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    Cuisson à la maison? Essayez ces 8 meilleurs mélanges à gâteaux pour chaque régime, du sans gluten au végétalien

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    Trouvez le meilleur mélange à gâteaux pour vous et facilitez un peu la cuisson à la maison avec ce guide.

    Bien que la confection de confiseries à trois niveaux avec glaçage à partir de zéro puisse être amusante et même relaxante, cela prend du temps et de travail, en plus des ingrédients que vous n’avez peut-être pas immédiatement sous la main.

    Heureusement, il existe des mélanges à gâteaux en boîte de meilleure qualité pour vous aider à tout préparer, des gâteaux d’anniversaire aux cupcakes et beignets assez facilement. Ces mélanges à gâteaux comprennent généralement les agents levants et ne nécessitent qu’un minimum d’ingrédients supplémentaires, comme de l’eau ou du lait, de l’huile et des œufs.

    « Les gâteaux de fête – pour les anniversaires et autres – devraient être exactement cela. Mais ces jours-ci, nous en faisons tous plus, et si vous faites un gâteau chaque semaine environ, il est judicieux de rechercher des options qui vous conviennent le mieux. » Frances Largeman-Roth, RDN et auteur de Eating in Color , raconte morefit.eu.

    «J’aime utiliser des mélanges biologiques lorsque cela est possible. Et j’ai trouvé que les mélanges sans gluten sont tout aussi délicieux que les mélanges à base de blé», dit-elle.

    Même si vous n’avez pas d’occasions spéciales ou de vente de pâtisseries, il est plus facile et plus sain que jamais de déguster un gâteau en boîte, avec des options pour les personnes sans gluten, paléo et faibles en glucides.

    Voici quelques conseils de Largeman-Roth pour choisir et préparer des mélanges à gâteaux en boîte plus sains.

    Comment choisir un mélange à gâteau sain

    1. Évitez les mélanges à gâteaux contenant des gras trans

    Certains mélanges à gâteaux glaçages préfabriqués contiennent de l’huile de soja partiellement hydrogénée et d’autres gras trans artificiels, qui sont utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments.

    Les graisses trans sont les pires graisses pour votre santé et peuvent contribuer aux maladies cardiaques et au diabète de type 2, selon l’American Heart Association (AHA).

    «Bien que le panel de la valeur nutritive puisse affirmer qu’il n’y a pas de gras trans, les huiles partiellement hydrogénées contiennent des gras trans – juste à un niveau suffisamment bas pour qu’ils ne soient pas répertoriés», dit Largeman-Roth.

    Les produits alimentaires contenant de 0 gramme à moins de 0,5 gramme de gras trans par portion peuvent indiquer qu’ils contiennent zéro gramme de gras trans dans le panneau de la valeur nutritive.

    Mais vous pouvez limiter les graisses trans dans votre alimentation en scannant l’étiquette des ingrédients des aliments emballés pour les huiles partiellement hydrogénées et hydrogénées.

    Conseil

    «Recherchez des mélanges qui demandent au boulanger d’ajouter sa propre huile. J’utilise généralement de l’huile d’olive extra vierge ou parfois du ghee fondu ou de l’huile de noix de coco», explique Largeman-Roth.

    2. Choisissez des mélanges à gâteaux faibles en sucre

    La plupart des mélanges à gâteaux en boîte contiennent 18 à 20 grammes de sucre par portion – même ceux qui contiennent des ingrédients plus sains, explique Largeman-Roth. Mais il y en a quelques-uns qui ont moins de sucre.

    L’essentiel est que ces mélanges à gâteaux sont destinés à être appréciés comme dessert lors d’occasions spéciales.

    Si vous souhaitez réduire davantage votre consommation de sucre, vous pouvez faire votre propre glaçage à la maison au lieu de l’acheter. «En fait, j’aime faire un glaçage au fromage à la crème avec un bloc de fromage à la crème, une demi-tasse de sucre en poudre et une cuillère à café d’extrait de vanille», explique Largeman-Roth.

