Le gorgonzola est un type de fromage bleu italien facile à émietter. Il est souvent ajouté aux salades et provient de lait de vache ou de chèvre. Si vous souhaitez ajouter cet aliment à votre alimentation, il est bon de connaître le profil nutritionnel..
Un morceau de fromage gorgonzola sur marbre.Crédit: Janet Rhodes / iStock / Getty Images
Importance
La graisse est l’un des trois macronutriments. Le gorgonzola contient 8 g de matière grasse totale et 6 g sont saturés. Manger trop de graisses saturées est l’un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque selon les National Institutes of Health.
Taille
Toutes les formes de produits laitiers sont généralement riches en calories et le fromage Gorgonzola ne fait pas exception. Un quart de tasse contient 100 calories.
Glucides et Protéines
Les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides ont recours à des aliments riches en protéines et faibles en glucides. Le fromage Gorgonzola est un exemple de l’un de ces aliments. Il ne contient que 1 g de glucides par 1/4 de tasse et 6 g de protéines.
Teneur en sodium
Le sodium est un minéral électrolytique important, mais il peut avoir un effet négatif si vous en absorbez trop. Les régimes riches en sodium sont liés à une augmentation de la pression artérielle et à un risque plus élevé de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, selon l’American Heart Association. Un quart de tasse de gorgonzola contient 380 mg de sodium.
Divers
Les produits laitiers sont riches en calcium, ce qui est important pour des os et des dents solides. Un quart de tasse de gorgonzola contient 15 pour cent de votre indemnité journalière.
