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    70 statistiques de régime que vous devriez connaître

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    Les régimes amaigrissants ou hypocaloriques sont le type le plus courant que les gens ont tendance à essayer.Crédit d’image: DragonImages/iStock/GettyImages

    Les humains s’efforcent d’avoir une alimentation saine depuis l’époque de la Grèce antique et de la Rome. Selon un article publié en 2016 dans le ​Journal of Food Research​, le mot « régime » pourrait même provenir du mot grec ​diaita​, qui signifie santé mentale et physique.

    Mais ce n’est qu’à l’époque victorienne que les régimes à la mode – c’est-à-dire les plans de perte de poids qui promettent des résultats rapides (mais pas nécessairement durables) – ont vraiment décollé, selon le journal. À partir des années 1800, les gens ont commencé à adopter des régimes alimentaires pour améliorer leur apparence. En fait, l’un des régimes les plus anciens et les plus célèbres est peut-être Lord Byron, qui a popularisé le régime au vinaigre et à l’eau en 1820.

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    Plus d’un siècle plus tard, nous suivons toujours des régimes alimentaires spécifiques dans l’espoir de changer notre santé ou notre apparence. Voici un examen plus approfondi des faits et des statistiques sur les régimes amaigrissants d’aujourd’hui :

    Régimes populaires

    De nombreux régimes alimentaires modernes ont été développés il y a des décennies, pour connaître un regain de popularité, selon l’article du ​Journal of Food Research​. Voici une chronologie abrégée de certains des régimes les plus populaires au cours des 200 dernières années.

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    • 2011 : Le Diète HCG
    • 2009 : Entier30
    • 2003 : Le régime SouthBeach
    • 2000 : Le régime Dukan
    • 1995 : Le Régime Zone
    • 1992 : Le régime Atkins
    • 1985 : En forme pour la vie
    • 1983 : Jenny Craig
    • 1979 : Le régime Pritikin
    • 1977 : Mince rapide
    • 1975 : Le régime paléolithique (il redeviendra populaire dans les années 2000, sous le nom de régime paléo)
    • 1972 : Le régime Nutri/Système
    • 1970 : Le régime de la Belle au bois dormant
    • 1961 : Weight Watchers
    • 1950 : régime soupe aux choux
    • Années 1940 : TheMaster Cleanse
    • 1930 : HollywoodDiet
    • 1925 : Le régime cigarette
    • 1921 : Le régime cétogène (il redeviendra populaire dans les années 2000, sous le nom de régime céto)
    • 1820 : Le régime vinaigre et eau

    Prévalence des régimes à l’échelle mondiale

    Il n’y a pas que les Américains qui suivent des régimes. Les régimes amaigrissants sont un phénomène mondial, de nombreuses personnes réorganisant leurs habitudes alimentaires dans l’espoir de perdre du poids ou de changer leur apparence ou leur santé.

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    Dans le monde, environ 42% des adultes essaient de perdre du poids et 23% essaient de maintenir leur poids, selon une étude de janvier 2017 publiée dans Obesity Reviews​.

    Parmi les personnes qui essaient de perdre ou de maintenir leur poids :

    • 20,4% comptent les calories
    • 15,9 % mangent des aliments diététiques ou utilisent des produits diététiques
    • 12,4% surveillent leur apport alimentaire et leur niveau d’activité physique
    • 11,9% suivent un régime spécifique ou un régime à la mode
    • 9,7% utilisent des substituts de repas

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    Prévalence des régimes aux États-Unis

    De 2015 à 2018, près d’un adulte sur cinq aux États-Unis – environ 17% des Américains – qui avait plus de 20 ans a essayé un régime spécial, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Voici un aperçu des données démographiques :

    Prévalence des régimes selon le sexe

    Un pourcentage plus élevé de personnes assignées à une femme à la naissance (AFAB) ont déclaré suivre un régime spécial que les personnes assignées à un homme à la naissance (AMAB).

    • 19% des personnesAFAB
    • 15,1% des personnesAMAB

    Prévalence des régimes selon la race

    Aux États-Unis, les adultes blancs non hispaniques étaient plus susceptibles d’essayer un régime spécial que les personnes d’autres races.

    • 17,8% des adultes blancs non hispaniques
    • 16,4% des adultes hispaniques
    • 14,7% d’adultes noirs non hispaniques
    • 14,9% des adultes asiatiques non hispaniques

    Prévalence des régimes selon l’âge

    Les jeunes adultes étaient moins susceptibles de suivre un régime que les adultes plus âgés aux États-Unis.

    • 13,3% des personnes âgées de 20 à 39 ans
    • 19,2 % des 40 à 59 ans
    • 19,3 % des personnes de 60 ans et plus

    Prévalence des régimes selon le statut pondéral

    Les personnes obèses étaient plus susceptibles d’essayer un régime spécial que les personnes ayant d’autres statuts de poids.

