La figue juteuse constitue une garniture remarquable aux côtés d’aliments salés comme le fromage et la viande.
Bien que les figues puissent être associées à ces biscuits moelleux et moelleux que votre grand-mère aime, la vérité est que ces petits fruits sont délicieux en eux-mêmes et faciles à incorporer dans diverses recettes.
«Les figues sont souvent regroupées dans la catégorie des fruits, mais techniquement, elles sont une fleur qui pousse à l’intérieur d’une coquille comestible», explique May Zhu, RD, LDN de Nutrition Happens.
Les figues sont très douces et douces et de texture visqueuse à l’extérieur; ils sont un peu plus croquants à l’intérieur grâce aux graines comestibles. Ils sont disponibles frais, séchés, en conserve ou congelés.
Vous obtiendrez près de 4 grammes de fibres – soit environ 10 à 16% de votre quantité quotidienne recommandée – dans deux figues fraîches. Notre corps a besoin de quantités adéquates de fibres chaque jour pour soutenir une digestion saine, dit Zhu.
Maintenant que vous êtes convaincu d’ajouter ces fleurs comestibles petites mais puissantes à votre panier, essayez ces délicieuses recettes de figues saines pour les intestins que vous voudrez préparer encore et encore.
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1. Pizza à la courge musquée, au balsamique, aux figues et au chèvre
Les ingrédients frais comme la courge musquée, la roquette et les figues sont la vedette de ce plat à pizza.Crédit photo: Maggie Moon / morefit.eu
Qui a dit que la pizza ne pouvait pas être une option saine pour le déjeuner ou le dîner? La clé pour obtenir des nutriments pour votre tarte réside dans les garnitures. Cette recette comprend des figues séchées qui sont moins chères et plus faciles à trouver dans une épicerie locale, mais si vous avez des figues fraîches sous la main, vous pouvez également les utiliser. Une tranche de cette pizza aux figues vous fournira 6 grammes de fibres. Zhu recommande d’associer une portion de cette pizza avec une salade pour plus de fibres et de vitamines.
Obtenez la recette de pizza à la courge musquée, au balsamique, aux figues et au fromage de chèvre et des informations nutritionnelles ici.
2. Bol de smoothie Pitaya aux figues et ocado
Ce bol de smoothie pitaya est à la fois végétalien et paleo-friendly.
Nous ne savons pas quoi aimer le plus dans ce bol – la couleur magnifique ou les ingrédients frais? «Le fruit du dragon nous fournit des antioxydants qui, lorsqu’ils sont consommés en quantités adéquates, peuvent soutenir la santé globale de la peau et l’immunité», explique Zhu. Pour augmenter la teneur en protéines de ce bol, Zhu recommande d’ajouter du yogourt grec nature ou des graines de chia pour vous garder rassasié plus longtemps.
Obtenez la recette du bol de smoothie Pitaya Fig-ocado et les informations nutritionnelles ici.
3. Poulet balsamique et figues
Cette merveille tout-en-un est un délicieux plat principal que toute la famille appréciera.
Vous adorerez la combinaison de figues sucrées avec du balsamique acidulé sur ce plat de poulet croustillant. Il est sans gluten et sans produits laitiers et fournit 34 grammes de protéines par portion. «Servez ce plat avec une source de glucides riches en fibres comme le quinoa ou le riz brun et les légumes pour un repas équilibré et un regain de fibres», dit Zhu.
Obtenez la recette de poulet balsamique et figues et les informations nutritionnelles de Every Last Bite.
4. Salade d’automne aux patates douces, figues et mûres
Cette salade de saison approuvée paléo et Whole30 regorge de produits de saison comme la patate douce, les mûres et les figues.
Les salades sont plus amusantes et économiques lorsque vous les remplissez de produits de saison. Cette salade est si appropriée pour l’automne car elle est faite de patates douces, de figues et de mûres. Lorsqu’il est servi avec le saumon, ce plat fournit tout ce dont vous avez besoin dans un repas équilibré, y compris des protéines, des glucides riches en fibres, des graisses et une variété de micronutriments, dit Zhu. Si vous recherchez une protéine à base de plantes, Zhu recommande de choisir une légumineuse comme les pois chiches de tofu.
Obtenez la recette de la salade d’automne aux patates douces, figues, mûres et les informations nutritionnelles d’Allianna’s Kitchen.
5. Quesadilla aux oignons caramélisés, au prosciutto et aux figues
Préparez ce dîner de quesadilla rapide et facile lorsque vous manquez de temps.Crédit d’image: Que dois-je faire pour …
Le trio d’oignons caramélisés, figues douces et prosciutto salé est comme une bombe de saveur dans chaque bouchée. «Bien que cela puisse faire partie d’un mode de vie équilibré, il est important de noter que le prosciutto peut souvent être plus riche en sodium», prévient Zhu. Le porc est une bonne source de protéines et contient des vitamines B importantes que notre corps utilise pour la production d’énergie. Pour augmenter la teneur en fibres, essayez de remplacer une tortilla blanche par une option à grains entiers ou sans grains.
Obtenez la recette de Quesadilla aux oignons caramélisés, au prosciutto et aux figues et des informations nutritionnelles sur Que devrais-je préparer …
6. Choux de Bruxelles rôtis avec compote de figues de Californie et pacanes
Ces choux de Bruxelles rôtis avec une compote de figues sucrées et des noix croquantes sont un complément parfait à toute tartinade des Fêtes.
«Les choux de Bruxelles sont une excellente source de vitamine C et de fibres, qui peuvent aider à promouvoir la santé digestive en nourrissant les bactéries bénéfiques dans votre intestin», dit Zhu. Ce plat d’accompagnement peut être associé à n’importe quelle protéine de votre choix, mais Zhu recommande de choisir des protéines riches en fer, comme le bœuf, car la vitamine C aidera votre corps à mieux absorber le fer.
Obtenez les choux de Bruxelles rôtis avec la compote de figues de Californie et les pacanes et les informations nutritionnelles de Naturally Ella.