Saupoudrer d’olives dans vos repas peut ajouter des probiotiques et des graisses saines.Crédit d’image: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Beaucoup d’entre nous aiment ou détestent les olives. Mais si nous examinons leur valeur nutritionnelle, ceux d’entre nous qui sont indifférents peuvent reconsidérer l’ajout de ce fruit dans notre alimentation régulière.
Les olives sont pleines de graisses saines pour le cœur, similaires à celles des avocats, et elles sont une excellente source de vitamine E. Sans oublier qu’elles sont un ajout salé qui complète une variété de recettes différentes et sont assez faciles à trouver. dans l’épicerie locale.
Les olives peuvent également être une excellente source de probiotiques qui aident à améliorer la santé intestinale. «Les olives sont un aliment fermenté qui contient du lactobacille, une bactérie intestinale», explique Mia Syn, RDN de Nutrition By Mia. « La consommation de probiotiques peut soutenir un intestin sain et, à son tour, peut aider à la digestion, à la santé immunitaire et plus encore. »
Mais notez que si vous prévoyez de faire cuire des olives dans une recette, vous perdrez ces avantages probiotiques. «La plupart des probiotiques sont sensibles à la chaleur, ils sont donc probablement tués pendant la cuisson à haute température», dit Syn. Alors, quand vous le pouvez, mangez-les crus ou essayez de les ajouter après la cuisson.
Nous avons demandé à une diététiste professionnelle de nous donner le scoop sur les recettes saines pour l’intestin qui utilisent des olives pour augmenter les avantages nutritionnels, et nous vous promettons que vous ne serez pas déçu. Continuez à faire défiler pour trouver six façons de transformer votre pot d’olives en un repas délicieux et sain pour les intestins.
1. Salade grecque
Visitez la pageCette salade colorée est remplie de légumes et peut être consommée en accompagnement ou en plat principal.
Si vous pensez que les salades sont ennuyeuses, essayez cette recette. «Il regorge de produits riches en nutriments, notamment de la romaine, de l’oignon rouge, des poivrons, des tomates cerises et du concombre», explique Syn. «Tous ces légumes sont riches en fibres alimentaires, ce qui est important pour la santé digestive. L’ajout d’huile d’olive et d’olives aide à fournir des graisses saines pour le cœur qui ne manqueront pas de vous rassasier plus longtemps.
Obtenez la recette de la salade grecque et les informations nutritionnelles de Natasha’s Kitchen.
2. Cacciatore de poulet instantané
Visitez la pageCe plat de poulet regorge de saveurs riches et audacieuses et constitue une recette facile pour un dîner rapide en semaine.
Ce plat prouve que la saveur chargée ne doit pas nécessairement signifier des calories supplémentaires. «L’utilisation d’olives saines pour le cœur, d’huile d’olive et d’épices fraîches ajoute beaucoup de saveur», dit Syn. Et comme les principaux composants du plat sont du poulet riche en protéines et des produits frais remplis de vitamines, de minéraux et de fibres, ce plat est sûr de vous rassasier jusqu’à votre prochain repas.
Obtenez la recette de poulet cacciatore Instant Pot et les informations nutritionnelles de Salt and Lavender.
3. Bol aux haricots noirs et à la mangue d’inspiration cubaine
Visitez la pagePour ajouter encore plus de protéines à ce bol d’inspiration caribéenne, pensez à ajouter de la poitrine de poulet, des crevettes ou de la dinde hachée.
Les repas végétariens n’ont pas à être ennuyeux. Ce bol commence avec une base de quinoa et de haricots noirs, ce qui aide à répondre à l’apport recommandé en grains entiers et en fibres pour la journée, dit Syn. « L’incorporation d’olives vertes ajoute de bonnes graisses à cette recette qui aident à absorber les vitamines liposolubles A, D, K et E trouvées dans le poivron vert et l’oignon espagnol », dit-elle.
Obtenez la recette du bol aux haricots noirs et à la mangue d’inspiration cubaine et les informations nutritionnelles de The Simple Veganista.
