Le céleri est un légume croquant qui contient les vitamines A et C. Le calcium se trouve également dans le céleri. Il appartient à la même famille que les carottes et peut être acheté à tout moment de l’année. Une grande variété de types de céleri sont cultivés, mais le céleri Pascal est le type le plus connu. Le céleri peut être consommé cru ou cuit. Une façon de faire cuire le céleri est de le cuire au four. Lorsque vous choisissez le céleri, recherchez un céleri de couleur uniforme et n’acceptez pas de céleri caoutchouteux. Vérifiez également les feuilles pour vous assurer qu’elles sont vertes.
Enlevez les ficelles avant de cuire le céleri.Crédit: FotoCuisinette / iStock / Getty Images
Étape 1
Réglez votre four à 350 degrés pour le préchauffer.
Étape 2
Séparer les branches de céleri et les laver à l’eau courante froide.
Étape 3
Éponger les tiges avec du papier absorbant.
Étape 4
Retirez les ficelles des branches de céleri en forçant le bord de votre petit couteau sous les ficelles de céleri et en les attachant entre le couteau et le coussinet de votre pouce. Avec une prise ferme, tirez le couteau et le bout des ficelles de céleri vers vous. N’arrêtez pas de tirer jusqu’à ce que vous ayez atteint la fin de chaque corde et retirez-la totalement. Assurez-vous de retirer tous les fils de céleri afin qu’il soit facile à mâcher..
Étape 5
Posez chaque branche de céleri sur la planche à découper. Couper les tiges en morceaux de 2 pouces.
Étape 6
Mettez les morceaux de céleri dans la grande casserole, avec 1/4 tasse d’eau.
Étape 7
Porter l’eau à ébullition, puis réduire le feu, couvrir la casserole et cuire le céleri pendant environ 11 minutes.
Étape 8
Versez le céleri et l’eau dans la passoire pour égoutter.
Étape 9
Mettez le céleri dans le plat en verre et ajoutez la soupe aux champignons. N’ajoutez pas d’eau à la soupe. Remuer avec une grande cuillère pour mélanger les ingrédients.
Étape 10
Mettez le céleri au four à cuire pendant 30 minutes. Ne couvrez pas le céleri.
Étape 11
Saupoudrer les rondelles d’oignon frites au sommet du céleri après 30 minutes, puis remettre le céleri au four pour le faire cuire encore 10 minutes..
Les choses dont vous aurez besoin
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1/2 bouquet de branches de céleri
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Serviettes en papier
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Petit couteau tranchant
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Planche à découper
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Grande casserole avec couvercle
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1/4 tasse d’eau
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Passoire
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3/4 boîte de soupe aux champignons, 10.5 oz. Taille
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Grand plat de cuisson en verre
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Grande cuillère
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1/2 tasse de rondelles d’oignon frites
Conseils
Ajoutez des rondelles d’oignon frites si vous le souhaitez.
Assaisonner le céleri cuit au four avec du poivre noir, si vous aimez le goût du poivre noir.