    «J’aime faire des variations en ajoutant du zeste d’orange ou de citron au glaçage, ou même des baies fraîches. Pour le chocolat, je mélange environ un quart de tasse de poudre de cacao non sucrée», dit-elle.

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    Certaines personnes aiment aussi faire des glaçures aux fruits pour une touche de couleur en cuisant des framboises fraîches ou surgelées, par exemple, avec du sucre, puis en les filtrant. Le résultat est un colorant alimentaire naturel qui rendra votre gâteau encore plus appétissant.

    3. Boostez les fibres avec des fruits frais

    Bien qu’il existe des mélanges à gâteaux qui utilisent de la farine de blé entier ou d’amande, vous aurez du mal à trouver un mélange à gâteau avec des fibres.

    Largeman-Roth dit que la plupart des mélanges à gâteaux ne contiennent pas plus d’un gramme de fibres, mais vous pouvez améliorer la nutrition de votre gâteau en le garnissant de fruits frais.

    Découvrez certains de ces mélanges à gâteaux en boîte plus sains, plus faibles en sucre, plus riches en protéines et en fibres et utilisez des ingrédients simples et propres.

    1. Meilleur mélange à gâteau sans gluten

    Mélange pour cupcakes et gâteaux à la vanille Simple Mills

    Si vous êtes dans une pincée de pâtisserie, Largeman-Roth aime les six ingrédients biologiques et non OGM de ce mélange à gâteau en boîte.

    Par portion d’une tranche: 120 calories, 5 grammes de matières grasses (0,5 gramme de graisses saturées), 200 milligrammes de sodium, 17 grammes de glucides (2 grammes de fibres, 8 grammes de sucre, 8 grammes de sucre ajouté), 2 grammes de protéines

    Fait avec des farines d’amande et de noix de coco et du sucre de noix de coco biologique, ce gâteau sans gluten est moelleux et offre le goût nostalgique des gâteaux d’anniversaire de l’enfance – sans les sucres raffinés.

    Nous aimons également le fait qu’il offre 2 grammes de fibres et de protéines pour chaque tranche de 120 calories. Pour préparer un gâteau de huit pouces, vous aurez besoin de trois œufs et d’un tiers de tasse d’eau et d’huile.

    Amateurs de chocolat, Simple Mills propose également un mélange à gâteau au chocolat GF qui utilise de la poudre de cacao.

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    2. Meilleur mélange à gâteau végétalien

    Mélange à gâteau au chocolat biologique Miss Jones Baking Co.

    Miss Jones Baking Co. permet aux végétaliens d’avoir leur gâteau et de le manger aussi facilement.

    Par portion: 130 calories, 1 gramme de matières grasses (0 gramme de gras saturés), 210 milligrammes de sodium, 29 grammes de glucides (1 gramme de fibres, 17 grammes de sucre), 3 grammes de protéines

    Autre choix de premier choix pour Largeman-Roth, les mélanges à gâteaux biologiques de Miss Jones Baking Co.sont sans produits laitiers, sans soja et végétaliens, ce qui facilite la cuisson de bonbons pour les personnes ayant des préférences alimentaires particulières.

    Il n’y a également aucun colorant artificiel, arôme et huile hydrogénée. De plus, sa teneur en matières grasses très minimale est une trouvaille rare dans les mélanges de cuisson préfabriqués et témoigne de sa liste d’ingrédients assez simple et propre.

    Par exemple, le mélange pour gâteau au chocolat contient du sucre de canne biologique, de la farine de blé, du cacao en poudre et des ingrédients levants. Si vous recherchez un gâteau jaune de base, Miss Jones propose également un mélange à gâteau à la vanille, ainsi qu’un assortiment de glaçage au beurre biologique et au fromage à la crème.

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    3. Meilleur mélange de gâteau biologique

    Mélange à gâteau simplement sucré à la vanille de Foodstirs

    Faites passer vos gâteaux au niveau supérieur avec la variété de kits de cuisson décoratifs de Foodstirs qui incluent des colorants alimentaires à base de plantes au lieu de colorants artificiels.

