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    Edamame fait-il grossir?

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    Avec un faible nombre de calories par portion, il est peu probable que l’edamame grossisse – sauf si vous en mangez régulièrement une grande quantité. Mangez-les avec modération et vous récolterez également les autres avantages d’edamame, y compris les fibres élevées, les graisses saines, les vitamines et les minéraux.

    Edamame n’engrait pas en consommant avec modération.Crédit d’image: thesomegirl / iStock / GettyImages

    Pointe

    Edamame fait une collation saine qui n’engrait pas lorsqu’il est consommé avec modération.

    Évaluation des calories d’Edamame

    Un aliment d’engraissement est généralement riche en calories. Les calories sont la source d’énergie de votre corps et une certaine quantité est requise pour soutenir la fonction physiologique et les activités quotidiennes, mais si vous en mangez trop, votre corps ne peut pas tout utiliser et les stocke sous forme de graisse.

    Une portion, ou une demi-tasse, d’edamame ne contient que 110 calories, selon les données de l’USDA. La plupart des adultes ont besoin entre 1 500 et 2 000 calories par jour, selon l’American Academy of Family Physicians. Par conséquent, une portion de calories edamame représente 5,5 à 7,3 pour cent des besoins énergétiques quotidiens de la plupart des gens.

    Théoriquement, si vous avez mangé une grande quantité d’edamame, vous pourriez prendre du poids si votre apport calorique quotidien total dépasse vos besoins en calories. Tout aliment, s’il vous fait dépasser votre budget calorique, peut vous faire prendre du poids. Mais les coupables probables en matière de suralimentation sont les céréales raffinées, les aliments frits et les aliments sucrés – pas les haricots.

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    Edamame contient également de la graisse, mais cela ne signifie pas qu’il grossit. Les graisses fournissent plus de calories – 9 par gramme – que les protéines et les glucides, qui ont 4 calories par gramme, selon l’USDA. Mais les 3,5 grammes de graisses dans une portion d’edamame ne représentent que 31,5, soit environ 30% des calories totales.

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    Obtenez de bonnes graisses et fibres

    Les graisses insaturées de l’edamame sont considérées comme de bonnes graisses, contrairement aux graisses saturées des aliments d’origine animale. Selon l’American Heart Association, les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de cholestérol LDL malsain dans votre sang, dont une trop grande partie peut contribuer aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux. D’un autre côté, lorsqu’ils sont consommés à la place des graisses saturées, les graisses insaturées de l’edamame peuvent aider à améliorer votre taux de cholestérol.

    L’hôpital pour enfants de Montefiore rapporte que l’edamame est également une riche source de fibres, en particulier de fibres solubles. Ce type de fibre forme une substance semblable à un gel lorsqu’elle entre en contact avec du liquide dans votre système digestif. Dans cet état, il peut se lier à la bile contenant du cholestérol et la transporter hors de votre corps, explique la Cleveland Clinic.

    Si vous avez peur de prendre du poids, l’ajout de fibres à votre alimentation peut vous aider. Selon un article de synthèse publié dans le Journal of Nutrition and Metabolism en janvier 2019, les fibres peuvent aider les gens à réduire leur apport calorique en augmentant le sentiment de satiété après un repas. Avec 5 grammes de fibres, une portion d’edamame représente respectivement 13 et 20 pour cent des apports journaliers recommandés en fibres pour les hommes et les femmes, selon la clinique Mayo.

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    Mangez votre Edamame

    L’edamame est également une bonne source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, le calcium et le fer. En outre, selon le Linus Pauling Institute, les graines de soja sont la source la plus riche de produits chimiques végétaux connus sous le nom d’isoflavones dans l’alimentation humaine. Bien que davantage de recherches soient encore nécessaires sur les isoflavones, elles peuvent offrir des avantages pour la prévention des maladies lorsqu’elles sont consommées par le biais d’aliments, et non de suppléments, et avec modération.

    Comme ce sont des aliments à faible densité énergétique, la consommation de haricots en général peut vous aider à gérer votre poids, selon une étude de Journal of Research and Medical Sciences en mai 2016. Cela est particulièrement vrai si vous les mangez au lieu d’aliments plus caloriques. Si vous grignotez normalement des croustilles, des craquelins ou d’autres aliments qui contiennent moins de nutriments et plus de calories, manger de l’edamame à la place peut vous aider à économiser des calories et à ajouter des nutriments supplémentaires à votre alimentation..

    Il y a un inconvénient d’edamame à surveiller. Les Edamame sont souvent servis à la japonaise, avec du sel saupoudré sur le dessus. Vous sucez les haricots des gousses et consommez le sel en même temps. Manger trop de sel peut augmenter votre tension artérielle et augmenter votre risque de maladie cardiaque, prévient l’American Heart Association. Alors profitez de votre recette d’edamame préférée, mais passez le sel, surtout si vous êtes déjà à risque de maladie cardiaque.

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