4. Houmous aux tomates séchées au soleil et aux olives de Kalamata
Visitez la pageLes olives, le basilic et les tomates séchées au soleil sont les vedettes de cette trempette copieuse.Crédit photo: Connoisseurus Veg
Les possibilités sont infinies en matière de houmous. «Les pois chiches fournissent des fibres de remplissage et des protéines végétales», explique Syn. « Et l’utilisation du tahini avec l’huile d’olive et les olives Kalamata ajoute de la graisse végétale. » Pour rendre ce plat complet, envisagez de l’associer avec un côté de légumes à tremper ou de l’utiliser comme tartinade sur un sandwich faible en calories.
Obtenez la recette de houmous aux tomates séchées au soleil et aux olives de Kalamata et les informations nutritionnelles de Connoisseurus Veg.
5. Tajine de poulet d’inspiration marocaine
Visitez la pageCe plat marocain est comme un ragoût de poulet rempli d’épices, de légumes et d’ail.
Ne laissez pas le nom vous intimider – ce plat n’est pas aussi compliqué que cela puisse paraître à première vue. Il est plein d’épices et d’herbes, ce qui est un excellent moyen d’ajouter une saveur significative pour très peu de calories. Et il est composé d’une source de protéines maigres avec de bonnes graisses comme les olives et l’huile d’olive qui garderont votre ventre satisfait. Pour en faire un repas complet, pensez à l’associer avec un accompagnement de légumes rôtis ou un grain entier comme le quinoa, le riz brun ou les pâtes à grains entiers.
Obtenez la recette de tajine de poulet d’inspiration marocaine et les informations nutritionnelles de Once Upon A Chef.
6. Poitrine de poitrine épicée d’inspiration moyen-orientale
Visitez la page Ajouter ce plat principal à n’importe quel dîner impressionnera sûrement vos invités.
Cette recette de poitrine de bœuf braisée est l’une de ces recettes lentes et lentes qui facilitent grandement la vie lors d’un soir de semaine chargé. Grâce à toutes les épices utilisées pour assaisonner la viande, vous aurez un plat riche en saveurs sans les calories supplémentaires. Sans oublier que vous obtiendrez 41 grammes de protéines par portion. Pour rendre ce plat plus léger, pensez à remplacer la poitrine par du poulet, des fruits de mer ou même du tofu.
Obtenez la recette de poitrine de poitrine épicée inspirée du Moyen-Orient et informations nutritionnelles ici.
7. Pizza à l’ail écrasé avec olives, oignons et origan parme
Visitez la pageCette pizza maison est si riche en saveurs que vous ne remarquerez même pas qu’il n’y a pas de fromage inclus.Crédit photo: Sherry Castellano / morefit.eu
La pizza peut avoir une mauvaise réputation parce qu’elle est malsaine, mais il existe une variété de façons de préparer une tarte qui correspond à vos objectifs en matière d’alimentation saine. Cette tarte sans fromage est pleine de saveur de légumes comme les olives salées, les oignons piquants et l’ail crémeux rôti. Et si vous avez vraiment l’impression de manquer la saveur de fromage, une pincée de levure nutritionnelle fera l’affaire tout en ajoutant des protéines et des vitamines B.
Obtenez la recette de Pizza à l’ail écrasé avec olives, oignons et origan parme et informations nutritionnelles ici.
8. Le pain grillé méditerranéen Greco-Brecko avec houmous et olives
Visitez PageMove over PB&J, ce pain grillé d’inspiration méditerranéenne rend le pain grillé sain et copieux.Crédit photo: Keith Getter / Getty Images
Servir cette recette de pain grillé est très facile, même si elle est plus élégante que le pain et le beurre traditionnels. «Avec du pain de grains entiers comme base, vous obtenez des fibres ainsi que des vitamines B, qui sont importantes pour la production d’énergie», explique Syn. Et l’associer avec du houmous, des olives et de la roquette fournit de bonnes graisses, des vitamines et des minéraux.
Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du pain grillé méditerranéen Greco-Brecko avec houmous et olives ici.