Comment faire cuire une Bratwurst au four

Si vous ne possédez pas de gril ou si vous n’aimez pas le charbon de bois ou le propane, le gril de votre four est une bonne alternative. Un gril est essentiellement un gril renversé – la chaleur vient du haut, plutôt que de dessous la viande, et l’espace chauffé est fermé. La cuisson au gril peut aussi être moins coûteuse, car elle fonctionne à l’électricité, plutôt qu’au charbon et au gaz propane, et il n’y a pas de fumée à gérer lors de son utilisation. La bratwurst est facile à cuire au gril – le boîtier aide à retenir l’humidité pendant la cuisson, empêchant ainsi cette méthode de cuisson à la chaleur sèche de rendre la saucisse dure et sèche.

Liens bratwurst bruts sur une planche à découper.Crédit: rezkrr / iStock / Getty Images

Étape 1

Allumez le gril dans votre four, permettant au four de préchauffer avec la porte fermée.

Étape 2

Placez un morveux sur une lèchefrite en traversant les grilles.

Étape 3

Placez la lèchefrite au four une fois le gril réchauffé. Assurez-vous que la saucisse est positionnée à environ sept à neuf pouces au-dessous de la chaleur.

Étape 4

Cuire pendant 16 à 20 minutes au total, en tournant le morveux à 90 degrés toutes les quatre à cinq minutes, de manière à ce qu’il cuit uniformément des deux côtés. Le gamin devrait changer de couleur à une teinte brun doré quand il est cuit.

Étape 5

Tirez la lèchefrite du gril et servez le morveux.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Bratwurst

  • Lèchefrite

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Conseils

N’oubliez pas d’éteindre votre gril lorsque vous avez fini de l’utiliser.

Si vous êtes nerveux à propos de la cuisson des saucisses, collez un thermomètre à viande au centre de la saucisse. Selon l’USDA, les saucisses devraient être cuites à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Attention

Bratwurst et autres saucisses de boeuf et de porc ont tendance à avoir une teneur élevée en sodium et en matières grasses. Vous pouvez choisir des options plus saines telles que des saucisses végétariennes à base de légumes et de tofu, ou opter pour des viandes plus maigres telles que le poulet..

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