    • 23,1% des personnes obèses ont essayé un régime spécial
    • 17,1% des personnes en surpoids ont essayé un régime spécial
    • 8,3% des personnes ayant un poids insuffisant ou un poids santé ont essayé un régime spécial

    Popularité du régime

    La plupart des gens aux États-Unis déclarent suivre un régime hypocalorique ou un autre régime qui les aidera à perdre du poids. Voici quatre des types de régimes les plus populaires :

    • 9,3% des personnes suivent un régime amaigrissant ou hypocalorique
    • 2,3% des personnes suivent un régime pour le diabète
    • 2% des personnes suivent un régime pauvre en glucides
    • 1,8 % des personnes suivent un régime pauvre en graisses ou en cholestérol
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    Taux de réussite et d’échec des régimes amaigrissants

    Une grande partie de la recherche sur les régimes amaigrissants se concentre sur la perte de poids, ce qui (au moins dans la littérature) montre un large éventail de succès et d’échecs. Bien que les statistiques varient, une étude de juillet 2005 souvent citée dans ​The American Journal of Clinical Nutrition​ a conclu que :

    • Environ 20% des personnes réussissent à maintenir leur perte de poids sur le long terme (au moins un an).
    • Environ 80% des gens ne parviennent pas à maintenir leur poids sur le long terme.

    En moyenne, les personnes ayant une alimentation globalement plus saine sont moins susceptibles d’essayer de perdre du poids que celles qui ont une alimentation malsaine, selon un sondage Gallup de 2005. Voici la répartition :

    • Les Américains qui décrivent leur régime alimentaire comme « très sain » ont essayé de perdre du poids environ cinq fois dans leur vie.
    • Les Américains qui décrivent leur régime comme « assez sain » ont essayé de perdre du poids environ huit fois dans leur vie.
    • Les Américains qui décrivent leur régime comme « pas sain » ont essayé de perdre du poids environ neuf fois dans leur vie.

    Cohérence du régime

    Les personnes qui suivent leur régime tout au long de la semaine ont 1,5 fois plus de chances de maintenir leur poids que les personnes un peu plus flexibles, selon l’étude de juillet 2005 publiée dans ​The American Journal of Clinical Nutrition​.

    De nombreuses personnes qui suivent un régime s’en tiennent à leur régime alimentaire tout au long de la semaine, mais s’autorisent un peu de flexibilité les jours fériés et les week-ends.

    • 59% des personnes à la diète déclarent manger la même chose le week-end et en semaine
    • 52% des personnes à la diète sont plus strictes en dehors des jours fériés par rapport aux jours fériés
    • 45% des personnes à la diète disent qu’elles mangent la même chose pendant les vacances et les vacances que pendant le reste de l’année
    • 39% des personnes au régime sont plus strictes en semaine que le week-end
    • 3% des personnes à la diète mangent plus strictement pendant les vacances que pendant les jours fériés
    • 2% des personnes à la diète mangent plus strictement le week-end que pendant la semaine
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    Régime et COVID-19

    La pandémie de COVID-19 a changé de nombreux aspects de la vie aux États-Unis – y compris, selon un sondage Gallup d’avril 2020, certains de nos régimes alimentaires.

    • 59% des Américains disent que leur régime alimentaire n’a pas changé pendant la pandémie
    • 28% des Américains disent que leur régime s’est aggravé pendant la pandémie
    • 13% des Américains disent que leur alimentation s’est améliorée pendant la pandémie

    Statistiques sur les régimes et la santé

    Une mauvaise alimentation (qui manque d’aliments sains ou contient trop d’aliments malsains) peut augmenter le risque de mourir plus tôt (en particulier d’une maladie cardiaque).

    Voici un examen plus approfondi de la façon dont l’alimentation affecte notre durée de vie :

    • Dans le monde, environ 11 millions de personnes sont mortes des effets d’une mauvaise alimentation en 2017, selon une étude du ​The Lancet​, principalement en contribuant au développement de maladies cardiovasculaires. Plus précisement:
      • Environ 3 millions de décès ont été attribués à un apport élevé en sodium
      • Environ 3 millions de décès ont été attribués à une faible consommation de grains entiers
      • Environ 2 millions de décès ont été attribués à une faible consommation de fruits et légumes

    Globalement, notre alimentation comprend trop peu de certains nutriments recommandés et trop d’aliments que nous devrions limiter. Voici un examen plus approfondi de nos lacunes et de nos dépassements, selon l’étude de The Lancet​.

    Dans le monde entier, nous ne mangeons que :

    • 12% de la quantité recommandée de noix et graines
    • 16% de la quantité recommandée de lait
    • 23% de la quantité recommandée de grains entiers

    Partout dans le monde, nous mangeons :

    • 90% plus de viande transformée que ce qui est recommandé
    • 86 % plus de sodium que ce qui est recommandé
    • 18% plus de viande rouge que ce qui est recommandé

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