouvez consulter un médecin avant de manger du beurre de noix, même s’il ne s’agit pas de beurre d’arachide. De même, si vous avez des allergies au poisson, vérifiez l’étiquetage des huiles de poisson ajoutées avant de l’ingérer..

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