Avant votre prochain barbecue, faites le plein de marques de pain de confiance pour vos invités sans gluten.Crédit d’image: mphillips007/iStock/GettyImages
Tout comme aucune boule de crème glacée n’est complète sans un cornet, aucun hamburger ou hot-dog n’est fini sans un petit pain léger et moelleux.
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Oui, les petits pains ne conviennent généralement pas à un régime sans gluten, car la plupart des marques sont faites avec de la farine de blé à base de gluten, mais vous n’avez pas à vous contenter de hamburgers à face ouverte ou d’un hot-dog en solo lors de votre prochain barbecue.
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Marques de petits pains sans gluten
- Smart Baking Company Smartbuns (39,99 $ pour 4 boîtes, Amazon.com)
- Rouleaux de hot-dog sans gluten Schar (11,94 $ par paquet, Amazon.com)
- Petits pains à hamburger à grains entiers sans gluten d’Udi (27,22 $ pour 2 paquets, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioca Hot Dog Buns (39,10 $ pour 6 paquets, Amazon.com)
Les brioches sont-elles sans gluten ?
Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge et les dérivés de ces céréales, selon la Fondation de la maladie coeliaque.
Vos pains à hamburger ou à hot-dog typiques sont faits de farine de blé et contiennent du gluten.
En règle générale, il est prudent de supposer que le pain à hot-dog ou à hamburger que vous obtenez dans un restaurant est fait de farine de blé, ce qui est dangereux pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Mais si vous achetez vos propres petits pains au magasin, vous pouvez opter pour une marque sans gluten.
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Comment acheter des pains à hamburger et à hot-dog sans gluten
De nos jours, il existe de nombreuses marques de petits pains et petits pains sans gluten dans les rayons des supermarchés. Ils sont généralement préparés avec de la farine de riz, du tapioca et de la farine de pomme de terre, tous des ingrédients sans gluten.
Lorsque vous cherchez un petit pain GF à l’épicerie, trouvez une étiquette « Sans gluten » sur l’emballage du produit. Cette étiquette est réglementée par la Food & Drug Administration et signifie que la nourriture que vous mangez contient moins de 20 parties par million (ppm) de gluten, ce qui est sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
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Si vous voulez encore plus de sécurité, achetez des petits pains étiquetés « Certifiés sans gluten » – ils sont évalués par le Gluten-Free Certification Organization (GFCO), un tiers qualifié avec des normes particulièrement strictes, certifiant les aliments qui ne contiennent que 10 ppm de gluten ou moins, selon le site Web de l’organisation.
Pour jouer la sécurité, évitez les pains à hot-dog et à hamburger dans un barbecue ou un restaurant, à moins que vous ne puissiez être complètement sûr qu’ils sont sans gluten en demandant au chef, au serveur ou au gérant de le confirmer.
Même si les petits pains que vous commandez ne contiennent pas d’ingrédients à base de gluten – disons qu’ils sont faits avec de la farine de riz au lieu de farine de blé – ils peuvent toujours présenter un risque de contamination croisée, qui se produit lorsque les aliments contenant du gluten entrent en contact avec d’autres ingrédients, soit par le biais de la fabrication. ou préparation, selon la Fondation de la maladie coeliaque.
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Marques de petits pains sans gluten
1. Udi’s sans gluten
Marque populaire sans gluten, Udi’s Gluten-Free fabrique une variété de produits de pain sans gluten, notamment des pains à hamburger et à hot-dog. Ils proposent même des versions à grains entiers de chacun, qui ont une teneur en fibres plus élevée, vous aidant à rester rassasié plus longtemps.
Achète-le
- Pains à hamburger (32,58 $ pour 2 paquets, Amazon.com)
- Buns à hot-dog (5,99 $ par paquet, Vons.com)
2. Schar Sans Gluten
Marque allemande, Schar propose une grande variété de produits de brioche sans gluten. En plus des pains à hamburger et à hot-dog standard, vous pouvez essayer leur pain ciabatta ou leurs petits pains kaiser. La plupart de leurs produits sont également congelés, vous pouvez donc les conserver plus longtemps.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 19,52 $ pour un pack combo hamburger et pain à hot-dog
3. Boulangerie Katz sans gluten
Tous les produits de Katz Gluten-Free Bakery sont certifiés sans gluten, cette marque est donc un choix sûr à ajouter à votre panier. En plus de leurs pains à hamburger et à hot-dog sans gluten, ils préparent également des petits pains et des petits pains à l’avoine, au cas où vous voudriez ajouter de la variété à votre barbecue.
Achète-le
- Pains à hamburger (5,49 $ par sac, Walmart.com)
- Buns à hot-dog (4,74 $ par sac, Katzglutenfree.com)
4. Aliments Ener-G
La plupart des petits pains sans gluten d’Ener-G sont à base de tapioca, ce qui les rend totalement sûrs à manger. Et contrairement à d’autres marques sans gluten, Ener-G propose également des pains à faible teneur en glucides, sans blé, seigle ou orge.
Achète-le
- Pains à hamburger (14,19 $ pour 2 paquets, Amazon.com)
- Buns à hot-dog (39,10 $ pour 6 paquets, Amazon.com)
5. Rudi’s sans gluten
Mieux connu pour son pain sans gluten, Rudi’s fabrique également des pains à hamburger standard et des pains briochés pour une sensation plus décadente et moelleuse.
- Petits pains à hamburger (6,49 $ par sac, Theglutenfreeshoppe.com)
- Buns à hot-dog (4,19 $ par sac, Instacart.com)
6. Entreprise de boulangerie intelligente
The Smart Baking Company fabrique des produits de pain à faible teneur en sucre et en glucides, y compris des petits pains sans gluten. Leurs Smartbuns ne sont pas seulement sans gluten, mais également compatibles avec le céto, vous pouvez donc profiter d’un hamburger à faible teneur en glucides.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 39,99 $ pour 4 boîtes de pains à hamburger
7. Kinnikinnick
Kinnikinnick propose une large gamme de produits sans gluten, notamment des petits pains, des biscuits, des gaufres et des mélanges à pâtisserie. Donc, si vous prévoyez d’organiser un repas sans gluten, vous pouvez vous approvisionner en un tas d’incontournables directement sur leur site Web.
Achète-le
- Petits pains à hamburger (4,75 $ par paquet, Kinnikinnick.com)
- Buns à hot-dog (4,75 $ par paquet, Kinnikinnick.com)
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