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    Par portion 1/12: 150 calories, 1 gramme de matières grasses (0 gramme de graisses saturées), 75 milligrammes de sodium, 36 grammes de glucides (1 gramme de fibres, 16 grammes de sucre, 16 grammes de sucre ajouté), 2 grammes de protéines

    Pour un gâteau digne de ce nom qui cuit en 25 minutes ou moins, le mélange à gâteau à la vanille de Foodstirs est parfait. Tous les ingrédients sont certifiés biologiques par l’USDA et il n’y a qu’un gramme de graisse par portion.

    Leurs mélanges contiennent moins de sucre que les mélanges à gâteaux traditionnels en boîte, grâce à leur mélange exclusif FlexSweet de stévia biologique, de glycérine végétale, d’inuline et d’érythritol.

    La recherche suggère que l’érythritol n’a pas d’effet indésirable sur la glycémie ou ne favorise pas la carie dentaire comme le sucre ordinaire, selon la Fondation du Conseil international d’information sur l’alimentation.

    Méfiez-vous simplement que l’érythritol, comme d’autres alcools de sucre, peut causer des troubles digestifs – alors n’allez pas trop loin avec ces friandises.

    Vous aurez besoin de trois œufs, de beurre, de lait et de yogourt pour préparer la pâte, alors assurez-vous d’avoir ces aliments sous la main lorsque vous êtes prêt à préparer ce gâteau. Voulez-vous le rendre végétalien? Foodstirs propose des alternatives de cuisson à base de plantes.

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    4. Meilleur mélange de gâteau Keto

    Mélange à gâteau à la noix de coco

    Ce mélange à gâteau à la noix de coco est plus riche en graisses saturées, alors essayez de limiter votre portion à une seule tranche.

    Par portion 1/12: 170 calories, 16 grammes de matières grasses (8 grammes de graisses saturées), 135 milligrammes de sodium, 10 grammes de glucides (4 grammes de fibres, 1 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté, 4 grammes d’alcools de sucre), 5 grammes de protéines

    Les personnes à la diète céto et à faible teneur en glucides apprécieront qu’une tranche de ce gâteau à la noix de coco ne contienne que deux grammes de glucides nets et quatre grammes d’alcools de sucre.

    La farine d’amande et la noix de coco fournissent des graisses et des fibres, tandis que l’extrait de stevia garde les choses sucrées. Parce qu’il est faible en sucre, vous pouvez même le compléter avec un peu de glaçage et peut-être même quelques paillettes.

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    5. Meilleur mélange à gâteau faible en sucre

    Mélange à gâteau ZenSweet aux gousses de vanille

    Un sachet de mélange à la vanille de ZenSweet fait un gâteau de 8 pouces ou 12 cupcakes. Crédit d’image: morefit.eu Creative

    Par portion 1/12: 80 calories, 5 grammes de matières grasses (0 gramme de graisses saturées), 220 milligrammes de sodium, 17 grammes de glucides (4 grammes de fibres, 0 gramme de sucre, 0 gramme de sucre ajouté, 9 grammes d’alcools de sucre), 2 grammes de protéines

    Rien ne dit «joyeux anniversaire» comme un gâteau à la vanille. Si vous avez des amis ou des membres de votre famille qui ont certaines allergies alimentaires ou du diabète, ce gâteau sans gluten et sans sucre leur fera sourire.

    Les farines d’amande, de tapioca et de noix de coco se combinent pour créer un gâteau à la vanille délicieusement moelleux qui contient également des fibres.

    De plus, le mélange d’érythritol, d’inuline et d’extrait de fruit de moine de ZenSweet adoucit le gâteau sans trop augmenter votre glycémie.

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    6. Meilleur mélange à gâteau tout usage

    Mélange à pâtisserie tout usage sans gluten Arrowhead Mills

    Le mélange à pâtisserie sans gluten Arrowhead Mills est une base de base pour toutes vos saveurs de gâteau préférées.

