Lorsque cela est possible, optez pour un muffin anglais sans gluten à grains entiers pour plus de fibres.Crédit d’image: budgetstockphoto/iStock/GettyImages
Un muffin anglais est une façon savoureuse d’égayer votre tranche de pain grillé habituelle. Bien que de nombreux muffins anglais contiennent du blé, du seigle ou de l’orge, il existe de nombreuses alternatives sans gluten parmi lesquelles choisir.
La prochaine fois que vous irez à l’épicerie, cherchez dans vos produits de boulangerie ou dans l’allée du congélateur un paquet de muffins anglais sans gluten. Mais si vous mangez à l’extérieur, il vaut probablement mieux que vous choisissiez une autre option de petit-déjeuner.
Publicité
Les muffins anglais sont-ils sans gluten ?
Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge et les dérivés de ces céréales.
Un muffin anglais standard est composé de farine de blé, de beurre, de lait et de sel, ce qui rend ce petit-déjeuner dangereux pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, selon la Fondation de la maladie cœliaque. Mais comme pour la plupart des aliments transformés, les recettes varient en fonction de la marque ou des ingrédients ajoutés.
Comment trouver des muffins anglais sans gluten
Au restaurant
Même si un restaurant propose des muffins anglais GF au menu, le pain peut toujours présenter un risque de contamination croisée, qui se produit lorsque les aliments contenant du gluten touchent d’autres ingrédients, que ce soit lors de la fabrication ou de la préparation, selon la Fondation de la maladie coeliaque.
Publicité
Lorsque les muffins anglais sont exposés à une contamination croisée, cela peut présenter un risque pour les personnes intolérantes au gluten.
Vous pouvez éviter le risque de contact croisé en sautant le muffin anglais fourni avec votre commande, à moins que le restaurant lui-même ne soit sans gluten.
Dans une épicerie
Au supermarché, recherchez une étiquette « Sans gluten » sur l’emballage avant du produit. Cette étiquette est réglementée par la Food & Drug Administration et signifie que les aliments que vous mangez contiennent moins de 20 parties par million (ppm) de gluten, ce qui est généralement sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten.
Publicité
Si vous voulez encore plus de sécurité, achetez des aliments étiquetés « Certifiés sans gluten » et contrôlés par des tiers de confiance, tels que l’Organisation de certification sans gluten (GFCO). Le GFCO a des normes particulièrement strictes, certifiant les aliments qui ne contiennent que 10 ppm de gluten ou moins, selon le site Web de l’organisation.
Muffins anglais sans gluten à acheter
Ce n’est pas parce que vous évitez le gluten que vous ne pouvez pas savourer un muffin anglais sans gluten au brunch. Choisissez l’une de ces marques de confiance sans gluten.
Publicité
1. Canyon Bakehouse Muffins anglais sans gluten
Visitez la pageLes fibres supplémentaires dans ces muffins vous aideront à rester rassasié bien après le petit-déjeuner.Crédit d’image: morefit.eu/Canyon Bakehouse
Non seulement ces muffins sont sans gluten, mais ils sont également faits sans produits laitiers, soja et noix. Les muffins anglais de Canyon Bakehouse sont faits avec de la farine de riz brun et sont une excellente option pour toute personne ayant des allergies ou des sensibilités alimentaires supplémentaires.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 32,38 $ pour 3 packs
2. Katz Muffins anglais sans gluten
Visitez PageProfitez de ces muffins anglais GF avec un schmear de fromage à la crème et un œuf au plat pour les protéines.Crédit d’image: morefit.eu/Katz
Alors que les produits de boulangerie sont des aliments transformés, les muffins anglais Katz sont fabriqués sans conservateurs ni produits chimiques nocifs supplémentaires. Mais cela signifie que vous voudrez congeler tous les muffins que vous ne mangerez pas au cours de la semaine suivante.
Achetez-le : Walmart.com ; Prix : 5,49 $ par paquet
3. Muffin anglais sans gluten Glutino
Visitez la pageVous pouvez déguster les muffins de Glutino sucrés ou salés.Crédit d’image: morefit.eu/Glutino
Les muffins sans gluten de Glutino sont légers et moelleux, vous donnant la même texture originale de muffin anglais. Ajoutez simplement du beurre, de la confiture ou du beurre de cacahuète et dégustez !
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 7,49 $
4. Nouveaux muffins anglais sans gluten aux céréales
Visitez la pageCes muffins moelleux constituent la base idéale pour votre sandwich au petit-déjeuner préféré.Crédit d’image: morefit.eu/New Grains
Trouver un muffin anglais sans gluten n’a jamais été aussi simple avec les produits New Grains. Ceux-ci sont fabriqués dans une usine dédiée sans gluten, vous n’aurez donc pas à vous soucier des contacts croisés.
Contrairement à certains autres muffins sur le marché, ceux-ci sont légèrement sucrés avec une croûte moelleuse. Et ils sont fabriqués avec de la poudre de cosse de psyllium, qui aide à favoriser une digestion saine.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 11 $ pour 2 packs
5. Muffins anglais sans gluten d’Udi
Visitez PageStack deux de ces muffins anglais GF avec de la poitrine de dinde tranchée, du cheddar, des tomates et des légumes-feuilles pour un déjeuner copieux.Crédit d’image: morefit.eu/Udi’s Gluten Free Foods
Une marque de confiance d’aliments sans gluten, vous ne pouvez pas vous tromper avec Udi’s. Ces muffins sans gluten sont exempts de blé, de soja et de matières grasses.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 6,08 $ par paquet
6. Kinnikinnick Tapioca Rice Muffins anglais
Visitez la pageCes muffins sont également exempts de noix, de soja et de produits laitiers.Crédit image: morefit.eu/Kinnikinnick
Votre régime sans gluten ne sera pas restrictif grâce à ces muffins anglais au riz tapioca. Une combinaison de fécule de tapioca et de fécule de pomme de terre donne à ces muffins leur texture moelleuse.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 32,80 $ pour un pack de 6
Publicité