Comment faire fondre du Velveeta dans une cocotte

Velveeta est un fromage fondu pasteurisé introduit en 1928 qui a été utilisé comme base pour des trempettes crémeuses et douces depuis des générations. Parce que le fromage Velveeta fond si bien, un Crock-Pot est un moyen efficace de préparer un apéritif ou une trempette au fromage et nécessite peu de travail de votre part. En quelques heures à peine, vous obtiendrez une sauce au fromage chaude et onctueuse que vous pourrez déguster seule ou avec des épices pour créer une trempette savoureuse..

Velveeta fondu fait une délicieuse trempette aux légumes.Crédit: Michael Gray / iStock / Getty Images

Crock-Pot

Un Crock-Pot – une cuisinière électrique de marque à basse température – est un outil de cuisine pratique qui vous permet de combiner vos ingrédients et de laisser la machine faire tout le travail à votre place. Lorsque vous utilisez un Crock-Pot, vos aliments cuisent lentement, ce qui permet aux ingrédients de se fondre pour donner un plat savoureux. Votre Crock-Pot peut préparer de nombreux types d’aliments, notamment de la viande, du poisson et des légumes. Le fromage Velveeta est un autre aliment qui résiste bien au temps de cuisson plus lent d’un Crock-Pot.

Velveeta vs fromage

Lorsque vous faites une trempette au fromage, vous voudrez peut-être une consistance lisse plutôt que des mottes de fromage fondu de manière inégale. La plupart des fromages râpés, tels que le cheddar ou la mozzarella, ne fondent pas de manière uniforme, ce qui donne une trempette grumeleuse et mal fondue. Velveeta se fond dans une texture lisse et ne s’agglomère pas, ce qui en fait un meilleur choix pour les trempettes et les sauces. Pamela Rice Hahn, auteure du livre de recettes «Everything Slow Cooker Cookbook», note que le fromage Velveeta n’est pas aussi susceptible de se séparer que les fromages râpés. Cela évitera que votre trempette ne devienne grasse, ce qui rend difficile de garder votre fromage bien combiné.

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Instructions

Coupez une miche de fromage Velveeta d’une livre en petits cubes. Placez les cubes dans votre Crock-Pot. Tournez le plat à fond, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes. Incorporer les cubes de fromage Velveeta, récupérer et cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement lisse et fondu, environ 1 à 2 heures. Mettez le feu sur votre Crock-Pot pour le réchauffer afin que le fromage reste lisse et chaud sans qu’il soit encore cuit.

Conseils

Ajoutez des épices à votre fromage Velveeta pour rehausser la saveur de votre fromage fondu. La poudre de chili ou l’assaisonnement pour tacos créera une saveur épicée, tandis que la poudre de romarin ou d’ail créera une trempette ou une sauce plus savoureuse. Ajoutez des ingrédients supplémentaires dans le Crock-Pot avec le fromage Velveeta pour créer des trempettes plus copieuses. Ajoutez du bœuf haché maigre cuit et des jalapenos hachés pour un plongeon à tacos, ou ajoutez des épinards cuits et des cœurs d’artichauts émincés pour un délicieux apéritif. Ne faites pas cuire votre Velveeta plus longtemps que nécessaire pour le faire fondre complètement. Cela fera sécher le fromage et affectera la saveur.

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