La dinde hachée est une protéine maigre qui en fait les meilleurs repas avec une certaine créativité.Crédit photo: Igor Ploskin / iStock / GettyImages
Bien que la dinde hachée ait mauvaise réputation d’être ennuyeuse, cette viande polyvalente et abordable offre bien plus que des hamburgers secs et fatigués ou du pain de viande banal.
Des poivrons farcis et des casseroles de quinoa aux wraps de laitue et aux lasagnes, vous pouvez créer une magie culinaire sans fin avec un paquet de dinde hachée.
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Que vous recherchiez un substitut plus sain au bœuf haché ou que vous souhaitiez simplement mélanger votre plan de repas, ces sept recettes de dinde hachée créatives et saines vous permettront de les préparer encore et encore.
1. Bol de céréales chaudes à la dinde cajun et aux verts
Ce bol de céréales chaudes contient de la dinde hachée maigre et de l’avoine riche en fibres.Crédit photo: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Tout ce qu’il faut, c’est une pincée d’assaisonnement cajun pour assaisonner ce plat de dinde hachée et pimenter votre menu hebdomadaire.
Une recette simple et fraîche qui utilise beaucoup d’ingrédients du garde-manger, ce copieux bol de céréales chaudes est rempli de protéines de haute qualité (30 grammes à couper le souffle par portion) pour garder vos muscles en bonne santé et votre ventre satisfait, diététiste Abby Langer, RD , raconte morefit.eu.
De plus, il contient des glucides complexes sous forme d’avoine roulée à l’ancienne et riche en fibres. Les grains entiers comme l’avoine peuvent favoriser une digestion saine et aider à la gestion du poids, selon l’USDA.
Obtenez la recette du bol de céréales chaudes à la dinde cajun et les verts et les informations nutritionnelles ici.
2. Mini-galettes de petit-déjeuner à la dinde et à la saucisse aux pommes
Ces galettes faites maison à base de dinde hachée contiennent plus d’aliments entiers que vos saucisses moyennes achetées en magasin.Crédit photo: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Ces saucisses de petit-déjeuner salées offrent une touche de douceur grâce aux pommes Granny Smith.
«Alors que la saucisse est généralement pleine de gras saturés et de viande douteuse, ces galettes sont une prise saine qui vous satisfera pendant des heures», dit Langer. C’est vrai, pas de viande mystérieuse dans ces mini-galettes – juste des ingrédients simples et complets, tels que la dinde hachée, les pommes, les œufs, l’avoine, l’huile d’olive et les épices.
Et une seule portion est très satisfaisante – une portion est constituée de trois mini-galettes et fournit 13 grammes de protéines – pour rassasier votre estomac jusqu’à l’heure du déjeuner.
Obtenez la recette de mini-galettes de petit-déjeuner à la dinde et aux pommes et aux saucisses ici.
3. Wraps de laitue à la dinde
Ces wraps de laitue de dinde hachée sont tout aussi savoureux que les tacos, mais avec moins de calories et de glucides. Crédit d’image: Adobe Stock / Brent Hofacker
Ces délicieux wraps à la dinde jettent des tortillas et les remplacent par de solides feuilles de laitue romaine pour vous faire économiser des centaines de calories et des tonnes de glucides.
Pour référence, une feuille de laitue contient 5 calories et moins d’un glucide par rapport à 150 calories et 26 grammes de glucides pour une tortilla à la farine, selon l’USDA.
La combinaison créative de sauce tamari, de sucre et de vinaigre remplit ces wraps de dinde d’une saveur alléchante.
Pour rendre ces enveloppements de laitue encore plus sains, Langer recommande de mettre plus de garnitures végétales comme des carottes râpées, du chou violet et des légumes verts pour ajouter une dose de nutriments et une touche de couleur à votre assiette.
Obtenez la recette de Wraps de laitue à la dinde et les informations nutritionnelles ici.
