Si vous achetez des bretzels, recherchez une étiquette sans gluten sur l’emballage.Crédit d’image : AndreySt/iStock/GettyImages
Les bretzels sont le métamorphe des grignotines. Vous pouvez les déguster salées ou sucrées, nature ou au barbecue, moelleuses ou croquantes. Mais si vous suivez un régime sans gluten, vous ne pourrez peut-être pas profiter de chaque sac.
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La plupart des bretzels, en particulier les bretzels doux, sont fabriqués avec de la farine de blé. Mais de nos jours, vous pouvez trouver de nombreux bretzels sans gluten en ligne ou dans votre épicerie. Assurez-vous simplement de vérifier attentivement l’étiquette ou de choisir parmi nos options sûres.
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Bretzels sans gluten à essayer
- Morceaux d’ailes de buffle chaud sans gluten de Snyder (18,99 $ pour 2 sacs, Amazon.com)
- Real Food From the Ground Up Bretzels de chou-fleur (19,62 $ pour 6 sacs, Amazon.com)
- Bâtonnets de bretzel Quinn Touch of Honey (30,49 $ pour 8 sacs, Amazon.com)
- Savourez les bretzels gastronomiques sans céréales de la rue (19,99 $ pour 4 sacs, Amazon.com)
- Fit Joy Himalayan Sea Salt Twists (21,29 $ pour 2 sacs, Amazon.com)
- Chips de bretzels originaux sans gluten de Snack Factory (44,85 $ pour 12 paquets, Amazon.com)
Les bretzels sont-ils sans gluten ?
Il n’y a pas qu’une seule façon de faire des bretzels – vous trouverez souvent de nombreuses marques, saveurs et variétés dans votre supermarché local. Pour les amateurs de bretzels, c’est une nouvelle fabuleuse (qui n’aime pas une grande variété de bretzels dans l’armoire), mais pour ceux qui suivent un régime sans gluten, cela rend les achats de collations plus difficiles.
Pour la plupart, les bretzels sont fabriqués avec de la farine de blé, ce qui signifie qu’ils contiennent du gluten dans la recette. Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge et les dérivés de ces céréales, selon la Fondation de la maladie coeliaque.
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Vous voudrez peut-être aussi faire très attention aux trempettes que vous achetez. Les saveurs ne manquent pas et différentes entreprises et recettes peuvent inclure des ingrédients à base de gluten.
Mais si vous achetez vos propres bretzels (ou trempettes) dans un magasin, vous pouvez garder un œil sur certaines marques sans gluten (plus de détails ci-dessous).
Comment trouver des bretzels sans gluten
Même si les bretzels que vous achetez ne contiennent aucun ingrédient à base de gluten, ils peuvent toujours présenter un risque de contamination croisée, qui se produit lorsque les aliments contenant du gluten entrent en contact avec d’autres ingrédients, que ce soit lors de la fabrication ou de la préparation, selon la Fondation de la maladie coeliaque.
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Vous pouvez éviter les contacts croisés en choisissant votre sac avec soin. Pour jouer la sécurité, évitez les bretzels lors d’une fête ou d’un restaurant, à moins que vous ne puissiez être certain qu’ils sont sans gluten.
À l’épicerie, lisez la liste des ingrédients de tout emballage que vous décidez d’acheter. Recherchez les aliments à base de gluten et vérifiez également la liste des allergènes pour le blé ou le gluten.
Si les ingrédients sont approuvés sans gluten, trouvez une étiquette « Sans gluten » sur l’emballage avant du produit. Cette étiquette est réglementée par la Food & Drug Administration et signifie que les aliments que vous mangez contiennent moins de 20 parties par million (ppm) de gluten, ce qui est généralement sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
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Si vous voulez encore plus de sécurité, achetez des bretzels labellisés « Certifiés sans gluten » et évalués par des tiers qualifiés, tels que l’Organisation de certification sans gluten (GFCO). Le GFCO a des normes particulièrement strictes, certifiant les aliments qui ne contiennent que 10 ppm de gluten ou moins, selon le site Web de l’organisation.
Bretzels sans gluten à acheter
Maintenant que vous savez comment trouver un sac de bretzels sans gluten sûrs à manger, gardez un œil sur ces variétés sans gluten de marques de confiance.
1. Morceaux d’ailes de buffle chauds sans gluten de Snyder’s
Visitez la pageCes bretzels sans gluten à saveur d’aile de buffle peuvent pimenter votre sélection de collations – et ils sont également sans œufs ni soja.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 18,99 $
2. De la vraie nourriture à partir de bretzels de chou-fleur moulus
Visitez PageAu lieu de la farine de riz, ces bretzels sont faits de chou-fleur.Crédit d’image: Real Food From the Ground Up
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 19,62 $ pour 6 packs
3. Quinn Touch of Honey Bretzel Sticks
Visitez les bretzels de PageQuinn sont un excellent moyen d’obtenir vos grains entiers.Crédit d’image: Quinn
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 30,49 $ pour 8 paquets
4. Savourez les bretzels gastronomiques sans céréales de la rue
Visitez la pageCes bretzels sont également disponibles en ail, en herbes et en sel de mer pour une variété de saveurs.
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 19,99 $ pour 4 packs
5. Fit Joy Himalayan Sea Salt Twists
Visitez PageFabriqués avec de la farine de manioc, les bretzels au sel de mer de Fit Joy sont également sans gluten et à base de plantes.Crédit d’image: Fit Joy
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 21,29 $ pour 2 packs
6. Chips de bretzels originaux sans gluten de Snack Factory
Ces mini-emballages de bretzels constituent la collation parfaite à emporter.Crédit d’image: Snack Factory
Achetez-le : Amazon.com ; Prix : 44,85 $ pour 12 paquets
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