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    Par portion de 1/3 tasse: 130 calories, 1 gramme de matières grasses (0 gramme de gras saturés), 390 milligrammes de sodium, 28 grammes de glucides (2 grammes de fibres, 2 grammes de sucre), 5 grammes de protéines

    Idéal pour tout cuire, des biscuits aux gâteaux, ce mélange tout usage est une excellente base qui comprend déjà les ingrédients levants ainsi que des farines de sorgho à grains entiers, de riz à grains entiers et d’amidon de tapioca.

    De cette façon, vous pouvez ajouter autant de sucre que vous le souhaitez et ajouter vos assaisonnements préférés.

    Par exemple, si vous avez envie de saveurs réconfortantes, optez pour la cannelle moulue, la cardamome et la muscade, et si vous voulez quelque chose de plus d’agrumes, ajoutez du zeste de citron ou d’orange. Envie d’un peu de crunch? Incorporez des noix ou des pistaches hachées.

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    7. Meilleur mélange à gâteau faible en glucides

    Mélange à gâteau au chocolat Swerve Sweets

    Envie d’un peu de crunch? Incorporer des noix ou des pistaches hachées.Crédit d’image: morefit.eu Creative

    Par portion d’une tranche: 150 calories, 13 grammes de matières grasses (1,5 gramme de graisses saturées), 170 milligrammes de sodium, 14 grammes de glucides (3 grammes de fibres, 1 gramme de sucre, 0 grammes de sucre ajouté, 8 grammes d’érythritol), 5 grammes protéine

    Ce qui rend les mélanges à gâteaux de Swerve uniques, c’est qu’ils utilisent de l’érythritol – un alcool de sucre zéro calorie – et des fibres prébiotiques au goût sucré appelées oligosaccharides, que l’on trouve dans de nombreuses barres de fibres achetées en magasin.

    La farine d’amande, la farine de noix de coco biologique et la poudre de cacao contribuent à la base de gâteau légère et moelleuse, que vous pouvez geler avec le sucre à glacer zéro calorie de Swerve.

    Avec seulement deux glucides nets et zéro gramme de sucre ajouté par portion, vous ne croirez pas à quel point sa saveur de chocolat est grande. Que vous prépariez des biscuits ou des gâteaux, ce mélange tout usage est une excellente base qui comprend déjà les ingrédients levants ainsi que des farines de sorgho à grains entiers, de riz à grains entiers et d’amidon de tapioca.

    De cette façon, vous pouvez ajouter autant de sucre que vous le souhaitez et ajouter vos assaisonnements préférés. Par exemple, si vous avez envie de saveurs réconfortantes, optez pour la cannelle moulue, la cardamome et la muscade; et si vous voulez quelque chose de plus citronné, ajoutez du zeste de citron ou d’orange.

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    8. Meilleur mélange à gâteau paléo

    Mélange à gâteau au chocolat et laurier sucré

    Rendez ce mélange à gâteau végétalien en remplaçant l’œuf par 2 cuillères à soupe de graines de lin fraîchement moulues avec 6 cuillères à soupe d’eau dans un petit bol.

    Nutrition: N / A

    Sweet Laurel Bakery est une entreprise de boulangerie d’aliments complets basée sur des ingrédients biologiques, sans céréales, sans produits laitiers et sans sucre raffiné – et exactement ce que les personnes à la diète Paleo recherchent dans une gâterie cuite au four.

    Que vous sortiez de Whole30 ou que vous soyez sans céréales, le mélange à gâteau au chocolat Sweet Laurel contient quatre ingrédients simples: farine d’amande biologique, cacao biologique, bicarbonate de soude et sel rose de l’Himalaya.

    Si vous achetez le kit de gâteau Sweet Laurel, vous obtiendrez également un lot d’extrait de vanille Paleo-friendly, qui utilise de la tequilla biologique au lieu d’autres alcools à base d’amidon que d’autres marques utilisent.

    Achetez-le : SweetLaurel.com; Prix : 20 USD