4. Poivrons farcis à la dinde
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Ces poivrons farcis sont remplis de dinde hachée et de légumes.Crédit d’image: The Recipe Rebel
Langer dit que ces poivrons farcis à la dinde fournissent le «parfait accord familial de protéines maigres et de légumes».
Remplis de salsa, d’épices et de fromage, ces délicieux poivrons se faufilent également dans des épinards superaliments, de sorte que vous obtiendrez une variété de vitamines et de minéraux à chaque bouchée. Pour améliorer encore le profil nutritionnel, vous pouvez également incorporer des champignons charnus et plus de légumes-feuilles, dit Langer.
Essayez de préparer ces poivrons un dimanche et mettez-les au réfrigérateur pendant un jour ou deux. De cette façon, il vous suffit de les mettre au four pour un dîner de semaine rapide et pratique.
Obtenez la recette des poivrons farcis à la dinde et des informations nutritionnelles sur The Recipe Rebel.
5. Casserole de quinoa Caprese
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Cette cocotte approuvée par régime Med contient du quinoa croquant et du parmesan emballé à l’umami.
Cette cocotte facile vérifie toutes les boîtes de nutriments avec la dinde pour les protéines, le fromage pour le calcium, beaucoup de grains entiers (OK, le quinoa est techniquement une graine!) Et des légumes, dit Langer.
Farci d’épinards, ce repas d’inspiration méditerranéenne présente toutes les saveurs que vous aimez, y compris le basilic frais, l’ail parfumé, les tomates Roma juteuses et le parmesan piquant.
Bien que savoureux, un régime méditerranéen – un régime alimentaire qui met l’accent sur les légumes, les fruits, les noix et les graines, les légumineuses, l’huile d’olive extra vierge et les protéines maigres – favorise également une bonne santé et est lié à la prévention des maladies chroniques, c’est pourquoi il est recommandé par le Directives diététiques pour les Américains du ministère américain de la Santé et des Services sociaux.
Obtenez la recette de la casserole de quinoa Caprese chez The Weary Chef.
6. Lasagne paléo aux courgettes
Cette lasagne à la dinde hachée s’appuie sur des courgettes au lieu de nouilles de pâtes pour un repas faible en glucides et respectueux de la paléo.
Cette lasagne à la mijoteuse et respectueuse de la paléo nix les nouilles en faveur de couches de courgettes fraîches, ce qui en fait une option optimale pour les personnes à la diète faible en glucides, dit Langer.
Alors que les produits laitiers sont un non-non pour un régime alimentaire paléo strict, cette lasagne succulente prête ses bienfaits au fromage à la purée de courge d’été combinée avec du lait de coco et des œufs pour reproduire la texture et la saveur de la ricotta.
Et bien que la marinara maison puisse prendre un peu plus de temps et d’attention, cela en vaut la peine – les ingrédients naturels et complets de cette sauce sont plus sains que de nombreuses marques achetées en magasin, qui regorgent souvent de sodium.
Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses et en calories de la recette, essayez de remplacer le lait d’amande par du lait de coco.
Obtenez la recette de Lasagne Paléo aux courgettes et les informations nutritionnelles sur My Natural Family.
7. Bol de riz teriyaki à la dinde hachée
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Ce teriyaki de dinde hachée jette la sauce du commerce pour une version plus saine et faite maison.Crédit d’image: Yellow Bliss Road
«Une recette teriyaki qui n’utilise pas de sauce teriyaki sucrée en bouteille? Génie», dit Langer.
En effet, puisque la sauce est faite à partir de zéro, vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de sel pour une touche maison plus saine sur le teriyaki traditionnel.
Et bien que ce délicieux plat de dinde demande des carottes et du brocoli, Langer aime qu’il soit facilement personnalisable, de sorte que vous puissiez utiliser tous les légumes que vous avez sous la main.
Servir sur du riz brun ou couper les glucides entièrement en cuillère le mélange de viande dans des feuilles de laitue pour un wrap de dinde ridiculement délicieux.
Obtenez la recette du bol de riz Teriyaki à la dinde hachée et des informations nutritionnelles sur Yellow Bliss Road.